Hướng dẫn 6 cách làm sữa ngô ngon, sánh mịn, thơm béo tại nhà

Sữa ngô (hay sữa bắp) là thức uống vừa thơm ngon, béo ngậy lại bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Thực tế, nhiều người vẫn loay hoay chưa biết cách làm sữa ngô ngon tại nhà sao cho giữ trọn hương vị ngọt dịu và màu vàng óng hấp dẫn. Trong bài viết này, Tiki Blog sẽ chia sẻ chi tiết 6 công thức nấu sữa ngô đơn giản, dễ thực hiện ngay tại gian bếp nhà bạn.

>> Tham khảo thêm:

• 13 Cách Làm Sữa Chua Dẻo Mịn, Ngon Mềm, Đơn Giản Tại Nhà
• Cách Làm Bánh Flan Sữa Tươi, Sữa Đặc Ngon, Không Tanh
• Cách Làm Bánh Bông Lan Siêu Thơm Ngon, Đơn Giản Tại Nhà

Lợi ích sức khỏe của sữa ngô

Sữa ngô (hay còn gọi là sữa bắp) không chỉ thơm ngon, dễ uống mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích nổi bật:

• Bổ sung năng lượng nhanh chóng: Trong sữa ngô chứa nhiều carbohydrate tự nhiên, giúp cơ thể có thêm năng lượng để học tập, làm việc hay vận động thể thao. Đây là loại thức uống lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Sữa bắp chứa nhiều vitamin nhóm B, vitamin C, cùng các khoáng chất như magie, kali, sắt. Những dưỡng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tuần hoàn máu và duy trì sức khỏe tổng thể.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ tự nhiên trong ngô hỗ trợ nhu động ruột, hạn chế táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.
• Hỗ trợ tăng cân lành mạnh: Sữa ngô có hàm lượng calo tương đối cao, giàu tinh bột và chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho trẻ em chậm lớn hoặc người cần cải thiện cân nặng một cách an toàn.
• Làm đẹp da và tóc: Trong ngô có chứa chất chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin E, giúp bảo vệ làn da khỏi lão hóa sớm, đồng thời nuôi dưỡng tóc chắc khỏe, mượt mà.

>> Xem thêm bài viết:

• Phân biệt sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng khác gì nhau? Nên dùng loại nào?
• Uống sữa tươi có đường có tăng cân không? Cách uống sữa tươi đúng cách

Sữa ngô bao nhiêu calo? Uống sữa ngô có mập không?

Sữa ngô là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về hàm lượng calo và lo ngại uống sữa ngô có thể gây tăng cân.

Sữa ngô bao nhiêu calo?

Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g ngô ngọt thô chứa khoảng 85 calo. Vì vậy, một ly sữa ngô nguyên chất (không thêm đường, sữa đặc) sẽ có mức năng lượng tương đương.

Tuy nhiên, lượng calo trong ly sữa ngô bạn uống trên thực tế có thể cao hơn nhiều, tùy thuộc vào công thức pha chế, chẳng hạn:

• Sữa ngô tự làm (không đường): Khoảng 80 – 90 calo/100ml.

• Sữa ngô có thêm đường: Khoảng 110 – 130 calo/100ml.

• Sữa ngô có thêm sữa đặc: Có thể lên tới 150 – 180 calo/100ml hoặc hơn.

Như vậy, sữa ngô thuộc nhóm thức uống có năng lượng vừa phải, không quá cao so với nhiều loại nước ngọt hay trà sữa.

>>> Xem thêm: 

• Sữa tươi bao nhiêu calo? Uống nhiều có bị mập (béo) không
• Sữa tươi không đường bao nhiêu calo? Uống sữa không đường nhiều có béo không?
• Cafe sữa tươi bao nhiêu Calo? Uống cà phê sữa có tăng cân không?

Uống sữa ngô có mập không?

Uống sữa ngô không mập nếu bạn uống điều độ, khoảng 1 cốc/ngày và không cho quá nhiều đường, sữa đặc. 

Việc uống sữa ngô có gây tăng cân hay không phụ thuộc hoàn toàn vào cách bạn sử dụng:

• Uống để hỗ trợ giảm cân: Sữa ngô chứa chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Vì vậy, để giảm cân bạn nên:

  • Uống sữa ngô nguyên chất, không thêm đường hoặc sữa đặc.

  • Uống trước bữa ăn chính khoảng 30 phút để giảm lượng thức ăn nạp vào.

  • Chỉ nên uống khoảng 200ml mỗi lần và 2-3 lần mỗi tuần.

  • Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và luyện tập thể dục đều đặn.

• Uống để hỗ trợ tăng cân: Ngược lại, nếu muốn tăng cân, bạn có thể:

  • Uống 2-3 ly sữa ngô mỗi ngày.

  • Thêm vào sữa các nguyên liệu giàu năng lượng như sữa đặc, sữa tươi nguyên kem, hoặc kết hợp với các loại hạt, bí đỏ.

  • Uống sau các bữa ăn chính như một bữa phụ bổ sung dinh dưỡng.

6 Cách làm sữa ngô ngon, dinh dưỡng cho tại nhà

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết 6 cách làm sữa ngô tại nhà:

1. Cách làm sữa ngô cho bé ăn dặm

Nếu bé nhà bạn đang trong giai đoạn ăn dặm thì bạn có thể đưa sữa ngô vào thực đơn để đổi khẩu vị cho bé. Dưới đây là hướng dẫn cách làm sữa ngô cho bé ăn dặm nhanh chóng, dễ thực hiện:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần cho 2 ly sữa ngô:

• 2 quả bắp Mỹ
• 250ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

Dụng cụ thực hiện

• Máy xay sinh tố
• Nồi
• Bếp
• Muỗng
• Rây lọc

>> Khám phá thêm các loại trái cây, rau củ tươi, hữu cơ tại gian hàng rau củ quả của Tiki! 

Cách nấu sữa ngô

• Bước 1: Sơ chế bắp Mỹ non

Bạn lột bỏ vỏ bắp, bỏ sạch phần râu rồi dùng dao gọt lấy hạt bắp để riêng, phần cùi bắp bạn giữ lại để nấu lấy nước.

• Bước 2: Luộc cùi bắp

Bạn đổ 200ml nước vào nồi nấu sôi. Khi nước sôi, bạn cho cùi bắp vào và đun thêm khoảng 5 phút rồi vớt bỏ cùi bắp ra. Khi nấu cùi bắp như thế này, nước sẽ có vị ngọt tự nhiên.

• Bước 3: Xay nhuyễn bắp

Bạn cho phần hạt bắp vào máy xay,  đổ thêm khoảng một ly nước cùi bắp mới nấu vào rồi xay thật nhuyễn.

• Bước 4: Nấu, lọc sữa bắp

Với phần bắp vừa xay xong, bạn cho vào nồi nước luộc cùi bắp, rồi nấu sôi với mức lửa vừa. Khi thấy có bọt khí nhỏ thì giảm lửa nhỏ rồi khuấy nhẹ thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Để lọc sạch phần bã bắp còn sót lại thì bạn cần lọc sữa bắp qua rây, sau đó cho lên bếp để tiếp tục nấu sôi khoảng 1 phút. Ở bước cuối cùng, bạn thêm phần sữa mẹ hoặc sữa công thức vào, khuấy đều là có thành phẩm sữa bắp thơm ngon cho bé.

Thành phẩm 

Sau khi nấu xong, bạn để sữa nguội bớt là có thể cho ra ly để bé thưởng thức được rồi. Với cách nấu sữa ngô trên, bạn có thể thêm vào thực đơn ăn dặm hàng tuần cho bé. Với hương vị thơm ngon, chắc chắn món sữa ngô sẽ được bé nhà bạn yêu thích cho mà xem!

>>> Tham khảo: 30 Cách Làm Trà Sữa Đơn Giản Tại Nhà “Chuẩn Ngon Như Quán”

2. Cách làm sữa ngô truyền thống cho cả gia đình

Sữa ngô truyền thống có hương vị thơm ngọt tự nhiên từ bắp, kết hợp chút béo ngậy của sữa tươi, sữa đặc. Đây là công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức vào bữa sáng hay những ngày hè nóng bức. Ngoài cách nấu sữa ngô cho bé kể trên, bạn có thể thử ngay cách nấu sữa ngô thơm ngon, béo ngậy để gia đình cùng thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu sữa ngô cho gia đình uống, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 quả ngô
• 100g sữa đặc
• 30g đường phèn
• 1,5 lít nước lọc
• 10g lá dứa
• Muối
• 1 muỗng nhỏ vani

>> Xem thêm:

• Sữa tươi không đường – Bổ sung Canxi, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, không làm tăng đường huyết
• Cách làm sữa chua bằng máy đơn giản tại nhà, dẻo mịn, ngon tuyệt

Cách làm sữa ngô truyền thống

• Bước 1: Sơ chế

Đầu tiên bạn cần bóc sạch vỏ ngô, làm sạch râu, rửa sạch rồi dùng dao tách lấy hạt.

• Bước 2: Xay và Lọc

Cho hạt ngô cùng 500ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Sau đó, dùng rây hoặc túi vải lọc kỹ để loại bỏ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt ngô.

• Bước 3: Nấu Sữa

Cho nước cốt ngô và 500ml nước còn lại vào nồi. Đun ở lửa vừa và khuấy đều tay liên tục để hỗn hợp không bị cháy khét ở đáy nồi.

• Bước 4: Hoàn Thành

Khi sữa sôi nhẹ, cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy đều. Nêm thêm đường tùy theo khẩu vị. Đun thêm khoảng 5 phút cho sữa sánh mịn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi nấu xong, bạn để sữa nguội bớt rồi chia ra để thưởng thức cùng gia đình nhé.

>> Tham khảo:

• 7+ Cách làm kem tươi ngon, đơn giản tại nhà, giải nhiệt mùa hè
• 3 Cách làm sữa chua trân châu ngon chuẩn như ngoài tiệm

3. Cách làm sữa ngô nước cốt dừa bằng máy xay sinh tố

Sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của ngô và vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên một thức uống hấp dẫn, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 – 4 quả ngô
• 1,5 lít nước
• 150ml nước cốt dừa
• Đường phèn

Cách làm sữa ngô nước cốt dừa:

• Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Ngô sau khi mua về, bạn lột bỏ vỏ và râu, tách hạt để riêng. Phần vỏ non và râu ngô non rửa sạch, cột thành bó nhỏ.

• Bước 2. Nấu nước ngô

Cho cùi, vỏ và râu ngô vào nồi cùng 1,5 lít nước, nấu trong khoảng 20 phút rồi tắt bếp.

• Bước 3. Xay và lọc ngô

Cho phần hạt ngô cùng nước vừa nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, dùng rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã, thu được phần nước ngô mịn.

• Bước 4. Nấu sữa ngô nước cốt dừa

Đun phần nước ngô với lửa nhỏ, thêm nước cốt dừa và khuấy đều trong khoảng 10 phút. Khi hỗn hợp sôi nhẹ và sánh lại, tắt bếp, để nguội là có thể thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể cho thêm sữa đặc hoặc đường để tăng vị ngọt béo tùy khẩu vị.
• Nếu muốn sữa thơm hơn, hãy cho thêm lá dứa khi nấu và vớt ra trước khi tắt bếp.
• Bảo quản sữa ngô trong chai thủy tinh, để ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon nhất trong 2 – 3 ngày.

>>> Tham khảo:

• 14 Cách làm sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà
• Cách làm sữa tươi chiên giòn, béo thơm cực đơn giản tại nhà

4. Cách làm sữa ngô nếp bằng máy làm sữa hạt

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 quả ngô nếp
• 1 thìa sữa đặc
• 5 thìa đường
• 1 thìa nước lá nếp tươi đã xay và lọc
• 1,5 lít nước

>>> Xem thêm: Cách làm kem chuối sữa tươi ngon mát lạnh, đơn giản tại nhà

Cách làm sữa ngô nếp bằng máy làm sữa hạt

• Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Lột bỏ vỏ và râu ngô, tách hạt ra để riêng. Phần cùi ngô đem luộc với 1 lít nước trong khoảng 15 – 20 phút để lấy nước ngọt, sau đó vớt bỏ cùi.

• Bước 2. Chuẩn bị hỗn hợp sữa

Cho hạt ngô, nước luộc ngô, nước lá dứa và lượng nước lọc còn lại vào máy làm sữa hạt.

• Bước 3. Nấu sữa ngô

Chọn chế độ tự động “làm sữa ngô” trên máy và hẹn giờ khoảng 25 – 30 phút.

• Bước 4. Hoàn thiện sữa

Khi máy báo hoàn tất, mở nắp, cho thêm 1 thìa sữa bột, bật máy chạy thêm 10 giây để hòa quyện. Sau đó, rót sữa ra ly, để nguội và thưởng thức.

Với cách làm sữa ngô này, bạn có thể tiết kiệm được nhiều công sức, hãy ghé Tiki để sắm ngay một chiếc máy làm sữa hạt tiện dụng cho gia đình bạn nhé!

>> Xem thêm:

• Sữa đậu nành Fami nguyên chất, sánh mịn, thơm ngon
• 25+ Cách Làm Sữa Hạt Bằng Máy Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, Không Tách Nước

5. Cách làm sữa ngô hạt sen

Theo chia sẻ từ các chuyên gia dinh dưỡng, hạt sen có hàm lượng lớn protein, chất xơ, canxi và các chất khoáng cần thiết cho sức khỏe. Bên cạnh đó, ngô có thành phần chính là tinh bột và chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, chống lão hóa,… Việc thường xuyên uống sữa ngô hạt sen sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh, hạn chế mất ngủ, suy nhược thần kinh hiệu quả.

Bạn có thể tự làm sữa ngô hạt sen cực đơn giản với hướng dẫn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g hạt sen
• 2 quả ngô
• Lá dứa
• Sữa tươi và sữa đặc
• 2 thìa đường
• Muối

>>> Xem thêm: Cách làm sữa chua nếp cẩm thơm ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm sữa ngô hạt sen

• Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Nếu dùng hạt sen tươi, bóc vỏ, bỏ tim sen và rửa sạch. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm với nước muối loãng khoảng 1–2 giờ cho hạt mềm. Ngô lột bỏ vỏ, râu, rửa sạch rồi tách hạt để riêng.

• Bước 2. Nấu hỗn hợp ngô và hạt sen

Cho hạt sen, hạt ngô, lá dứa và khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun lửa vừa trong 20 phút cho đến khi nguyên liệu chín mềm. Khi nước sôi, thêm một ít muối và đường, khuấy đều rồi đun thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

• Bước 3. Xay và lọc hỗn hợp

Cho hỗn hợp ngô và hạt sen vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã, thu được phần nước mịn. (Lọc kỹ sẽ giúp sữa sánh mịn, không bị lắng cặn khi nấu).

• Bước 4. Nấu sữa

Đổ phần nước đã lọc vào nồi, thêm sữa đặc và sữa tươi theo khẩu vị. Khuấy đều tay khi đun để hỗn hợp hòa quyện, tránh khét đáy nồi. Có thể cho thêm đường nếu thích uống ngọt hơn.

• Bước 5. Hoàn thiện

Khi sữa sôi nhẹ và sánh mịn, tắt bếp, rót ra cốc, để nguội và thưởng thức. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon nhất trong 2–3 ngày.

>> Tham khảo: 5 Cách Làm Rau Câu Đơn Giản, Giòn Ngon Ai Cũng Thích

6. Cách làm sữa ngô bằng sữa Ông Thọ

Để làm món sữa ngô bằng sữa Ông Thọ, bạn có thể tham khảo hướng dẫn sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 4 quả ngô
• 200g đường trắng
• Sữa đặc và sữa tươi Ông Thọ
• 2,5 lít nước lọc

>>> Xem thêm: Cách làm caramen bằng sữa tươi đơn giản, mềm mịn

Cách làm sữa ngô bằng sữa Ông Thọ:

• Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tách vỏ, râu ngô và phần hạt ra khỏi cùi. Giữ lại cùi ngô, rửa sạch để dùng nấu nước.

• Bước 2. Nấu nước luộc ngô

Cho cùi ngô vào nồi cùng nước lọc, đun sôi khoảng 5 phút để lấy nước ngọt tự nhiên, sau đó vớt cùi ra ngoài.

• Bước 3. Xay ngô

Cho hạt ngô vào máy xay cùng một ít nước luộc ngô. Để hỗn hợp mịn đều, bạn có thể chia ngô làm 2 lần xay, mỗi lần thêm nước vừa phải để không bị đặc.

• Bước 4. Lọc và nấu sữa

Lọc hỗn hợp ngô vừa xay để bỏ phần bã, chỉ giữ lại nước ngô mịn. Cho phần nước này vào nồi, đun sôi rồi thêm sữa Ông Thọ, khuấy đều tay. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm một ít đường cho vừa miệng.

• Bước 5. Hoàn thiện

Khi hỗn hợp sôi lại lần nữa, tắt bếp, để nguội. Vậy là bạn đã có ly sữa ngô thơm béo, ngọt dịu và đầy dinh dưỡng để thưởng thức hoặc bảo quản trong tủ mát.

>>> Xem thêm: Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Sánh Mịn, Nhanh

Một số lưu ý khi làm sữa ngô

Để đảm bảo có thể làm ra một ly sữa ngô thơm ngon, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Cách nấu sữa ngô không bị tách nước

Sữa ngô bị tách nước là hiện tượng phần ngô bị lắng xuống dưới so với mặt nước. Với một món sữa bắp đạt chuẩn sẽ không có hiện tượng này, phần ngô và nước sẽ hòa quyện với nhau tạo nên sự sánh mịn và có màu vàng tự nhiên hấp dẫn.

Để tránh tình trạng sữa ngô bị tách nước, bạn nên chú ý đến lượng nước và ngô khi nấu. Trong quá trình nấu, bạn nên thường xuyên khuấy đều để tránh tình trạng ngô bị dính đáy nồi, gây ảnh hưởng đến chất lượng của sữa ngô. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố để xay ngô, hãy thêm từ từ nước vào để máy hoạt động trơn tru hơn và cho sữa ngô đạt độ đặc mong muốn.

>> Tham khảo: 10+ Cách làm sữa hạt điều thơm ngon, không bị tách nước

Sữa ngô bị vón cục không được thơm mịn

Nhiều chị em khi nấu sữa ngô sẽ gặp tình trạng sữa bị kết tủa hay còn gọi là vón cục. Thực tế, sữa ngô bị vón cục vẫn uống được như thường, nhưng sẽ không được đẹp về mặt hình thức và không để được lâu.

Để sữa ngô không bị vón cục và đạt được độ sánh mịn, bạn nên đun ngô trước khi xay. Sau khi ngô đã chín, hãy cho ngô vào máy xay sinh tố và xay đều cho đến khi ngô thành hỗn hợp mịn. Nếu bạn muốn sữa ngô có hương vị đặc biệt, có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào trong quá trình xay.

Bên cạnh đó, bạn cần nấu sữa ngô với đúng tỉ lệ ngô và nước. Nếu bạn nấu ít nước so với lượng ngô sẽ dễ làm sữa ngô bị vón cục. Thời gian nấu cũng là yếu tố ảnh hưởng bởi nếu bạn đun sôi quá lâu thì sữa cũng sẽ bị vón cục, không được sánh mịn.

Xuất hiện mùi hăng, đắng trong sữa

Để tránh tình trạng sữa ngô xuất hiện mùi hăng, đắng, bạn nên chọn ngô tươi mới và có chất lượng tốt. Nếu bạn sử dụng ngô đã bị hư hỏng, bẩn hoặc cũ, sữa ngô sẽ có mùi hôi và vị đắng khó chịu. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến lượng đường hoặc mật ong thêm vào, tránh sử dụng quá nhiều đường hoặc mật ong sẽ gây ra mùi hăng trong sữa ngô.

>>> Xem thêm: Uống sữa bột khi nào là tốt nhất? Bí quyết hấp thu tối đa dinh dưỡng

Cách chọn mua ngô tươi ngon

Một ly sữa ngô thơm ngon, sánh mịn chắc chắn phải được làm từ quả ngô tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo nhỏ để bạn chọn mua được ngô tươi ngon:

• Bạn chọn ngô có phần vỏ ngoài còn xanh tươi, râu ngô không bị khô héo.
• Phần cuống ngô còn tươi thì hạt ngô sẽ ngọt hơn.
• Hạt ngô có màu vàng tự nhiên, đều và thẳng tắp, không bị hư hỏng.
• Tránh chọn những quả ngô có vỏ khô hoặc màu trắng đục bởi những quả ngô đó thường là ngô cũ hoặc quá giá.

>> Tham khảo thêm:

• Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện sánh mịn, nhanh, đơn giản
• Cách nấu xôi bắp thơm ngon, đơn giản tại nhà
• Tổng hợp 10+ cách làm sữa hạt dinh dưỡng, đảm bảo

  

Hướng dẫn bảo quản sữa ngô

Để bảo quản sữa ngô nhà làm lâu hơn và giữ được hương vị tươi ngon, bạn có thể tham khảo các cách bảo quản sau đây:

Thời gian bảo quản:

• Trong ngăn mát tủ lạnh: 2 – 3 ngày. Đây là khoảng thời gian tốt nhất để sữa giữ được hương vị và chất lượng. Một số công thức có thể cho phép bảo quản lâu hơn, nhưng để an toàn, bạn nên sử dụng trong khoảng thời gian này.

• Ở nhiệt độ phòng: Tối đa 2 – 4 giờ. Tuyệt đối không để sữa ngô ở ngoài quá lâu, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, vì sữa sẽ rất nhanh bị chua và hỏng.

Các bước bảo quản sữa ngô đúng cách:

• Để sữa nguội hoàn toàn: Sau khi nấu xong, hãy để sữa nguội hẳn ở nhiệt độ phòng. Không đậy nắp kín trong lúc sữa còn nóng vì hơi nước ngưng tụ sẽ làm sữa nhanh hỏng hơn.
• Sử dụng dụng cụ chứa sạch: Rót sữa vào chai, lọ thủy tinh hoặc bình nhựa có nắp đậy kín. Lưu ý rửa sạch và để khô hoàn toàn các dụng cụ trước khi sử dụng.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Duy trì nhiệt độ từ 1 – 4°C.

Những lưu ý quan trọng khác:

• Không để sữa tiếp xúc với nhiệt độ cao: Tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, không để sữa trong cốp xe hay những nơi có nhiệt độ cao.

• Chia thành từng phần nhỏ: Nếu bạn làm số lượng lớn, hãy chia sữa ra nhiều chai nhỏ. Mỗi lần uống chỉ lấy ra một chai, tránh việc lấy chai lớn ra vào tủ lạnh nhiều lần làm ảnh hưởng đến lượng sữa còn lại.

• Lắc đều trước khi uống: Sữa ngô tự làm có thể xuất hiện hiện tượng lắng cặn tự nhiên. Đây là điều bình thường, bạn chỉ cần lắc đều chai trước khi uống là được.

>> Tham khảo:

• 3 Cách Làm Sữa Chua Trái Cây Thơm Ngon Cả Nhà Đều Mê
• 3 Cách Làm Sữa Đậu Nành Thơm Ngon, Nguyên Chất Tại Nhà

Các câu hỏi thường gặp khi làm sữa ngô

Cách làm sữa ngô truyền thống có cần dùng sữa đặc không?

Không bắt buộc phải dùng sữa đặc khi làm sữa ngô truyền thống. Bạn có thể thay thế bằng sữa tươi hoặc đường để vị thanh nhẹ hơn. Tuy nhiên, sữa đặc giúp sữa ngô béo ngậy và thơm ngon hơn.

Làm sữa ngô truyền thống bằng ngô nếp hay ngô ngọt thì ngon hơn?

Ngô ngọt thường cho vị thơm, ngọt tự nhiên, trong khi ngô nếp cho độ dẻo và béo. Tùy khẩu vị, bạn có thể kết hợp cả hai để tạo ra ly sữa ngô đậm đà và cân bằng hương vị.

Sữa ngô truyền thống có phù hợp cho trẻ nhỏ và người già không?

Có, sữa ngô mềm mịn, dễ uống và giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả trẻ nhỏ lẫn người già. Tuy nhiên, nên hạn chế lượng đường hoặc sữa đặc để tránh ngọt quá mức.

Nên uống sữa ngô vào lúc nào trong ngày để tốt cho sức khỏe?

Sữa ngô nên uống vào buổi sáng hoặc chiều để bổ sung năng lượng. Tránh uống quá nhiều vào buổi tối vì có thể gây đầy bụng khó tiêu.

Làm sao để sữa ngô không bị tách lớp khi để tủ lạnh?

Bạn nên nấu sữa ngô kỹ và khuấy đều khi đun để các thành phần hòa quyện. Khi bảo quản, để trong chai kín và lắc nhẹ trước khi uống để sữa không bị lắng.

Sữa ngô để được bao lâu?

Nhiều chị em thường thắc mắc liệu sữa ngô để được trong bao lâu? Thời hạn sử dụng của sữa ngô hoàn toàn tùy thuộc vào cách làm sữa ngô và cách bảo quản của chị em. Nếu bạn bảo quản tốt trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể để được tầm 2 – 3 ngày.

Sữa ngô có tác dụng gì?

Ngô là thực phẩm dinh dưỡng cung cấp nhiều chất xơ và các khoáng chất có lợi cho cơ thể. Việc bổ sung sữa ngô vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cơ thể hạn chế bị táo bón và ngăn ngừa được các bệnh về đường ruột, tim mạch. Ngô còn có chứa một hàm lượng vitamin A rất tốt cho mắt.

Sữa ngô có tăng cân không?

Sữa ngô là một thức uống dinh dưỡng, an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho người gầy đang muốn tăng cân. Nhưng nếu bạn đang giảm cân thì cần giảm tần suất sử dụng sữa ngô lại nhé, chỉ uống 2 – 3 lần trong một tuần sẽ đảm bảo cân nặng ở trạng thái tốt nhất.

Trên đây là một số cách nấu sữa ngô đơn giản mà bạn có thể áp dụng để có món sữa ngô thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể ghé Tiki để mua sắm những món đồ gia dụng tốt hỗ trợ việc làm sữa ngô và chế biến các món ăn ngon khác cho gia đình nhé.

>> Xem thêm:

• Trái cây tươi, ngon, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
• Yến sào – Tổ chim yến bổ dưỡng, cao cấp
• Sữa Ensure nước – Tăng cường đề kháng, cung cấp chất dinh dưỡng cho người mới ốm dậy, người lớn