Sữa chua là một món ăn vặt được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Không chỉ ngon miệng mà hơn hết món ăn này còn tốt cho hệ tiêu hóa, làn da, cung cấp các vitamin cho cơ thể. Vị béo, ngọt, chua hòa quyện cùng mùi hương trái cây sẽ khiến bạn “mê tít” món yaourt hoa quả đấy. Nào bạn sẵn sàng chưa, cùng Tiki học ngay cách làm sữa chua trái cây đơn giản tại nhà nhé. 

Cách làm sữa chua trái cây dạng túi 

Sữa chua trái cây vừa ngon miệng, đẹp mắt lại bổ dưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo, chua chua ngọt ngọt và có cả mùi hương trái cây vô cùng hấp dẫn. Mời bạn xem ngay công thức chế biến món ăn thú vị này.

Nguyên liệu 

Nguyên liệu làm sữa chua hoa quả rất đơn giản, bạn có thể tìm mua ở bất kỳ siêu thị nào, gồm: 

• 380ml sữa đặc 
• 200ml sữa chua làm men
• 450ml sữa tươi có đường 
• Trái cây: 300gr kiwi, 150gr dâu tây, 150gr chanh dây hoặc các loại trái cây khác bạn thích
• 150gr đường 

Các bước làm túi sữa chua trái cây 

Công đoạn 1: Trộn và ủ hỗn hợp sữa chua

• Dùng một nồi pha 300ml nước ấm khoảng 70 độ C và sữa đặc, khuấy thật đều tay trong vòng 2 phút cho sữa đặc tan ra. Tiếp tục cho sữa chua vào và khuấy tiếp 1 phút để sữa chua hòa quyện cùng sữa đặc và nước.

• Sau đó, bạn dùng một nồi to hơn và đặt nồi sữa chua vào nồi to đó, nhớ đậy nắp nồi sữa chua nhé. Tiếp đến đun 2 lít nước sôi đến 70 độ C thì cho vào nồi lớn sao cho nước ngập đến 1/2 nồi sữa chua là được. Đậy nắp nồi to lại và ủ trong vòng 8 tiếng, bạn nhớ kiểm tra và thay nước nếu độ nóng nước giảm dần. 

Công đoạn 2: Sơ chế trái cây

• Dâu tây và kiwi rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt thành những miếng nhỏ, dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Chú ý mỗi loại trái cây xay riêng và để riêng vào một chén nhỏ, không trộn lẫn hai loại trên với nhau. 
• Chanh dây bạn cũng rửa sạch, cắt đôi và dùng muỗng để nạo phần thịt, nước của chanh dây ra một chén nhỏ.

Công đoạn 3: Ướp và nấu hỗn hợp các loại trái cây

• Mỗi loại trái cây đã xay nhuyễn thêm vào 50gr đường, trộn đều rồi để 30 phút cho đường tan và thấm đều.
• Bắc chảo lên bếp bật lửa cho phần chanh dây vào. Khuấy đều tay khoảng 10 phút bạn sẽ thấy chanh dây sẽ đặt sệt lại. Bạn cho ra chén và để nguội. 
• Phần dâu xay và kiwi xay bạn cũng làm tương tự. 

Công đoạn 4: Cho trái cây vào túi

• Dùng 2 cái túi bắt kem và lần lượt cho 3 loại trái cây vào.
• Cắt một góc nhỏ ở đáy túi bắt kem và bạn bơm vào các túi đựng sữa chua. 

Công đoạn 5: Cách làm sữa chua trái cây túi

• Sữa chua sau khi đã ủ 8 tiếng, bạn mở nắp và khuấy đều, nhẹ. Để dễ dàng hơn, tránh rơi vãi thì bạn nên cho sữa chua vào một cái ly có miệng để rót sữa chua vào túi. 
• Không rót quá đầy sữa chua vào túi mà hãy chừa lại khoảng 3cm rồi dùng dây thun buộc thặt chặt phần miệng túi. Cứ thế rót cho đến khi hết nồi yaourt.

Công đoạn 6: Hoàn thành

Cho các túi sữa chua trái cây vào trong ngăn đá tủ lạnh, khoảng 5-6 tiếng là sữa chua đã đông lại. Vậy là bạn có thể thưởng được rồi đấy. 

>> Tham khảo thêm: Thạch rau câu – thạch rau câu dẻo, làm trà sữa dai ngon và hấp dẫn

Cách làm sữa chua trái cây thập cẩm dẻo úp ngược

Sữa chua mix trái cây úp ngược sánh dẻo, mềm mịn, không bị tách nước, đặc biệt là dù úp ngược cũng không bị đổ ra. Nghe qua đã rất hấp dẫn phải không nào, vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay thực hiện ngay theo các bước đơn giản sau.

Nguyên liệu 

• Sữa đặc 380 gram
• Sữa tươi có đường 2 bịch tương đương 440ml
• Sữa chua cái không đường 2 hộp
• Bột gelatin 10 gram 
• Các loại trái cây tươi: dâu tây, xoài, kiwi, thơm, cam, chuối…

Cách làm sữa chua trái cây dẻo 

• Bước 1: Cho sữa đặc vào một tô sạch, thêm 500 – 550 ml nước nóng khoảng 70 độ C, khuấy đều cho sữa tan. Tiếp tục cho sữa tươi, sữa chua vào khuấy cùng cho hỗn hợp tan đều ra. 

• Bước 2: Dùng một cái rây lọc hỗn hợp trên để đảm bảo thành phẩm mịn, dẻo.

• Bước 3: Rót sữa chua vào nồi nhỏ, tiếp đến đặt nồi sữa chua vào một nồi lớn hơn, dùng nước nóng 70 độ C chế vào đáy nồi sao cho lượng nước cao khoảng 1/2 nồi sữa chua. Đậy nắp nồi lại và dùng tấm khăn mỏng phủ lên trên, đem nồi ra ngoài nắng nóng ủ khoảng 6 -8 tiếng lên men. 

• Bước 4: Trái cây rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

• Bước 5: Cách làm sữa chua dẻo phải dùng bột gelatin để làm đặc và dẻo yaourt hơn. Khuấy tan bột gelatin với 2 muỗng canh nước lọc. Sau đó ủ gelatin khoảng 5 phút bằng cách cho chén gelatin vào lò vi sóng để tan chảy ra hoặc hấp trong nồi nước sôi đều được.

Bước 6: Trộn phần gelatin này vào nồi sữa chua đã ủ. Sau đó rót hỗn hợp này vào một khuôn lớn. Xếp trái cây tươi lên sữa chua và dùng màng bọc thực phẩm bao kín lại. Hãy để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là sữa chua đông lại.

Thế là đã hoàn thành xong, bạn thấy đây cách làm sữa chua trái cây để bàn úp ngược không quá khó phải không. Chỉ cần thực hiện đúng thao tác, liều lượng là bạn sẽ có ngay món ăn vặt bổ dưỡng, mát lạnh cho ngày hè.

>> Xem thêm các sản phẩm bánh, kẹo, đồ ăn vặt khác tại Tiki: Kẹo mút – Chupa Chups, Lotte, Welly, Fujiya, Zoo, Yum Earth bé rất thích

Hướng dẫn cách làm sữa chua uống vị hoa quả 

Sữa chua uống không chỉ tốt cho sức khỏe mà khi mix cùng các loại mứt hoa quả sẽ có hương vị vô cùng thơm ngon. Bỏ túi nay bí quyết cách làm sữa trái cây uống đơn giản tại nhà với các công thức sau. 

Nguyên liệu 

• Nước lọc 1 lít
• Sữa tươi không đường 1 lít
• Sữa đặc có đường khoảng 380 ml
• Mứt trái cây các loại như: mứt dâu, mứt chanh dây, mứt xoài,…
• Sữa chua cái 2 hộp

Cách làm sữa chua uống vị hoa quả

Cũng như cách làm sữa chua trái cây thông thường, các bước thực hiện sữa chua uống cũng không đòi hỏi quá nhiều sự khéo léo. Bạn cần theo trình tự như sau:

Công đoạn 1: Nấu hỗn hợp sữa chua và ủ bằng thùng xốp

• Pha hỗn hợp sữa tươi + sữa đặc + 1 lít lọc nóng khoảng 70 độ trong một nồi, dùng muỗng khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện. 
• Tiếp theo, dùng 2 hũ sữa chua cái đổ vào nồi hỗn hợp trên. Khuấy nhẹ cho yaourt tan đều cho đến khi không còn lợn cợn. 
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín nồi sữa chua lại.
• Cho nồi sữa chua này vào thùng xốp, chế nước nóng khoảng 70 độ vào đáy thùng sao cho cao bằng ½ nồi sữa chua đã nấu. 
• Đậy nắp thùng xốp cho kín, ủ khoảng 12 tiếng để sữa chua lên men. Trong thời gian ủ, bạn nhớ kiểm tra và thay nước nóng để men sữa chua đúng chuẩn nhé. 

Công đoạn 2: Cách tạo vị sữa chua trái cây uống làm bằng mứt hoa quả

• Bạn cho mứt trái cây vào các chai thủy tinh/chai nhựa. 
• Tiếp đến bạn rót sữa chua đã ủ lên men vào các chai, hũ đã có sẵn mứt trái cây, đậy kín nắp lại. 
• Sau đó đặt các chai yaourt này vào ngăn mát tủ lạnh nếu muốn uống. Nếu muốn ăn thì hãy để mà ngăn đông nhé. 

Cần lưu ý điều gì khi làm yaourt trái cây?

• Luôn vệ sinh sạch sẽ và khử trùng tất cả các dụng cụ làm sữa chua. Cách tiệt trùng đơn giản và hiệu quả nhất là ngâm trong nước sôi khoảng 1 phút rồi với ra, để khô hoàn toàn trong không khí.
• Không được di chuyển hay lắc mạnh nồi / hộp sữa chua trong quá trình ủ men nếu không yaourt sẽ dễ bị tách nước.
• Khi mua sữa chua làm men cái, bạn chú ý ngày sản xuất, luôn chọn sản phẩm gần ngày sản xuất nhất. Lý do là vi men cái càng tươi mới thì sữa chua làm càng ngon, càng chất lượng.
• Cách làm sữa chua trái cây ngon nằm nhiều ở khâu ủ men. Nhiệt độ lý tưởng để  ủ yaourt lên men là 32- 48 độ. Tuy nhiên tùy theo một số phương pháp ủ mà nhiệt độ có thể khác nhau. Chẳng hạn khi ủ bằng nước sôi bạn dùng ở nhiệt độ 70 là hợp lý vì nhiệt độ nước sẽ từ từ giảm xuống là vừa đủ.
• Sữa chua cái nếu để ở tủ lạnh cần đem ra để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi làm yaourt để các vi sinh vật không bị sốc nhiệt.
• Khi trộn các nguyên liệu nên khuấy nhẹ nhàng theo một chiều, tránh để vón cục, không khuấy mạnh tay.
• Chọn sữa có hàm lượng Protein và chất béo cao sẽ cho ra thành phẩm đặc hơn.
• Cách làm sữa chua hoa quả sắc màu, bạn chọn nhiều loại trái cây khác nhau với màu sắc nổi bật như cam, dâu, việt quất… Lưu ý chọn những quả tươi, không dập, hư hay sâu. 

>> Xem thêm:

• Cacao nguyên chất, dùng trong pha phế đồ uống, làm bánh và làm Chocolate
• Trà gạo lứt đậu đen đậu đỏ – Tốt cho người đang giảm cân
• Kẹo dừa – Đặc sản Bến Tre, dẻo, thơm ngon, giá tốt

Câu hỏi thường gặp 

Một số câu hỏi thường gặp khi bạn học cách làm sữa chua trái cây mà bạn có thể quan tâm như:

Sữa chua trái cây làm tại nhà để được bao lâu?

Yaourt tự làm tại nhà được bảo quản trong tủ lạnh thì có thời gian sử dụng từ 2-3 tuần. Tuy nhiên sữa chua mix trái cây tươi tự làm chỉ nên sử dụng trong 1 tuần. Vì trái cây sẽ mất độ tươi ngon, không còn dưỡng chất hoặc có thể dẫn đến hỏng nếu để quá lâu.

Có những loại sữa chua trái cây nào?

Câu trả lời là có rất nhiều loại. Tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người mà bạn có thể chọn những hương vị trái cây khác nhau như: yaourt xoài, yaourt mít, yaourt kiwi hay dâu tây, cam, chanh dây, việt quất… Hoặc bạn cũng có thể mix các loại trái cây mình thích. 

Trên đây là một số cách làm sữa chua trái cây đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Còn gì bằng trên tay hũ yaourt mát lạnh béo ngon, vừa nạp thêm năng lượng vừa mang lại cảm giác sảng khoái vào mùa hè ôi bức. Vào bếp ngay cùng Tiki.vn để mua các dụng cụ làm sữa chua, máy làm sữa chua… nhiều chương trình siêu ưu đãi hấp dẫn đang chờ đón bạn đấy.  

“Hôm nay ăn gì?” dường như là câu hỏi quen thuộc mà đôi khi chúng ta tự hỏi chính mình mỗi ngày. Vậy thì hôm nay không cần phải lo lắng nữa, Tiki Blog sẽ mang đến cho bạn hơn 20 thực đơn hàng ngày ngon và vô cùng dễ nấu qua bài viết dưới đây.

>>> Xem thêm:

• Gợi ý 30+ món nhậu đơn giản, dễ làm tại nhà để đãi khách
• Trưa Nay Ăn Gì? Gợi Ý Thực Đơn Ăn Trưa Cho Mọi Nhà
• Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ

Hôm nay ăn gì? TOP thực đơn sáng, trưa, tối cho bữa ăn gia đình

Trước hết là những thực đơn cho các bữa ăn trong ngày:

5 Thực đơn giá rẻ cho sinh viên khoảng 50.000 đồng 

Cuộc sống sinh viên lâu nay vốn dĩ luôn gặp muôn vàn khó khăn về tiền bạc, tài chính. Điều này đã trở nên quá đỗi bình thường và hiển nhiên đối với hầu hết thế hệ sinh viên từ xưa tới nay. Bởi vậy, tự lập với tài chính hạn hẹp là một kỹ năng sinh tồn cần thiết mà sinh viên cần phải có. Để tiết kiệm chi phí cho việc ăn uống hàng ngày, bạn phải học cách nấu ăn và biết tính toán. Bạn tin được không? Những bữa cơm sau sẽ chỉ tiêu tốn khoảng 50.000 đồng mà thôi, nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng:

Canh bí đỏ thịt bằm – Cá cơm kho tiêu 

Bí đỏ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, là thực phẩm giúp bổ máu và rất dễ ăn. Cá cơm là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, rất bắt cơm và ăn nhiều cũng không ngán. Vì thế, canh bí đỏ nấu với thịt bằm, thêm một chút rau mùi cho món canh thêm tròn vị là bạn đã có món ngon dễ ăn, giàu dinh dưỡng. Bên cạnh đó, món cá cơm kho tiêu cũng rất đơn giản và dễ làm, không tốn nhiều thời gian nấu mà bạn còn có thể dùng để ăn 2-3 bữa trong ngày mà không ngán.

>> Xem thêm:

• Cách làm lòng xào dưa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
• Cách làm cơm tấm ngon “bất bại” và địa chỉ quán ngon 9/10 sao

Thịt kho trứng – Đậu que xào tỏi

Thịt heo giàu chất đạm và vitamin, còn trứng sẽ cung cấp cho bạn đủ đầy năng lượng trong ngày. Vì vậy, chỉ với khoảng 200gr – 300gr thịt heo cùng với 1 vỉ trứng cút, bạn đã có thể làm ngay món thịt kho trứng vô cùng đơn giản mà còn ngon. Bên cạnh đó, để bữa cơm có đầy đủ chất xơ, món rau là điều không thể thiếu. Một trong những món rau hấp dẫn và thường xuất hiện trong bữa cơm nhất chính là đậu que xào tỏi. Đậu que giòn giòn hòa cùng mùi thơm của tỏi chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn hơn bao giờ hết. Đặc biệt hơn, bữa cơm này chưa đến 50.000 đồng, rất phù hợp với sinh viên.

>>> Xem thêm:

• Nấu thịt kho trứng và đậu que xào tỏi với bếp điện từ.
• Nồi cơm điện Cuckoo 1,8l hàng nhập khẩu, chính hãng.

>>>Xem thêm:

• 8 Cách Nấu Bò Kho Ngon Mềm, Đơn Giản, Chuẩn Vị Đậm Đà
• 8 Cách Nấu Vịt Om Sấu Thơm Ngon, Chuẩn Vị Miền Bắc, Đơn Giản

Canh bí đao xương heo – Trứng chiên 

Bí đao là một món ngon dễ nấu và dễ dùng. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn dùng thêm xương heo để hầm làm nước lèo. Những chất dinh dưỡng có từ xương heo sẽ giúp cho nước có vị ngọt thanh, hấp dẫn. Sau đó, bạn chỉ cần cho bí đao vào là đã có ngay món canh ngon cho bữa cơm trưa và tối. Ngoài ra, một món mặn rất đỗi quen thuộc với cách chế biến nhanh gọn chỉ trong 5 phút là trứng chiên. Như vậy, bạn đã có 2 món ngon cho bữa ăn của mình rồi phải không nào?

Canh đu đủ xương heo – Đậu hũ chiên 

Canh đu đủ nấu với xương heo có thể cung cấp đủ năng lượng cả ngày dài cho bạn. Bởi các chất dinh dưỡng và chất đạm có trong xương heo sẽ là nguồn dưỡng chất đáp ứng tốt các nhu cầu của cơ thể. Xương heo hầm trước để lấy nước dùng hoàn toàn có vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp cùng đu đủ cắt khúc làm nên món canh ngon khó cưỡng. Nếu bạn không biết món mặn nên nấu gì, vậy thì hãy bắt đầu bằng món đơn giản nhất chính là đậu hũ chiên. Bạn cũng có thể dùng thêm nước tương hoặc nước mắm để chấm, tăng thêm sự đậm đà cho bữa cơm.

>>> Xem thêm: Cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm siêu dính, ngon hết sẩy

>>> Xem thêm: Nấu canh đu đủ và đậu hủ chiên với bếp điện quang.

Cá basa kho dứa – Rau diếp cá

Cá basa có rất nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Chẳng những vậy, bạn có thể dễ dàng mua cá basa đã sơ chế sẵn trên TikiNgon mà không cần bỏ công tự làm, rất tiện lợi phải không nào! Món cá basa kho dứa (thơm) cũng là món ngon bạn nên thử nấu tại nhà bởi cách chế biến cực kỳ đơn giản. Để tránh bị nhàm chán, bạn có thể ăn kèm với món rau diếp cá sống cũng là một ý tưởng hay cho bữa cơm của mình.

Ngoài ra, nếu bạn đã chán những món cơm thì bò kho – bánh mì có thể là lựa chọn thay thế. Hãy xem cách nấu bò kho và bắt tay vào bếp để đổi gió cho bữa ăn hằng ngày nhé.

Thực đơn món ngon mỗi ngày khoảng 100.000 đồng 

Chỉ với 100.000 đồng mà bạn có thể nấu được những bữa cơm đầy đủ món ăn mà còn ngon và hấp dẫn sao? Rất đơn giản, bạn hãy tham khảo một số thực đơn dưới đây:

Tôm hấp – Canh sườn non hầm củ cải – Tráng miệng bưởi

Món tôm hấp rất đơn giản trong khâu chế biến, bạn chỉ cần làm sạch tôm và cho vào nồi hấp chín mà thôi. Tiếp đến là món canh. Bạn hãy thử “tay nghề” của mình với món canh sườn non hầm củ cải. Để làm món canh được ngon, trước hết bạn hãy hầm củ cải để lấy nước dùng ngọt thanh đúng vị, sau đó cho sườn non vào hầm mềm cùng với hành lá và gia vị là bạn đã hoàn thành món canh này rồi. Sau bữa cơm, chắc chắn món tráng miệng sẽ giúp bữa ăn thêm trọn vẹn. Trong đó, bưởi là loại trái cây dễ ăn và còn giàu vitamin C, rất tốt cho sức khỏe mà bạn nên dùng. 

>>> Xem thêm:

• Chả cá Lã Vọng – Cách chế biến đậm đà hương vị Hà Nội
• Cách nấu vịt nấu chao đơn giản không phải ai cũng biết
• Cách Làm Thịt Kho Tàu Mềm, Ngon Đậm Đà, Chuẩn Vị

>> Xem thêm: Nấu tôm hấp và canh sườn non với Bếp gas Rinnai.

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà – Gà hấp lá chanh – Canh rong biển

Một bữa cơm ngon chưa đến 100.000 đồng nhưng có đến 3 món ngon mỗi ngày liệu bạn có tin? Vậy thì mời bạn thử ngay thực đơn này với 3 món ăn cơ bản và rất dễ nấu: Đậu hũ nhồi thịt sốt cà, gà hấp lá chanh và canh rong biển. 

Bắt đầu với món đậu hũ nhồi thịt. Bạn hãy chọn mua những miếng đậu hũ dạng vuông hoặc hình chữ nhật lớn, sau đó xẻ một đường nhỏ để nhồi nhân. Tiếp theo, bạn cần ướp thịt với gia vị để làm phần nhân. Sau khi làm xong thì nhồi nhân vào đậu hũ đã xẻ sẵn. Tiếp đến, bạn cần chuẩn bị cà chua để làm nước sốt và cho đậu hũ vào rồi rim đều cho đến khi đậu chín. Như vậy, món đậu hũ nhồi thịt sốt cà đã hoàn thành.

Tiếp đến là món gà hấp lá chanh rất đơn giản và quen thuộc, bên cạnh đó món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng sẽ giúp cho bữa ăn của bạn thêm phần ngon hơn.

Cá kèo kho rau răm – Gỏi rau muống – Canh khổ qua nhồi thịt

Cá kèo kho rau răm vốn là món ăn rất bắt cơm của người Việt. Món này có vị thơm lừng của cá kèo và vị the the của rau răm nên ăn vào rất “cuốn”. Để bữa cơm thêm tròn vị và có đầy đủ các món mặn – canh – xào thì chắc chắn bạn phải thử ngay món gỏi rau muống. Vị chua nhẹ của dầu giấm hòa cùng rau muống giòn giòn ăn rất ngon. Bên cạnh đó, món canh khổ qua nhồi thịt với vị đăng đắng của khổ qua, hòa cùng vị ngọt từ chất thịt nguyên làm bạn cứ ăn mãi chẳng muốn dừng. Với chi phí khoảng 100.000 đồng nhưng đã có một mâm cơm thịnh soạn thì ngại gì không thử phải không nào?

>>> Xem thêm: 6 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon, Đậm Đà, Cực Đơn Giản

>> Xem thêm: Nấu cá kèo kho rau răm cùng gỏi rau muống với Bếp hồng ngoại Sunhouse

Thịt gà xào chua ngọt – Trứng hấp – Canh chua tôm rau muống 

“Hôm nay ăn gì?”. Đừng ngại ngần mà hãy thêm vào menu mỗi ngày của mình tổ hợp 3 món ngon “bùng vị” gồm: thịt gà xào chua ngọt – trứng hấp – canh chua tôm rau muống này. Thịt gà xào chua ngọt với phần thịt gà săn chắc kết hợp với nước sốt chua ngọt làm từ thơm, ớt chuông và cà chua ngon khó cưỡng. Trong thực đơn này không có món xào, nhưng thay vào đó là món trứng hấp đơn điệu vừa dễ ăn vừa không bị quá ngán cho dù bạn ăn nhiều. Món canh chua tôm rau muống với hương vị quen thuộc và gần gũi. Đây gần như là 3 món mà bất kỳ gia đình nào cũng đã từng thử qua.

Thịt băm chưng trứng muối – Canh nấm kim châm – Su su xào tỏi 

Thực đơn tròn vị mà bạn đừng nên bỏ chính là 3 món thịt băm chưng trứng muối, canh nấm kim châm và su su xào tỏi. Đây là thực đơn có đủ các món canh – mặn – xào chuẩn chỉnh trong một bữa ăn. Món su su xào tỏi thơm lừng, kết hợp cùng canh nấm kim châm thơm ngon, thanh đạm giúp cho bữa ăn của bạn vơi bớt đi rất nhiều phần dầu mỡ. Riêng món thịt băm chưng trứng muối ăn có vị khá lạ miệng, nhưng không hề khó ăn mà ngược lại là rất bắt cơm khi dùng với cơm trắng.

>> Xem thêm: Nấu canh nấm – thịt chưng – su su xào bằng Bếp ga mini

Tổng hợp thực đơn tiết kiệm cho 7 ngày trong tuần

Một tuần 7 ngày thì nên chuẩn bị thực đơn như thế nào để tiết kiệm chi phí mà vẫn có thể thưởng thức những món ngon mỗi ngày? Dưới đây là menu mà bạn đừng nên bỏ lỡ:

Thứ 2: Cá thu sốt cà chua – Canh rau muống tôm chua

Nếu gia đình bạn neo người, ưa thích những món ăn thanh đạm, đơn giản thì có thể thử ngay thực đơn cá thu sốt cà chua và canh rau muống tôm chua. Cá thu được chế biến bằng cách chiên giòn trước, sau đó rưới phần nước sốt cà chua lên trên. Riêng canh rau muống tôm chua khi chế biến cũng rất đơn giản, món canh sẽ có vị chua nhè nhẹ và tươi ngọt khiến cho mâm cơm của bạn ngon “quên lối về”.

Thứ 3: Bò kho cà rốt – Canh nghêu rau muống 

Thực đơn giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình tránh nhàm chán chính là bò kho cà rốt và canh nghêu rau muống. Đây được đánh giá là một menu chất lượng với đầy đủ các chất dinh dưỡng ở từng món ăn. Món bò kho với thịt bò hầm mềm cùng với cà rốt, nếu bạn đã ngán cơm thì có thể dùng bánh mì thay thế khi ăn cùng món này. Món canh nghêu rau muống sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong việc bổ sung Canxi cho cơ thể. Với thực đơn này, bạn sẽ không tốn quá nhiều thời gian để nấu và chi phí mua nguyên liệu mà vẫn có được những món ăn ngon. 

>>> Xem thêm: Cách làm cơm gà thơm ngon & Review 5 Quán cơm gà ngon nhất TP. HCM

Thứ 4: Canh cải bẹ xanh nấu tôm – Cá diêu hồng sốt cà – Rau muống xào tỏi 

Thực đơn đầy đủ món ngon mỗi ngày theo tiêu chuẩn và tiết kiệm chi phí hiệu quả chính là canh cải bẹ xanh nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng với đó là cá diêu hồng sốt cà ăn với cơm trắng rất bắt vị và kèm thêm dĩa rau muống xào tỏi vừa thơm vừa giúp cơ thể bạn bổ sung nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. 

Thứ 5: Cà tím nhồi thịt hấp mỡ hành – Cải thìa luộc – Gà chiên nước mắm

Cà tím nhồi thịt hấp mỡ hành là món ngon vừa thanh đạm vừa giúp làm mát cơ thể. Song song với đó, bạn đừng quên thêm món cải thìa luộc vào thực đơn ăn cùng với nước tương và món gà chiên nước mắm giúp kích thích vị giác bởi độ mặn nhẹ tạo thêm hương vị cho mâm cơm gia đình.

Thứ 6: Thịt viên rim tỏi ớt – Lòng gà xào mướp  

Thêm một thực đơn ngon cho bạn và gia đình chính là thịt viên rim tỏi ớt và lòng gà xào mướp. Với hương vị đậm đà và phần thịt mềm được rim cùng nước sốt tỏi ớt, khi dùng với cơm trắng ngon càng thêm ngon, Bên cạnh đó, món lòng gà xào mướp với phần lòng gà dai giòn giúp bữa cơm thêm tròn vị.

Thứ 7: Cá bạc má kho tiêu – Su hào xào thịt bò – Canh bí đao

Một bữa cơm vừa có cá vừa có thịt thì quá là đầy đủ dưỡng chất phải không nào? Với 3 món đơn giản, dễ ăn, dễ nấu như cá bạc má kho tiêu, su hào xào thịt và canh bí đao sẽ giúp bạn đánh tan câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” một cách nhanh chóng. Vị mặn của cá bạc má kho tiêu ăn kèm với cơm trắng, kết hợp cùng su hào xào thịt bò nhằm kích thích vị giác hơn. Bên cạnh đó cũng không quên món canh bí đao vừa mát vừa có vị ngọt thanh giúp bữa cơm của bạn ngon hơn bao giờ hết.

Chủ nhật: Gà sốt tỏi – Bắp cải xào – Canh bắp cải thịt băm

Món canh bắp cải thịt băm không chỉ tốt cho người già mà còn tốt cho trẻ nhỏ. Đây cũng là món canh được nhiều gia đình lựa chọn nhất trong các bữa cơm hàng ngày. Tiếp đến, bạn chắc chắn sẽ không thể “làm lơ” món gà sốt tỏi. Thịt gà mềm thấm vị sốt tỏi, cùng với sự thanh đạm của món bắp cải xào, khi dùng với cơm sẽ rất phù hợp.

>>>Xem thêm:

• 25+ Cách Làm Sữa Hạt Thơm Ngon, Bổ Dưỡng, Không Bị Tách Nước
• Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu không bị khô

Gợi ý thực đơn hàng ngày cho người ăn chay 

Bên cạnh menu về các món mặn hàng ngày, thực đơn dành cho người ăn chay cũng rất đa dạng với nhiều món chay ngon, dễ chế biến và cực kỳ thanh đạm, tốt cho sức khỏe:

Đậu phụ chiên – Rau củ xào chay – Sữa đậu nành 

Menu đơn giản nhất và dường như cũng là quen thuộc nhất về các món chay chính là: đậu phụ chiên, rau củ xào chay và sữa đậu nành. Bạn không cần phải chế biến cầu kỳ bởi đây là các món thanh đạm rất dễ nấu. Đậu phụ bạn chỉ cần rán cho đến khi vàng đều, phần rau củ xào cùng một ít gia vị tạo độ ngon và sau bữa ăn, hãy tráng miệng bằng một ly sữa đậu nành nữa nhé!

>>>Xem thêm: Bò bít tết – Món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt Nam

Canh khoai mỡ chay – Mì căn cà ri sả ớt – Xoài tráng miệng 

Nếu bạn là một tín độ ăn chay trường, thì món canh khoai mỡ chay cùng với mì căn cà ri sả ớt là 2 món chắc chắn bạn không thể bỏ qua. Màu vàng óng từ cà ri cùng với chút dai dai của mì căn, đệm thêm vị đậm đà, thơm lừng của sả ớt dùng chung với dưa leo đã trở thành bữa cơm “ngon khó cưỡng”. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung vitamin C cho bản thân bằng cách dùng xoài chín để tráng miệng. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc dùng máy xay để có cho mình sinh tố xoài hấp dẫn, khó cưỡng.

>> Tham khảo thêm:

• Mì Indomie – Món mì xào Indonesia “vạn người mê”
• Mi tom, mì ăn liền các loại, thơm ngon, đậm đà

Nấm rơm kho sả – canh hẹ nấm đậu hũ chay – Mãng cầu xiêm tráng miệng 

Món nấm rơm kho cùng với sả thơm ngậy mùi hương của sả, ăn cùng với canh hẹ giúp cho bữa cơm của bạn thêm phần thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất cho cả ngày dài. Vị mặn mặn của nấm rơm kho ăn kèm với cơm trắng rất bắt vị. Sau bữa ăn, bạn hãy dùng thêm mãng cầu xiêm để tráng miệng và bổ sung vitamin cho cơ thể.

Bầu kho tiêu – Canh cải ngọt rong biển chay – Đậu bắp luộc chấm chao 

Chắc hẳn bạn đã rất quen thuộc với bộ ba bầu kho tiêu, canh cải ngọt rong biển chay và đậu bắp luộc chấm chao. Sẽ thật ngon khi thưởng thức món bầu kho tiêu đậm đà, kèm theo đậu bắp luộc chấm chao và ăn cùng với cơm trắng. Tuy là những món chay tịnh và không có quá nhiều gia vị nhưng đây lại là những món ngon khiến bạn không thể rời đũa. Đồng thời, món canh cải ngọt rong biển chay là món hấp dẫn không thể thiếu trong thực đơn của bạn.

Đậu hũ muối chiên sả ớt – Canh bí đao chay – Đu đủ tráng miệng 

Với cách chế biến giản đơn và nhanh chóng, món đậu hũ muối chiên sả ớt ăn cùng canh bí đao chay vừa giúp làm mát cơ thể, vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bạn và gia đình. Bạn cũng đừng quên dùng thêm đu đủ hoặc sinh tố đu đủ để tráng miệng sau bữa ăn nhé!

Thực đơn 3 miền đơn giản, dễ làm, dinh dưỡng cho 7 ngày trong tuần 

Một bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng và dễ nấu là điều mà bất cứ gia đình nào cũng muốn trong mỗi tuần. Trong đó, bạn cũng có thể đổi một số món theo từng vùng miền để mang lại sự đa dạng trong thực đơn:

Ăn gì hôm nay? Bữa cơm gia đình miền Bắc

Hôm nay ăn gì? Bạn hãy thử “trổ tài” với thực đơn bữa cơm gia đình miền Bắc gồm:

• Canh chua nấu với cá khoai, cá lóc kho tộ và táo tráng miệng
• Cá chép chiên giòn, canh dưa chua nấu với gân bò, thạch chanh leo tráng miệng
• Canh cua rau đay, thịt ba chỉ chiên với sả ớt, gỏi rau muống, vải tráng miệng
• Sườn xào chua ngọt, Canh mồng tơi nấu với thịt bằm, bưởi tráng miệng
• Giá xào thịt bò, đậu hũ hấp với trứng tôm, nhãn tráng miệng

Gợi ý thực đơn miền Trung ngon, bổ, rẻ

Thực đơn miền Trung với các món ngon, rẻ và đầy đủ chất dinh dưỡng cũng là “điểm cộng” để bạn mang đến nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình mình:

• Canh bí đỏ đậu phộng, lòng xào nghệ, thơm tráng miệng.
• Canh sườn hầm rau củ, cá ngừ sốt cà, xoài tráng miệng
• Canh cải xanh nấu với cá thác lác, mực rim me, su su xào cà rốt
• Canh khổ qua nhồi cá thác lác, mực xào chua ngọt, cam tráng miệng
• Gỏi xoài cà rốt, gà kho với sả nghệ, táo tráng miệng

Thực đơn hàng ngày miền Nam 

Sự đa dạng của thực đơn miền Nam chắc chắn sẽ tạo thêm sự phong phú cho menu mâm cơm gia đình, nhất là:

• Cá mó chiên sả, canh khoai mỡ nấu với thịt bằm, xoài tráng miệng.
• Thịt ba rọi chiên giòn, canh rau dền nấu với thịt bằm, chôm chôm tráng miệng
• Canh chua cá lóc, mắm ruốc xào với thịt, chè bà ba
• Thịt ba chỉ kho tiêu, canh rau củ nấu tôm khô, cam tráng miệng
• Tôm rim nước mắm, rau muống xào tỏi, mận tráng miệng

Câu hỏi thường gặp

Hôm nay ăn gì ngon, rẻ cho sinh viên?

Tất cả các món được đề cập phía trên đều là những món ngon, rẻ dành cho sinh viên. Với thực đơn phong phú của nền ẩm thực ở 3 miền, chắc chắn bạn sẽ “bỏ túi” riêng cho mình những món ngon, dễ nấu, dễ ăn và không tốn quá nhiều tiền.

Ăn gì khoảng 100.000 đồng cho 2 người?

Các món ngon khoảng 100.000 đồng dành cho 2 người có rất nhiều. Bạn có thể tham khảo một số món như:

• Thịt ba chỉ kho tiêu, canh bầu nấu thịt bằm, chuối tráng miệng
• Tim xào mướp, canh chua cá lóc, ổi tráng miệng
• Canh cà chua nấu với tôm khô, trứng chiên, xoài tráng miệng
• Canh khoai sọ nấu với thịt bằm, thịt kho trứng cút, lòng mứt tráng miệng.

Và bây giờ, câu hỏi “hôm nay ăn gì?” dường như đã chẳng còn là vấn đề mỗi ngày đối với bạn và gia đình, nhất là khi nắm chắc trong tay danh sách các món ngon đã được thể hiện trong bài viết trên. Tiki hy vọng bạn và gia đình sẽ có những bữa cơm gia đình thật vui, ý nghĩa cùng với những món ăn ngon và hấp dẫn. Để gian bếp của bạn thêm khang trang và hiện đại, ghé ngay Tiki.vn để chọn cho mình những thiết bị điện gia dụng, vật dụng nhà bếp cần thiết. Đến với Tiki ngay để nhận những ưu đãi và dịch vụ tốt nhất.