Cháo là món ăn cung cấp tinh bột và nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cháo giúp dạ dày dễ tiêu hóa và hoạt động tốt hơn. Chị em hãy lưu ngay các cách nấu cháo thơm ngon bổ dưỡng trong bài viết sau đây của Tiki để trổ tài chiêu đãi món ăn hấp này này cho những người thân yêu nhé!
>>> Tham khảo thêm:
- Cách nấu cháo gà ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình
- 3 Cách nấu cháo hàu sữa ngon, với nấm rơm, đậu xanh tại nhà
- 3 Cách nấu cháo thịt bằm cho bé, cho người lớn, người bệnh
Bí quyết nấu cháo ngon nhất bạn cần nắm rõ
Để nấu được một nồi cháo thơm ngon và chất lượng, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau đây:
- Trộn thêm một ít gạo nếp vào nấu cùng: Bí quyết này giúp cháo có độ mềm vừa phải, không bị ngán mà lại giàu chất dinh dưỡng. Đối với phụ nữ mang thai và sau sinh, có thể dùng gạo nếp nhiều hơn để tăng phần bổ dưỡng cho cơ thể người mẹ.
- Ngâm gạo: Trước khi nấu, bạn hãy ngâm gạo trước khoảng 30 phút đến 1 tiếng để hạt gạo sẽ nở đều và nấu nhanh chín hơn.
- Rang vàng gạo: Bạn hãy yên tâm rằng công đoạn này không làm mất đi chất dinh dưỡng mà ngược lại còn giúp cháo ngon, thơm và hấp dẫn hơn.
- Lượng nước phù hợp: Khi nấu cháo trắng, bạn nên kiểm soát tỷ lệ nước sao cho phù hợp, thường là 1:3 hoặc 1:4 tùy sở thích ăn đặc hay loãng.
- Nấu cháo bằng nước sôi: Đây là một mẹo nhỏ giúp hạt gạo không bị dính dưới đáy nồi, hạn chế tình trạng khét đáy và giúp cháo ngon hơn.
- Thêm một ít dầu ăn khi nấu cháo: Trước khi tắt bếp khoảng 10 phút, bạn vặn lửa nhỏ lại và cho thêm vài giọt dầu ăn vào cháo. Cách này sẽ giúp cháo óng ánh trông rất đẹp mắt và hấp dẫn.
>>> Xem thêm:
- 2 Cách nấu cháo vịt nguyên con, với đậu xanh đơn giản
- 2 Cách nấu cháo lươn ngon đúng vị, đơn giản, dinh dưỡng
- 7 Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon, không bị trào
Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
- 1 chén gạo tẻ trắng.
- Hành, mùi, tía tô,…
- Các loại gia vị gồm: hạt nêm, muối trắng, hạt tiêu, nước mắm.
Cách thực hiện
- Bước 1: Bạn rửa sạch gạo và ngâm trong 3 tiếng để hạt gạo mềm, giúp cháo nhanh nhừ hơn.
- Bước 2: Cho gạo đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm nước ấm khoảng 40 – 50 độ C để cháo nhanh chín. Cho vào nồi lượng nước tùy vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng.
- Bước 3: Bạn cho khoảng 1 muỗng dầu ăn để cháo không bị trào khi sôi.
- Bước 4: Khi sử dụng nồi cơm điện để nấu, bạn nhấn nút “Cook” và chờ trong 20 phút, rồi chuyển qua chế độ “Warm” để giữ ấm. Nêm nếm các loại gia vị như: muối, hạt nêm, nước mắm,… sao cho hợp khẩu vị nhất.
- Bước 5: Để cháo nghỉ trong 30 phút và lấy cháo ra thưởng thức.
Khi ăn, bạn có thể cho thêm hành lá, mùi hoặc tía tô, rắc thêm một ít tiêu để cháo thơm ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm nhiều cách nấu cháo khác bằng nồi cơm điện để tha hồ trổ tài nấu ăn cho gia đình.
> Mua ngay nồi cơm điện Cuckoo Hàn Quốc tại Tiki.
>> Xem thêm các sản phẩm nồi cơm điện chính hãng hiện có trên Tiki: Nồi cơm điện Philip, nồi cơm Sunhouse, nồi cơm điện Kim Cương, nồi cơm điện Supor, nồi cơm điện Tiger,…
Hướng dẫn cách nấu cháo trắng bằng bếp ga
Nguyên liệu
Cách thực hiện
- Bước 1: Gạo đem vo sạch để loại bỏ các tạp chất, sau đỏ đổ ra rổ cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp để rang với lửa nhỏ, đảo đều tay để gạo vàng đều và không bị cháy. Bước này sẽ giúp cháo nhanh chín và thơm hơn.
- Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho vào lượng nước nhiều gấp 3 lần gạo, sau đó vặn lửa lớn. Đun cho đến khi nước sôi hãy cho gạo vào và tiếp tục nấu.
- Bước 3: Khi nước đã sôi, bạn hãy giảm lửa vừa để hạt gạo được chín đều. Lưu ý, không nên để nhiệt độ quá lớn sẽ làm vỡ hạt gạo.
- Bước 4: Khi thấy nước bốc hơi tương đối, mở vung nồi và dùng đũa khuấy đều để cháo không bị vón. Khoảng 3 – 5 phút khuấy lại cháo một lần để chín đều và không bị khét đáy nồi.
- Bước 5: Khi cháo gần chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
>>Mua ngay:
- Các loại bếp gas chính hãng, hỗ trợ trả góp 0% tại Tiki.
- Bếp từ chính hãng, giảm giá đến 40%.
- Bếp từ SUNHOUSE – chính hãng, giá rẻ, tốt, bền nhất
- Bếp từ đơn – giá rẻ, an toàn, chính hãng, chất lượng tốt
Cách nấu một số loại cháo ngon, bổ dưỡng
Hướng dẫn cách nấu cháo thịt bằm
Cháo thịt băm là món ăn hợp với khẩu vị của nhiều người, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực, tốt cho người bệnh và trẻ em. Cách nấu món này cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 chén gạo tẻ.
- ⅓ chén gạo nếp.
- 150gr thịt thăn heo.
- Hành lá, rau mùi.
- Gia vị bao gồm: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu đen xay,…
Cách nấu cháo đơn giản với thịt bằm
- Bước 1: Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng. Vo sạch gạo, ngâm khoảng 30 phút cho hạt gạo nở đều.
- Bước 2: Thịt heo đem rửa sạch, chần nhanh qua nước sôi để khử mùi hôi. Băm nhỏ thịt, ướp cùng với 1 thìa muối, 1/2 thìa tiêu xay, 1/2 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường và phần hành lá đã băm nhỏ. Trộn đều và ướp hỗn hợp trên trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đun sôi dầu ăn, cho thịt băm đã ướp vào đảo đều cho săn lại. Khoảng vài phút thì cho lượng nước gấp 3 lần gạo vào đun sôi.
- Bước 4: Trong thời gian đợi nước sôi thì bạn rang gạo cho vàng đều cùng với 2 thìa dầu ăn, cách này sẽ giúp cháo thơm ngon hơn.
- Bước 5: Khi nước trong nồi đã sôi thì cho gạo vào nấu đến khi cháo chín nhừ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo đã chín ra tô, rắc lên bên trên một chút hành lá và tiêu cho thơm và thưởng thức ngay.
>>> Tham khảo:
- Hướng dẫn cách sử dụng nồi nấu cháo chậm đơn giản
- Nồi cơm điện Cuckoo – Công nghệ nấu thông minh, giữ nguyên hương vị tuyệt hảo.
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon
Cháo gà là món ăn quen thuộc nhất với mọi gia đình Việt, giúp phục hồi sức khỏe cho người bị cảm lạnh, cung cấp năng lượng cho cơ thể cực kỳ hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- ½ con gà ta.
- 100gr gạo tẻ.
- 50gr gạo nếp.
- 5gr nấm hương khô.
- 1 củ cà rốt.
- 1 củ gừng.
- 4 củ hành tím.
- Hành lá.
- Các loại gia vị.
> Ghé ngay TikiNGON để mua sắm các nguyên liệu và gia vị làm món cháo gà thơm ngon này nhé!
Cách nấu cháo gà ngon tại nhà
- Bước 1: Để cháo nhanh nở thì trước khi nấu, bạn ngâm gạo trong khoảng 30 phút.
- Bước 2: Thịt gà đã sơ chế đem luộc chín, khi luộc bạn cho thêm 2 củ hành tím đập dập, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm để nước luộc và thịt đậm đà hơn. Thịt gà sau khi chín thì vớt ra và xé nhỏ. Lưu ý, bạn nên giữ lại nước gà luộc để nấu cháo.
- Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và sau đó đem cắt thành hạt lựu nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát thành từng sợi. Nấm hương khô đem ngâm cho nở ra thật mềm, bỏ phần chân nấm và thái thành sợi nhỏ.
- Bước 4: Rau, hành lá rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ, 2 củ hành tím còn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bước 5: Cho gạo đã ngâm vào nước luộc gà, bật bếp ở lửa vừa, đun sôi khoảng 20 phút thì cho cà rốt và nấm hương vào nấu cho mềm.
- Bước 6: Múc cháo chín ra tô trứng, cho thịt gà xé nhỏ vào, rắc thêm một chút tiêu và hành lá cho thơm và thưởng thức.
Tham khảo thêm cách nấu thêm nhiều món ăn ngon trên Blog Tiki cung cấp như: cách nấu bò kho, thịt kho tàu, cách làm sườn xào chua ngọt, cách ướp thịt nướng, cách làm bún đậu mắm tôm, cách nấu lẩu Thái,…
Hướng dẫn cách nấu cháo gạo lứt bổ dưỡng
Gạo lứt là nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng, không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn thải độc, phục hồi sức khỏe cho người bệnh. Cách nấu cháo cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Nguyên liệu
- 1 chén gạo lứt đỏ.
- 50gr đậu đỏ.
- 50gr hạt sen tươi.
- Nghệ hoặc bột nghệ.
- Các loại gia vị gồm: hạt nêm, nước mắm, đường, muối,…
Cách nấu cháo gạo lứt đơn giản
- Bước 1: Gạo lứt và đậu đỏ vo sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn, ngâm gạo trong 1 tiếng cho nở đều. Hạt sen rửa sạch, bỏ tim và để ráo nước.
- Bước 2: Bắc bếp nồi nước gấp 3 lần lượng gạo, khi nước sôi cho gạo lứt và đậu đỏ vào nấu cùng. Khi sôi được 10 phút, bạn cho thêm hạt sen vào và tiếp tục nấu cho đến khi cháo chín nhừ. Nêm nếm gia vị cho hợp miệng rồi bắt bếp.
- Bước 3: Múc cháo ra chén, cho thêm tiêu xay và hành ngò lên trên để trang trí.
> Xem thêm:
- 10+ Cách ướp gà nướng ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
- Cách làm kho quẹt đơn giản, ngon chuẩn vị Nam Bộ
- Cách nấu cơm gạo lứt không bị khô
Hướng dẫn cách nấu cháo sườn thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500gr sườn heo non.
- 1 chén gạo.
- Hành ngò.
- Các loại gia vị khác: muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn,…
Cách nấu cháo sườn
- Bước 1: Đầu tiên bạn hãy rửa sạch sườn heo, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó chần sơ sườn heo khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn.
- Bước 2: Đem gạo vo sạch và ngâm khoảng 2 tiếng cho gạo mềm và nở.
- Bước 3: Bạn bắt một nồi nước lên bếp, chờ nước sôi cho sườn vào hầm khoảng 4 tiếng. Thời gian hầm càng lâu thì thịt càng mềm nhừ và dễ ăn. Sau đó vớt sườn ra để riêng.
- Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào nồi nước hầm, bỏ thêm chút dầu ăn vào nồi và nấu trong khoảng 30 phút cho cháo chín.
- Bước 5: Khi cháo nhừ, cho sườn vào nồi cháo rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bỏ thêm hành ngò và tiêu lên là có thể thưởng thức.
>>> Xem thêm:
Câu hỏi thường gặp
Nấu cháo mất bao nhiêu phút?
Tùy vào lượng gạo mà bạn nấu, thường mất 20 – 30 phút là có thể nấu chín một nồi cháo thường. Đối với cháo sườn hoặc cháo gà thì thời gian có thể lâu hơn vì có thêm công đoạn luộc thịt.
Nấu cháo có phải ngâm gạo không?
Ngâm gạo là bước giúp cháo nhanh chín và nở đều hạt hơn. Nếu bạn không có thời gian ngâm thì có thể nấu trực tiếp, tuy nhiên thời gian chín lâu và hạt gạo không đều đẹp bằng.Trên đây là những gợi ý cách nấu cháo ngon đơn giản và nhanh chóng.
Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn và gia đình dễ dàng thưởng thức món ngon bổ dưỡng ngay tại nhà. Đừng quên theo dõi blog của Tiki tại https://tiki.vn/blog/ để cập nhập thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!
Xem thêm một số vật dụng cần thiết cho nhà bếp như: Tủ điện 2 cánh, nồi cơm điện mini, nồi cơm điện Midea, nồi cơm điện Nhật, Robot hút bụi Xiaomi, máy hút bụi cầm tay không dây, nồi chiên không dầu Panasonic,…
