Bánh bò, bánh chuối, bánh da lợn, bánh tiêu là những món bánh thơm ngon được nhiều người yêu thích đặc biệt là món bánh tiêu giòn giòn thơm thơm. Cách làm bánh tiêu tại nhà cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện đúng theo công thức chuẩn. Cùng Tiki Blog tham khảo bài chia sẻ dưới đây và bắt tay vào bếp ngay nhé!

>>> Xem thêm:

• Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
• Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ

Nguyên liệu làm bánh tiêu

Nguyên liệu cần có để làm bánh tiêu bao gồm:

• Bột mì đa dụng: 255gr
• Mè trắng: 10gr
• Dầu ăn: 300ml
• Muối: 1/5 thìa cà phê
• Đường cát: 40gr

>>>Xem thêm: Bánh cáy là gì? Cách làm bánh cáy ngon, chuẩn vị

Các bước làm bánh tiêu

Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh tiêu chi tiết, bạn có thể tham khảo để thực hiện ngay tại nhà như sau:

1. Trộn bột làm bánh tiêu

Trước tiên, bạn trộn đều 250gr bột mì đa dụng, 40gr đường cùng ⅕ thìa muối ăn trong một chiếc bát lớn. Bước tiếp theo là cho từ từ 170ml nước sôi vào hỗn hợp đã chuẩn bị, đảm bảo đổ đều tay, kết hợp đảo liên tục để tránh bột bị nhão hoặc vón cục.

2. Nhào bột 

Tiến hành nhồi hỗn hợp bột đã trộn sao cho kết dính thành một khối, có độ dẻo vừa phải. Sau đó, rải một lớp bột khô ngay dưới thớt và tiếp tục nhào cho đến khi khối bột đạt độ mềm, ẩm vừa phải và không dính tay. 

Lưu ý quan trọng là không nên nhồi quá lâu để tránh thành phẩm sau khi chiên bị mất đi độ phồng.

>> Tham khảo thêm những đồ ăn vặt thơm ngon khác:

• Bánh tráng trộn, cuốn, chấm thơm ngon, giòn, dai
• Bánh tráng phơi sương bơ, Tây Ninh ngon, dẻo

3. Tạo hình hình bánh tiêu

Sau khi đã có khối bột hoàn chỉnh, bạn sử dụng dụng cụ chia bột thành 8 phần đều nhau. Bước tiếp theo là nhồi mỗi phần cho đến khi bề mặt trở nên ẩm, mịn. Lúc này, bạn vo tròn cục bột, lăn qua mè trắng rồi ấn dẹt, dùng cây cán bột cán mỏng thành hình tròn. 

4. Chiên bánh

Bạn cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, bật bếp đun nóng, chờ dầu sôi thì hạ nhỏ lửa và cho bột vào chiên. Bước tiếp theo là chờ bánh nổi lên bề mặt, dùng đũa xoay bánh thật đều tay khoảng 3 – 4 phút để thành phẩm nở đều. Bạn cũng làm tương tự với mặt còn lại, sau đó vớt ra để ráo dầu.  

5. Thành phẩm

Với công thức cách làm bánh tiêu như trên, thành phẩm sau khi chín sẽ vàng đều hai mặt, phần ruột mềm, vỏ bánh giòn, có màu vàng và hương vị ngọt nhẹ. 

>>>Xem thêm: 4 Cách làm bông lan trứng muối cực ngon, đơn giản tại nhà

Hoàn thành và thưởng thức món bánh tiêu thơm ngon

Với món bánh tiêu sau khi chiên vàng giòn, thơm lừng, bạn có thể ăn nóng hoặc nguội tùy theo sở thích. Nhiều người thích ăn không, một số lại ghiền ăn chung với xôi, bánh bò, sầu riêng,… Hương vị hòa quyện hấp dẫn đảm bảo chinh phục mọi vị giác khó tính, đặc biệt thưởng thức vào mùa lạnh rất hợp. Bạn có thể kết hợp ăn ánh tiêu uống trà, uống sữa để cảm nhận trọn vẹn sự thơm ngon. 

>>>Xem thêm: Cách làm bánh tráng trộn đơn giản, nước sốt ngon

Cách làm bánh tiêu phồng, giòn với những lưu ý sau

Để đảm bảo thành phẩm bánh tiêu phồng, giòn đều và thơm ngon, bạn nên lưu ý một số yếu tố quan trọng sau đây:

• Nếu công thức có dùng men và muối, bạn không nên trộn hai nguyên liệu này cùng lúc vì muối có thể chế hoạt động của men, thậm chí làm chết men.
• Sữa sau khi bảo quản trong tủ lạnh nên để vài phút ở nhiệt độ phòng rồi mới dùng làm bánh.
• Sử dụng lượng sữa vừa phải, không nên dùng quá ít hoặc quá nhiều vì dễ khiến thành phẩm bị khô hoặc nhão.
• Trong quá trình trộn bột, nếu thấy bột bị nhão, bạn có thể thêm vào một ít bột khô.
• Bột nở đạt là khi ấn xuống không thấy đàn hồi trở lại.
• Trong quá trình trộn bột, nếu thấy bột bị khô, bạn có thể thêm nước. 
• Thời gian ủ bột sẽ lâu hơn vào mùa lạnh.
• Không ủ bột ở nhiệt độ cao vì men sẽ chết, làm cho bánh không nở được. 
• Không nhào bột quá kỹ vì dễ khiến bột bị dai, vỏ bánh sau khi chiên mất đi độ mềm xốp.
• Luôn rắc một lớp bột khô chống dính trên mặt phẳng trước khi đặt bột lên để nhào hoặc chia.
• Không nên cán bột quá mỏng vì dễ khiến bánh nở quá to sau khi chiên.
• Bánh không nở khi chiên trên chảo có thể do dầu không đủ nóng hoặc dầu quá nóng.
• Chiên bánh trên lửa vừa hoặc nhỏ để tránh thành phẩm bị cháy.
• Sau khi chiên, bạn có thể bảo quản bánh vào túi kín hoặc gói giấy để ăn trong ngày, tránh bị hôi mùi dầu.
• Bánh sau khi tạo hình nhưng chưa chiên có thể cho vào túi kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tối đa 2 ngày, khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra chiên.

>>>Xem thêm: 4 Cách làm bánh trung thu không cần lò nướng đơn giản

Những mẹo bảo quản bánh tiêu hiệu quả

Sau khi áp dụng thành công công thức cách làm bánh tiêu, bạn nhất định không nên bỏ qua những mẹo bảo quản cực hữu ích sau đây:

• Bảo quản bánh ở nơi thoáng mát, tránh bụi bẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bánh tiêu đã chiên nếu không ăn hết, bạn có thể gói lại bằng khăn giấy hoặc cho vào bịch nilon bịt kín để dùng dần.
• Sau khi chiên, tốt nhất nên ăn hết bánh tiêu trong ngày để thưởng thức trọn vẹn hương vị và tránh tình trạng hôi dầu. 
• Với bánh tiêu chưa chiên, bạn có thể cho bánh vào túi đựng thực phẩm chuyên dụng, sau đó bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, khi nào cần dùng chỉ việc lấy ra và chiên.
• Chỉ nên bảo quản bánh tiêu đã chiên trong ngăn đông tối đa 2 ngày để tránh bánh bị hỏng, sinh ra nhiều độc tố có hại cho sức khỏe.

>> Tham khảo thêm các sản phẩm bánh, kẹo, thạch và những món tráng miệng khác:

• Hạt điều rang muối thơm, ngon
• Kẹo dẻo Chupa Chups, Play More,.. nhiều hương vị
• Bánh gạo One One, Ichi, An – Bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon

Những câu hỏi thường gặp về “cách làm bánh tiêu”

Dưới đây là phần giải đáp thắc mắc liên quan đến bánh tiêu và công thức chế biến:

1. Bánh tiêu bao nhiêu calo? Ăn bánh tiêu có mập không?

Bánh tiêu chứa hàm lượng calo tương đối cao, khoảng 132 calo. Vì vậy, ăn bánh tiêu cũng có thể gây tăng cân, chỉ nên ăn với lượng vừa phải.

2. Bánh tiêu được làm từ bột gì?

Bánh tiêu thường được làm từ bột mì đa dụng kết hợp với các nguyên liệu cần thiết khác như: Đường, vừng,… 

3. Bánh tiêu ăn kèm với món gì ngon?

Bánh tiêu có thể ăn kèm với xôi, bánh bò, sầu riêng, đậu xanh,… Hương vị hòa quyện đảm bảo thơm ngon khó cưỡng.

Trên đây là tổng hợp tất cả các công thức cách làm bánh tiêu thơm ngon, giòn tan trong miệng cùng hướng dẫn bảo quản đúng cách. Bạn có thể lưu lại ngay để bắt tay chuẩn bị món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình. Ngoài ra, nếu bạn quan tâm đến sản phẩm nhà bếp, đồ gia dụng… hãy truy cập Tiki để tham khảo và mua hàng. Với nhiều tính năng độc đáo, thao tác mua hàng nhanh chóng, đơn giản và vô vàn chương trình khuyến mãi hấp dẫn đang chờ. 

>> Xem thêm các nguyên liệu để làm bánh, các món tráng miệng và các loại bánh thơm ngon khác:

• Sữa Ông Thọ hộp đỏ, xanh, nhiều dung tích
• Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam, Cô gái Hà Lan, Ông Thọ chất lượng
• Bánh Danisa 454g, 681g, 908g – Bánh quy bơ công thức chuẩn Đan Mạch

Mì Spaghetti là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Ý. Đến nay, món ăn này đã và đang phổ biến trên khắp thế giới và được nhiều người yêu thích. Với cách làm chi tiết được Tiki Blog chia sẻ dưới đây, bạn sẽ không phải đến những nhà hàng sang trọng mà vẫn có thể tự tay thực hiện và thưởng thức ngay tại nhà.

>>> Xem thêm:

• Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
• Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ

1. Cách làm mì Spaghetti thịt bằm sốt cà chua cực ngon 

Để thực hiện món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết như dưới đây: 

Nguyên liệu làm mỳ Spaghetti thịt bằm sốt cà chua

Nguyên liệu làm nước sốt cà chua

Tương tự với cách làm sốt tokbokki, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết để nước sốt cà chua được thơm ngon và đúng vị nhất.

• 1kg cà chua chín.
• 3 củ tỏi.
• 3 của hành tím.
• 1 nắm húng quế.
• 1 thìa cà phê tiêu hạt.
• 50ml dầu oliu.

>>>Xem thêm: Cách Nấu Mì Cay Đơn Giản, Chuẩn Vị Hàn Quốc

Nguyên liệu để làm mì Ý

• 400g mì Ý.
• 800g sốt cà chua.
• 300g thịt bò fillet.
• 2 củ tỏi.
• Gia vị: dầu oliu, đường, muối, hạt nêm, nước tương, tiêu xay, mật ong.

>>>Xem thêm: 15 Cách Làm Mì Trộn Siêu Ngon Miệng, Đơn Giản Tại Nhà

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Rửa sạch cà chua, để ráo.
• Húng quế nhặt sạch, rửa với nước, để ráo và cắt nhỏ.
• Tiêu hạt đập dập vừa phải.
• Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn và để riêng từng loại.
• Thịt bò rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ và cho vào máy xay thịt để xay nhuyễn. Trộn thịt bò xay với 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu oliu và 1 thìa cà phê tỏi băm. Ướp thịt bò khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

>>>Xem thêm: 7 Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Bước 2: Làm sốt cà chua

• Đun sôi nước, trụng sơ cà chua khoảng 1 phút rồi vớt cà chua ra để nguội.
• Dùng dao cắt đôi quả cà chua rồi lột vỏ, bỏ hạt. Cho cà chua và một chút nước vào máy xay sinh tố rồi xay nát để được hỗn hợp cà chua sánh sệt.
• Bật bếp, làm nóng chảo dầu rồi phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím. Sau đó cho hỗn hợp cà chua vào nấu khoảng 20 phút, kết hợp đảo đều tay. 
• Khi cà chua chuyển màu đỏ sậm, bạn nêm gia vị vào, gồm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh muối, 1 thìa cà phê tiêu đập dập, 3 thìa canh húng quế, 2 thìa canh dầu oliu. Đảo đều các nguyên liệu, nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.

>>>Xem thêm: 14 Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Ngon, Chuẩn Vị

Bước 3: Luộc mì Spaghetti

Đun sôi nước, cho vào nước 1 thìa cà phê muối rồi cho mì khô vào và luộc khoảng 8 – 10 phút để sợi mì chín mềm. Sau đó, bạn vớt sợi mì ra cho ngay vào thau nước sôi nguội để sợi mì dai giòn, không bị dính.

Bước 4: Làm mì Spaghetti

• Bật bếp, đun nóng chảo với 3 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê hành tím băm.
• Cho thịt bò vào xào, đảo đều tay để thịt không bị dính tảng.
• Cho 800g sốt cà chua vào và tiếp tục đảo đều, có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
• Cho mì Spaghetti vào đĩa, rưới thịt bò băm sốt cà chua lên trên, rắc thêm một chút tiêu xay. Trang trí thêm vài nhánh húng quế trên đĩa mì rồi thưởng thức.

>>> Xem thêm: 25+ Cách làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tách nước

2. Cách làm mì Spaghetti gà ngon đúng vị Ý

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món mì Spaghetti gà thơm ngon đơn giản dành cho 3-4 người ăn, thời gian chuẩn bị 15 phút và chế biến 15 phút như sau: 

Nguyên liệu làm mì Spaghetti gà

• 1 gói mì Ý.
• Nước sốt mì Spaghetti truyền thống.
• 100g thịt gà.
• 1 củ tỏi.
• Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu xay.

Tips nhỏ: Để chọn thịt gà ngon, bạn nên tìm mua những loại thịt gà có màu da vàng nhạt, thịt chắc, và độ đàn hồi cao. Quan trọng là đảm bảo rằng thịt gà còn tươi và không có mùi hôi hoặc dấu hiệu dịch lạ nhé.

>>>Xem thêm: 10 Cách Làm Gà Rán Giòn Rụm, Ngon Như KFC

Các bước thực hiện 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch rồi băm nhuyễn, trộn đều với một chút tiêu xay.
• Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

>>> Xem thêm: Gợi ý 30+ món nhậu đơn giản, dễ làm tại nhà để đãi khách

Bước 2: Luộc mì

• Đun sôi nước, thả mì từ từ vào nồi và luộc khoảng 10 – 15 phút để sợi mì chín mềm, bạn chú ý đảo đều để sợi mì không dính lại với nhau. 
• Vớt sợi mì ra, lấy nước lạnh dội qua rồi để ráo nước, giúp mì giòn hơn.

Bước 3: Xào thịt

Đun nóng chảo dầu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt gà, cho thêm chút muối rồi đảo đều tay đến khi thịt chín thì tắt bếp.

>>> Xem thêm: 5 Cách Nấu Xôi Lạc Thơm Ngon, Béo Ngậy, Dễ Làm Tại Nhà

Bước 4: Làm nước sốt

• Đun nóng chảo rồi đổ chai nước sốt Spaghetti mua sẵn vào. Đun sôi nước sốt, nêm thêm một chút đường cho vừa miệng.
• Cho thịt gà vào nước sốt rồi đảo đều tay và tắt bếp.

>>> Xem thêm: Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm thêm đặc sắc

Bước 5: Hoàn thành

Cho mì Spaghetti ra đĩa, rưới sốt thịt gà lên trên rồi trộn đều và thưởng thức.

3. Cách làm mì Spaghetti sốt kem béo ngậy

Nếu yêu thích vị béo thơm bạn không nên bỏ qua cách nấu món mì Spaghetti sốt kem chi tiết, dễ thực hiện dưới đây: 

Nguyên liệu làm mì Spaghetti sốt kem

• 80g mì Ý.
• 80ml kem whipping.
• 100g tôm.
• 40ml sữa tươi không đường.
• 10g bơ.
• 1 tép tỏi.
• 1 thìa canh bột phô mai (có hoặc không đều được).
• 1 thìa canh phô mai Cheddar (có hoặc không đều được).
• Lá Parsley (có hoặc không đều được).
• Gia vị: tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm.

>>> Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tôm, bỏ đầu và vỏ, lấy chỉ đen ở lưng rồi để ráo. Sau đó, ướp tôm cùng 1 chút muối và tiêu.
• Đun sôi nước, cho một chút muối vào rồi luộc mì khoảng 5 – 6 phút để sợi mì chín mềm. Vớt mì xả qua nước sôi nguội rồi để ráo nước.

Bước 2: Làm sốt kem

• Đun tan chảy 10g bơ rồi cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào chín.
• Cho 80ml kem whipping và 40ml sữa tươi không đường vào.
• Tiếp tục cho thêm 1 thìa canh bột phô mai và 1 thìa canh phôi mai Cheddar vào. Đảo đều tay đến khi phô mai tan hoàn toàn rồi nêm thêm muối, hạt nêm cho vừa miệng.

>>> Xem thêm: Cách làm bánh xèo ba miền sao cho thơm ngon, chuẩn vị

Bước 3: Xào mì cùng sốt kem

Cho mì Ý vào chảo sốt kem rồi đảo đều để sốt phủ đều lên mì.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cho mì ra đĩa, rắc một ít là Parsley rồi thưởng thức. Sợi mì dai giòn hòa cùng sốt kem bảo ngậy, thơm bùi của tôm đảm bảo sẽ rất ngon.

>>> Xem thêm: Cách làm cơm tấm ngon “bất bại” và địa chỉ quán ngon 9/10 sao

4. Cách làm mì Spaghetti chay healthy

Nếu bạn đang ăn chay nhưng vẫn muốn thưởng thức mì Ý thì Spaghetti chay chính là gợi ý. Món mì này được làm từ các nguyên liệu mì Ý, tỏi, ớt khô, hạt tiêu, dầu oliu. Thành phẩm là món mì chay với sợi mì dai ngon, thơm lừng hấp dẫn. 

>>> Xem thêm: Bún bò Huế – Bật mí bí quyết nấu thơm ngon và chuẩn vị

Bí quyết làm sốt Spaghetti ngon đơn giản 

Để ăn ngon trọn vị nước sốt ăn kèm là một phần không thể thiếu. Tiki Blog chia sẻ đến bạn công thức làm nước sốt Spaghetti siêu ngon như sau:

Nguyên liệu làm sốt

• 6 quả cà chua chín.
• 200g thịt bò băm.
• Bơ lạt.
• Tỏi băm.
• Hành tây cắt hạt lựu.
• 2 thìa whipping cream.
• Gia vị khác: đường, dầu ăn, muối.

Cách làm sốt ăn mì Ý 

Bước 1: Sơ chế cà chua

• Cà chua rửa sạch, luộc trong nước sôi khoảng vài phút.
• Vớt cà chua ra để nguội, dùng dao cắt đôi cà chua và lột bỏ vỏ. Thịt cà chua thái nhỏ hạt lựu.

Bước 2: Làm sốt Spaghetti

• Làm nóng chảo, cho ½ thìa bơ vào đun tan chảy. Cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều. Cuối cùng, cho cà chua vào và đảo đều.
• Khi cà chua đã chín, bạn cho thịt bò băm vào đảo thật nhanh tay. Khi thịt chín, bạn tiếp tục cho 2 thìa whipping cream vào, có thể thêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

>>> Xem thêm: 8 Cách Nấu Bò Kho Ngon Mềm, Đơn Giản, Chuẩn Vị Đậm Đà

Một số lưu ý khi làm mì Spaghetti tại nhà

Các cách làm mì Spaghetti tại nhà tương đối đơn giản. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện, bạn có thể sẽ gặp phải một số băn khoăn hay lỗi nhỏ khiến món mì không được như ý. Dưới đây là những thắc mắc thường gặp nhất và lưu ý khi làm món mì này.

Vì sao mì Spaghetti bị cứng? 

Mì Spaghetti bị cứng là do bạn luộc chưa đủ thời gian. Sợi mì ngon cần có độ mềm nhưng cũng không quá nhũn. Vì thế, trong quá trình luộc mì, bạn hãy ăn thử và điều chỉnh thời gian luộc mì phù hợp.

Luộc mì Ý trong bao lâu thì chín? 

Thông thường mì Ý luộc khoảng 8 – 10 phút thì chín. Thế nhưng, mì Ý có nhiều loại và bạn nên tham khảo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để luộc mì chuẩn nhất.

>>> Xem thêm: Bún chả Hà Nội – Cách chế biến đậm đà chuẩn vị truyền thống

Cách luộc mì Spaghetti không bị dính 

Để luộc mì Spaghetti không dính, bạn hãy làm theo đúng hướng dẫn sau:

• Chỉ cho mì vào luộc khi nước đã sôi. Nước chưa sôi hẳn dễ khiến mì bị nhão và vón cục.
• Bên ngoài sợi mì khô thường có một lớp bột dính. Thế nên, khi mới cho mì vào luộc, bạn phải đảo mì liên tục trong 2 phút đầu để mì không bị dính.
• Mì đã luộc nếu chưa ăn cần xả vào nước lạnh để loại bỏ tinh bột bám trên sợi mì, chống dính.

Nhiều người thường cho dầu vào khi luộc mì để mì không dính nhưng cách này không nên bởi dầu sẽ khiến mì bị trơn, không bám được nước sốt.

Mì Ý bao nhiêu calo? 

Trung bình, 100g mì Ý sẽ chứa 157 calo cùng nhiều dưỡng chất khác. Với mì Spaghetti, tuỳ vào loại mì sử dụng cũng như công thức chế biến mà lượng calo trong mì có sự khác nhau. Cụ thể:

• 100g mì sốt cà chua thịt bằm chứa 153 calo.
• 100g mì sốt cà chua chứa 83 calo.
• 100g mì sốt phô mai thịt bằm chứa 149 calo.
• 100g mì sốt kem chứa 166 calo.
• 100g mì Ý sốt bò bằm chứa 133 calo.
• 100g mì Ý sốt hải sản chứa 110 calo.

>>> Xem thêm: Strongbow là bia hay rượu? Những điều cần biết về Strongbow?

Trên đây là các cách làm mì Spaghetti đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng, với những hướng dẫn này, bạn sẽ thành công với món mì ngon, chuẩn vị Ý để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên tham khảo nhiều món ăn ngon khác tại Tiki mỗi ngày nhé!

Hàu là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, hàu nướng mỡ hành là một món ẩm thực đơn giản trong cách chế biến nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời, thu hút sự yêu thích của rất nhiều người. Vậy có những cách nào để làm hàu nướng hngon? Hãy cùng Tiki Blog xem ngay 3 cách làm hàu nướng chuẩn vị nhà hàng ngay trong bài viết dưới đây nhé!

>>> Xem thêm:

• Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
• Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ

Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành

• Hàu sữa: 1kg
• Hành tím khô: 10 củ
• Hành lá
• Mỡ lợn (hoặc dầu ăn)
• Lạc rang đã xay (giã) sơ
• Gia vị: Bột canh, hạt nêm, nước mắm, tiêu,…
• Dụng cụ chuẩn bị: dao, thớt, chảo nấu, nồi chiên không dầu, lò vi sóng,..

>>>Xem thêm: Cách nấu lẩu Thái Tom Yum chuẩn vị Thái, ngon hấp dẫn

1. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu chuẩn vị

Thực hiện ngay các bước bên dưới để có ngay đĩa ruột hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu ngon quên lối về nhé:

Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị hàu

• Ngâm hàu trong nước từ 10-20 phút để loại bỏ phần đất cát bám trên vỏ hàu. Sau đó, sử dụng bàn chải để tẩy sạch lớp bẩn còn dính lại trên vỏ hàu. Rửa hàu thêm lần nữa với nước sạch và để ráo.
• Để tách vỏ hàu dễ dàng, đặt hàu vào lò vi sóng và quay trong khoảng 1-2 phút. Hàu sẽ tự động mở miệng, giúp bạn loại bỏ vỏ nhanh chóng. 

Chuẩn bị topping

• Rửa sạch hành lá và rau răm, sau đó cắt bỏ rễ và nhặt sạch. Tiếp theo, thái nhỏ hành lá và để riêng.
• Đập dập đậu phộng đã rang sẵn.

Chế biến mỡ hành

Dưới đây là cách làm sốt hàu nướng mỡ hành ngon bất bại:

• Rửa sạch mỡ lợn tươi, để ráo, thái nhỏ.
• Đặt mỡ lên một nồi và đun nóng trên bếp. Khi mỡ nước đã tan chảy, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào nồi và đảo nhẹ cho đến khi hành bắt đầu thấm mỡ. Thêm một ít hạt nêm và một chút muối. Đảo đều vài lần nữa rồi tắt bếp. Đổ toàn bộ mỡ hành ra một bát riêng.

>>>Xem thêm: 14 Cách làm nước chấm thịt nướng ngon, chuẩn vị 

Nướng hàu bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là cách làm hàu nướng mỡ hành bằng giấy bạc trong nồi chiên không dầu:

• Cho hàu vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng thời gian 4-5 phút.
• Sau khi nướng sơ, lấy hàu ra và sắp xếp chúng lên đĩa. Sau đó, đổ sốt mỡ hành lên trên hàu.
• Đặt hàu vào nồi chiên không dầu (nhớ lót thêm giấy bạc ở đáy nồi để hào chín đều) và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng thời gian 4-5 phút để gia vị thấm đều vào hàu.

>>>Xem thêm: 9 Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu siêu thơm ngon 

Thành phẩm và thưởng thức

Chỉ trong khoảng chưa đầy 30 phút là bạn đã có ngay đĩa hàu nướng mỡ hành thơm nức mũi. Pha thêm một chút nước chấm là đã có thể nhâm nhi ngày mưa rồi đấy.

>>>Xem thêm: 15 Cách ướp thịt nướng thơm ngon, mềm, chuẩn vị

2. Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng, lò nướng ngon khó cưỡng

Nướng bằng lò vi sóng sẽ đảm bảo được vị ngọt tự nhiên của hàu mà thời gian thực hiện cũng vô cùng nhanh chóng và tiện lợi. Cùng thực hiện các bước nướng hàu bằng lò vi sóng dưới đây nhé:

Sơ chế nguyên liệu 

Chuẩn bị hàu sữa

Rửa sơ hàu với nước, dùng bàn chải để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bám trên vỏ. Tiếp theo, sử dụng kéo lớn để cắt lớp mép vỏ hàu khoảng 1 cm. Sau đó, dùng mũi kéo tiếp xúc với mép trên của lớp vỏ để tách hàu ra.

Chuẩn bị hành khô và hành lá

• Bóc vỏ hành khô, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.
• Rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ.

Chế biến hành khô và mỡ hành

• Đặt chảo lên bếp và đổ mỡ lợn (hoặc dầu ăn) vào chảo. Sau đó, thêm hành khô đã được sơ chế vào chảo và khuấy đều. Khi hành khô trở nên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Sử dụng chảo còn lại để làm sốt hành lá. Nêm nếm thêm muối, hạt nêm và tiêu vào rồi điều chỉnh khẩu vị cho vừa ăn. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều rồi tắt bếp.

Nướng hàu

Rưới sốt mỡ hành lên từng con hàu trên đĩa và sau đó đặt đĩa hàu vào lò vi sóng, quay trong khoảng thời gian 4-5 phút.

Khi hàu đã chín, hãy thêm đậu phộng và tiêu bột lên trên để tạo thêm hương thơm và sau đó bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm và thưởng thức

Hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng sẽ mang đến hương vị đặc biệt, kết hợp vị ngọt của thịt hàu, vị béo của mỡ hành và độ giòn của đậu phộng rang. Bạn có thể ăn kèm với một chút nước mắm chua ngọt hoặc rau răm để tăng thêm hương vị của món ăn.

>>>Xem thêm: Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu không bị khô

3. Cách làm hàu nướng mỡ hành trứng cút ngon ngất ngây

Để tăng thêm vị béo cho món ăn, bạn có thể kết hợp với trứng cút khi làm hàu nướng mỡ hành. Cùng xem ngay công thức sáng tạo dưới đây nhé:

Sơ chế nguyên liệu 

Chuẩn bị hàu

• Cho hàu vào thau nước và sử dụng bàn chải để chà rửa lớp vỏ bên ngoài, loại bỏ hoàn toàn các chất bẩn bám trên vỏ. Sau đó, rửa lại hàu một lần nữa với nước sạch.
• Đun sôi nước trong một nồi, sau đó đặt hàu vào nước sôi trong khoảng 2-3 phút. Nước nóng sẽ khiến hàu tự động mở vỏ, sau đó bạn dùng tay nhẹ kéo vỏ trên ra là xong.

Sơ chế hành và trứng cút

Đối với hành tím, bạn lột vỏ và cắt nhỏ. Hành lá cần bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Trứng cút đập và cho vào chén trước.

Rang đậu

Bắt chảo lên bếp và cho vào chảo 50g đậu phộng, rang chảo với lửa nhỏ trong khoảng 4 phút cho đến khi đậu phộng chín thơm. Sau đó, tắt bếp, để đậu phộng nguội và sau đó lột vỏ, giã nhẹ bằng cối để đập dập đậu phộng.

Làm sốt mỡ hành

Cho 80ml dầu ăn vào một chiếc chảo và đun sôi với lửa vừa, khi dầu sôi, tắt bếp và đổ dầu nóng vào một tô chứa hành lá và hành tím đã được cắt nhỏ. Đảo đều để hoàn thành món mỡ hành thơm ngon và hấp dẫn.

Nướng hàu

• Đun than củi trong lò nướng đến khi than cháy đỏ hồng thì đặt vỉ nướng lên trên. Lần lượt đặt từng con hàu đã tách vỏ lên trên vỉ.
• Tiếp theo, lần lượt rưới một muỗng canh mỡ hành vào mỗi con hàu, nướng khoảng 2 phút để mỡ hành sôi lên. Sau đó, thêm 1 lòng đỏ trứng cút vào từng con hàu.
• Tiếp tục nướng khoảng 3 phút nữa cho đến khi lòng đỏ trứng chín. Sau đó, gắp hàu ra từng dĩa và rắc thêm một ít đậu phộng đã giã dập lên từng con hàu là hoàn tất.

Thành phẩm và thưởng thức

Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị thịt hàu mềm mịn và thơm ngon, hoà quyện với vị béo ngon của trứng cút và vị bùi của đậu phộng. Để kích thích vị giác, bạn có thể kết hợp chấm với muối tiêu xanh, wasabi hoặc muối tiêu chanh.

Mẹo và lưu ý khi chế biến hàu nướng mỡ hành tại nhà

• Chọn hàu tươi sống: Luôn chọn hàu tươi sống để đảm bảo hương vị tốt nhất. Hàu nên có màu sáng, khép chặt vỏ và không có mùi hôi lạ.
• Sơ chế cẩn thận: Rửa sạch hàu và loại bỏ bất kỳ cặn bẩn, cát, hoặc chất bám trên vỏ. Tách vỏ hàu cẩn thận để dễ dàng nướng.
• Sử dụng nước hàu: Phần nước hàu thu được khi tách vỏ có thể được tận dụng để làm nước luộc hoặc nấu cháo để không lãng phí.
• Kiểm soát thời gian nướng: Khi nướng hàu, kiểm soát thời gian nướng để tránh làm chín quá mức và làm mất đi sự ngọt ngon và mềm mịn của hàu.
• Chấm kèm: Hàu nướng mỡ hành thường được kèm theo các loại nước chấm như muối tiêu xanh, wasabi hoặc muối tiêu chanh.

Trên đây là 3 cách làm hàu nướng mỡ hành tại nhà ngon nhất, hãy nhanh chóng đi chợ ngay để đãi gia đình một bàn tiệc hàu nướng linh đình thôi nào! Đừng quên ghé thăm sàn thương mại uy tín Tiki để sở hữu những phụ kiện nhà bếp giá cả phải chăng nhé.

Bánh Tiramisu là món ăn phổ biến và được yêu thích trên khắp thế giới. Nhờ hương vị hấp dẫn và ngọt ngào, loại bánh này dần trở thành món tráng miệng lý tưởng sau bữa ăn của nhiều người. Qua bài viết hôm nay, Tiki Blog sẽ chia sẻ cho bạn 7 cách làm bánh Tiramisu vừa ngon, vừa chuẩn vị Ý ngay tại nhà chỉ với các nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm nhất. 

>>> Xem thêm:

• Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
• Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ

Bánh Tiramisu là gì? 

Bánh Tiramisu là một món tráng miệng ngọt phổ biến xuất phát từ nước Ý. Bánh được làm từ các lớp bánh quy ngọt được ngâm trong cà phê hoặc espresso, rượu Marsala và Rum, sau đó được xếp chồng lên nhau và xen kẽ với các lớp kem phô mai Mascarpone, đường và trứng. Trong tiếng Ý, cụm từ “Tiramisu” có nghĩa là “hãy mang em đi” hoặc “đừng quên em”. Do đó, sở dĩ loại bánh này được đặt tên như vậy có thể được hiểu giống với một lời nhắc nhở ngọt ngào để người khác không quên tình yêu và tâm ý của mình. 

Bánh Tiramisu được chia thành nhiều loại trên thị trường nhằm mang đến sự đa dạng về hương vị, phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Ngoài loại Tiramisu chocolate truyền thống đặc trưng, các loại bánh Tiramisu khác cũng được yêu thích như Tiramisu sữa chua, dâu, phúc bồn tử,…

Giá bánh có thể thay đổi tùy theo nhiều yếu tố như kích thước, thương hiệu, thành phần nguyên liệu,… Nhìn chung, với mức giá từ 180.000 – 350.000 VNĐ là bạn đã có thể sở hữu một chiếc bánh Tiramisu vừa ngon, vừa hấp dẫn. 

>>> Xem thêm: 25+ Cách làm sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tách nước

>> Tham khảo thêm những đồ ăn vặt thơm ngon khác:

• Bánh tráng trộn, cuốn, chấm thơm ngon, giòn, dai
• Bánh tráng phơi sương bơ, Tây Ninh ngon, dẻo

Nguyên liệu làm bánh Tiramisu

Ngoài tìm hiểu định nghĩa bánh Tiramisu là gì, nhiều người cũng thắc mắc về nguyên liệu làm bánh Tiramisu tại nhà. Trên thực tế, mặc dù loại bánh này có cấu trúc nhìn phức tạp nhưng cách làm lại không hề bao gồm nhiều khâu khó nhằn. Cụ thể, để có thể làm được món tráng miệng này ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau:

• 200g bánh Sampa
• 2 cái lòng đỏ trứng gà
• 1 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan
• 1 muỗng cà phê đường vani
• 300g phô mai Mascarpone
• Bột cacao
• 250ml whipping cream
• 80g đường

>>> Xem thêm: Gợi ý 30+ món nhậu đơn giản, dễ làm tại nhà để đãi khách

>> Tham khảo thêm những đồ ăn vặt thơm ngon khác:

• Hạt điều rang muối thơm, ngon
• Kẹo dẻo Chupa Chups, Play More,.. nhiều hương vị

2 Cách làm bánh Tiramisu truyền thống chuẩn vị Ý tại nhà

Bánh Tiramisu có hương vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi nên thường là lựa chọn ưu tiên cho các buổi trà chiều. Để “đổi gió” cho bữa ăn của gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè vào những ngày lễ kỷ niệm, bạn có thể thử trổ tài làm loại bánh này bằng cách áp dụng cách làm bánh Tiramisu đơn giản nhất như bên dưới đây:

>>> Xem thêm: 5 Cách Nấu Xôi Lạc Thơm Ngon, Béo Ngậy, Dễ Làm Tại Nhà | TIKI

1. Cách làm bánh Tiramisu truyền thống không cần lò nướng 

Nếu ở nhà không có sẵn lò nướng, bạn có thể áp dụng cách làm bánh Tiramisu bằng Mascarpone mà không bao gồm khâu nướng bánh như sau:

• Bước 1: Làm phần kem Tiramisu
  • Cho lòng đỏ trứng gà và một ít đường vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi thấy lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt và có độ mịn vừa phải là được. Sau đó, tiếp tục cho sữa tươi và kem tươi vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều tay.
  • Lọc toàn bộ hỗn hợp bằng rây để loại bỏ những phần trứng không tan rồi đun trên lửa vừa. Lưu ý, trong khi nấu, bạn cần khuấy hỗn hợp liên tục cho đến khi sệt lại thì tắt bếp. 
  • Lọc hỗn hợp qua rây thêm một lần nữa rồi để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
  • Cho 500g phô mai Mascarpone vào thau. Đổ hỗn hợp trứng vào chung sau khi đã tán nhuyễn phô mai rồi trộn thật đều tay. 
• Bước 2: Làm rượu cà phê
  • Sử dụng cà phê hòa tan hòa chung với nước sôi rồi cho thêm rượu Rum và đường vào và khuấy tan để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. 
• Bước 3: Làm phần cốt bánh
  • Sử dụng bánh Sampa nhúng thật nhanh từng mặt vào hỗn hợp rượu cà phê. Không nên để bánh quá lâu trong hỗn hợp vì có thể khiến bánh bị mềm và nhão.
• Bước 4: Tạo hình bánh
  • Chuẩn bị khuôn đựng bánh. Sau đó, cho một lớp bánh Sampa đã nhúng rượu cà phê vào dưới đáy khuôn. Lưu ý, nhúng tới đâu thì xếp bánh vào ngay lúc đó.
  • Tiếp đến, cho một lớp kem Tiramisu lên trên, dàn đều để phủ bề mặt của lớp bánh Sampa. Cứ thực hiện tương tự như vậy cho đến khi phủ bánh đầy khuôn. Lớp trên cùng sẽ là lớp kem. 
• Bước 5: Thành phẩm
  • Bánh sau khi làm xong thì cho vào tủ lạnh để khoảng 8 tiếng. Cuối cùng, rắc một ít bột cacao lên bề mặt bánh thì có thể thưởng thức ngay. 

>>> Xem thêm: Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm thêm đặc sắc

>> Xem thêm các nguyên liệu để làm bánh và các món tráng miệng khác

• Sữa ông thọ hộp đỏ, xanh, nhiều dung tích
• Sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam, Cô gái Hà Lan, Ông Thọ chất lượng

2. Cách làm bánh Tiramisu truyền thống bằng lò nướng

Để tăng thêm hương vị thơm ngon, giúp bánh có độ xốp vừa ý, bạn có thể áp dụng cách làm bánh Tiramisu bằng cách sử dụng lò nướng như sau:

• Bước 1: Làm cốt bánh
  • Cho sữa, lòng đỏ trứng gà, đường vani và dầu ăn vào tô. Dùng máy đánh trứng để trộn đều hỗn hợp.
  • Sử dụng rây để lọc bột mì vào trong tô chứa hỗn hợp trứng, trộn đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp mịn màng thì dừng lại.
  • Cho lòng trắng trứng và một ít muối vào tô sạch khác. Đánh đều tay cho đến khi thấy lòng trắng nổi thành bọt mịn là được. Tiếp tục cho kem vào và đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ chậm rãi. Khi thấy bọt khí nổi li ti thì cho đường cát vào hỗn hợp rồi tiếp tục đánh tan đến khi lòng trắng trứng mềm và mịn. 
  • Cho hỗn hợp ở tô thứ 2 vào tô thứ nhất nhẹ nhàng sao cho không làm vỡ những bọt khí ở tô thứ 2. Đổ hỗn hợp sau cùng vào trong khuôn có lót giấy nến bên dưới, gõ nhẹ để hỗn hợp lắng xuống. 
  • Nướng bánh trong lò ở 150 độ C trong khoảng từ 40 – 50 phút. Sau khi bánh chín thì để nguội rồi chia thành 3 phần bằng nhau. 
• Bước 2: Tạo hình bánh
  • Đặt phần bánh thứ nhất vào khuôn, sau đó, trải đều lớp kem Tiramisu lên trên. Tiếp tục làm thực hiện với lớp bánh thứ 2 và thứ 3. Sau cùng, mặt trên cùng sẽ là lớp kem mềm mịn. Có thể trang trí thêm một ít bột cacao rồi để bánh trong tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng. 
• Bước 3: Thành phẩm
  • Bánh Tiramisu được nướng bằng lò có độ xốp và mềm mịn nên tạo cảm giác tan ngay trong miệng khi thưởng thức. 

>>> Xem thêm: Cách làm lòng xào dưa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

5 Cách làm bánh Tiramisu biến tấu lạ miệng khác

Ngoài cách làm bánh Tiramisu socola truyền thống như trên, bạn hoàn toàn có thể biến tấu công thức để tạo ra các loại bánh Tiramisu có nhiều hương vị lạ miệng khác. 

1. Cách làm bánh Tiramisu trà xanh

Bánh Tiramisu trà xanh có một chút vị đắng nhẹ giúp tạo thêm nét đặc sắc trong hương vị, khiến món ăn này trở nên hấp dẫn hơn, không bị ngấy khi ăn nhiều. 

Nguyên liệu làm bánh:

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 30g dầu thực vật
• 45g bột mì đa dụng
• 45g sữa tươi không đường
• 10g bột ngô
• 5g bột trà xanh
• 2 lòng trắng trứng
• Một ít muối và đường
• 1 muỗng cà phê cream

>>> Xem thêm: Cách làm bánh xèo ba miền sao cho thơm ngon, chuẩn vị

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm cốt bánh trà xanh
  • Trộn đều hỗn hợp gồm lòng đỏ trứng, đường và dầu ăn. Tiếp tục rây bột ngô, bột mì và bột trà xanh vào hỗn hợp.
  • Đánh bông muối, lòng trắng trứng và cream rồi trộn chung với hỗn hợp lòng đỏ trứng bên trên. 
  • Cho hỗn hợp bánh vào khuôn, lắc nhẹ để cốt bánh lắng xuống dưới đáy khuôn. Tiến hành nướng bánh ở 175 độ C trong 12 – 15 phút. 
  • Sau khi bánh đã chín, để nguội rồi chia bánh thành 3 phần bằng nhau. 
• Bước 2: Làm kem Tiramisu trà xanh
  • Cho bột trà xanh, phô mai Mascarpone và đường vào tô rồi đánh đều cho khi hỗn hợp trở nên bông mịn. 
  • Cho kem tươi, đường vani vào và đánh ở nhiệt độ cao để hỗn hợp chuyển thành dạng cream đặc. Để kem vào tủ lạnh trong khoảng 20 – 40 phút.
• Bước 3: Tạo hình bánh
  • Đặt lớp bánh đầu tiên vào khuôn. Quét đều phần kem lên bề mặt bánh rồi đặt lớp bánh thứ hai lên. Tiếp tục thực hiện tương tự cho đến khi hết phần cốt bánh và lớp trên cùng sẽ làm lớp cream mịn. 
• Bước 4: Thành phẩm
  • Rắc một lớp bột trà xanh lên trên bề mặt rồi để bánh đông lại trong khoảng 6 tiếng thì có thể lấy bánh ra và thưởng thức ngay. Bánh Tiramisu có vị đặc trưng, tươi mát và nhẹ nhàng, tạo cảm giác khó quên khi ăn.

>>> Xem thêm: Cách làm cơm tấm ngon “bất bại” và địa chỉ quán ngon 9/10 sao

2. Cách làm bánh Tiramisu phô mai 

Bánh Tiramisu phô mai có hương vị béo nhẹ và đậm đà, thích hợp để làm món ăn tráng miệng trong các buổi tiệc sang trọng. Cách làm loại bánh này cũng khá đơn giản, chỉ bao gồm các bước như sau:

Nguyên liệu:

• 60g bột cà phê hòa tan
• 200g phô mai
• 4 lòng đỏ trứng gà
• 225ml whipping cream
• 16 cái bánh quy
• 30g bột cacao

>>> Xem thêm: Bún bò Huế – Bật mí bí quyết nấu thơm ngon và chuẩn vị

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm nhân kem phô mai Tiramisu
  • Cho lòng đỏ trứng, đường và muối vào tô rồi trộn đều. Đun cách thủy hỗn hợp này trong 6 – 7 phút để hỗn hợp đặc sệt lại.
  • Trong tô thứ hai, đánh tan whipping cream và kem phô mai bằng máy đánh trứng.
  • Trộn tô thứ hai vào tô thứ nhất để làm nhân kem.
• Bước 2: Làm hỗn hợp cà phê để nhúng bánh
  • Hòa tan bột cà phê với nước ấm rồi để nguội hoàn toàn.
• Bước 3: Tạo hình bánh
  • Nhúng bánh quy vào hỗn hợp cà phê thật nhanh rồi cho vào khuôn bánh. 
  • Xếp bánh đầy phần đáy khuôn rồi phết lớp kem lên bề mặt bánh. Sau đó, thực hiện tương tự cho đến khi phủ bánh đầy mặt khuôn, lớp trên cùng là lớp kem thi dừng lại. 
  • Để bánh vào tủ mát trong khoảng 6 tiếng thì có thể lấy ra và rắc một lớp bột cacao lên trên.
• Bước 4: Thành phẩm
  • Bánh Tiramisu hương phô mai có vẻ ngoài đẹp mắt. Hương vị béo từ phô mai mascarpone và vị đắng từ cà phê hoặc cacao kết hợp tạo nên một hỗn hợp thơm ngon và lôi cuốn.

>>> Xem thêm: 8 Cách Nấu Bò Kho Ngon Mềm, Đơn Giản, Chuẩn Vị Đậm Đà

3. Cách làm bánh Tiramisu oreo 

Bánh Tiramisu Oreo là một biến thể mới mẻ của bánh Tiramisu truyền thống, kết hợp với hương vị đặc trưng của bánh quy Oreo. Món bánh này có thể được sử dụng như món quà để gửi tặng bạn bè, người thân vào các dịp kỷ niệm.

Nguyên liệu:

• 10 chiếc bánh Oreo
• 17g lòng đỏ trứng
• 40g lòng trắng trứng
• 16 cái bánh quy
• 2g bột cà phê hòa tan
• 200g cream Mascarpone 
• 200g whipping cream

>>> Xem thêm: Bún chả Hà Nội – Cách chế biến đậm đà chuẩn vị truyền thống

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm kem Tiramisu
  • Trộn đều đường, kem Mascarpone và phần kem của Oreo trong tô. Sau đó, cho whipping cream vào và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. 
• Bước 2: Tạo hình bánh
  • Nhúng bánh quy vào hỗn hợp cà phê hòa tan rồi xếp đều ở đáy khuôn. 
  • Quét một lớp kem lên trên bề mặt bánh rồi tiếp tục thực hiện tượng tự như vậy đến khi hết phần bánh quy. Lớp cuối cùng sẽ là lớp kem béo ngậy. 
  • Rắc một ít vụn bánh Oreo lên bề mặt bánh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong 6 tiếng.
• Bước 3: Thành phẩm
  • Bánh Tiramisu Oreo mang đến một cảm giác ngon miệng độc đáo và hợp với khẩu vị của những người yêu thích sự kết hợp giữa hương vị socola, Oreo và cà phê.

>>> Xem thêm: Strongbow là bia hay rượu? Những điều cần biết về Strongbow?

4. Cách làm bánh Tiramisu chanh dây

Bánh Tiramisu chanh dây là một biến thể sáng tạo và tươi mát của bánh Tiramisu truyền thống. Sự kết hợp giữa vị chua của chanh dây và vị ngọt của kem Tiramisu tạo ra một trải nghiệm hương vị đa dạng và hài hoà. Cách làm bánh Tiramisu chanh dây tương tự với những loại truyền thống khác, chỉ khác ở bước cốt kem của bánh sẽ được thêm hương vị chua nhẹ đặc trưng của chanh dây. 

>>> Xem thêm: 10 Cách làm sữa chua dẻo mịn, ngon mềm, đơn giản tại nhà

5. Cách làm bánh Tiramisu socola

Việc thêm nhân socola vào bánh Tiramisu là một cách sáng tạo mới mẻ. Khi cắt qua chiếc bánh, nhân socola chảy ra, tạo ra một trải nghiệm thú vị và độc đáo cho người thưởng thức. Sự kết hợp giữa lớp kem phô mai mềm mịn và nhân socola đặc biệt này mang đến một hương vị thơm ngon, đậm đà và cuốn hút. 

>>> Xem thêm: Hành Trình Khám Phá Dim Sum – Biểu Tượng Ẩm Thực Quảng Đông

Một số lưu ý để làm bánh Tiramisu ngon

Để làm bánh Tiramisu ngon chuẩn vị ngay tại nhà, bạn cần lưu ý một số điều như sau:

• Những dụng cụ sử dụng để làm bánh phải đảm bảo sạch sẽ và không dính nước để cốt bánh Tiramisu có độ mềm mịn vừa ý. 
• Khi rắc bột cacao lên bề mặt bánh, cần rắc một cách nhẹ nhàng để bột không bị vón cục.
• Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh để bánh luôn giữ được độ tươi ngon khi thưởng thức. 
• Nướng bánh ở nhiệt độ phù hợp để không khiến bánh bị cháy, tạo mùi khét khi ăn. 

>>> Xem thêm: 5 Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Giòn, Ngon, Đậm Vị, Ăn Liền

Bài viết trên đã chia sẻ cho bạn cách làm bánh Tiramisu ngon, chuẩn vị Ý với các nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà. Hy vọng sau khi đọc xong, bạn sẽ tìm được công thức chế làm bánh phù hợp để sáng tạo thành món bánh Tiramisu vừa ngon, vừa đẹp mắt chiêu đãi cả gia đình. Để khám phá thêm nhiều cách làm món tráng miệng khác, đừng quên theo dõi các bài viết tại Blog của Tiki nhé!

Cơm chiên Dương Châu là món ăn ngon, nổi tiếng, bắt nguồn từ Trung Quốc. Đến nay, món ăn này đã được phổ biến khắp các nước, trong đó có Việt Nam. Cơm chiên được chế biến rất đơn giản, từ những nguyên liệu có sẵn trong căn bếp nên phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Trong bài viết này, Tiki Blog sẽ hướng dẫn bạn một số cách làm món cơm này thật giòn ngon, chuẩn vị ngay tại nhà.

>>> Xem thêm:

• Hôm nay ăn gì: 40+ thực đơn mỗi ngày, dễ làm, ngon, dinh dưỡng
• Sáng nay ăn gì? Tổng hợp 30+ món ăn buổi sáng ngon, rẻ

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu 

• 4 chén cơm nguội.
• 200g tôm.
• 7 quả trứng gà.
• 100g lạp xưởng.
• 100g chả lụa.
• 1 củ cà rốt.
• 100g đậu que.
• 4 củ tỏi.
• 8 củ hành tím.
• 1 thìa canh dầu hào.
• 1 thìa cà phê nước tương.
• Gia vị khác: muối, dầu ăn, tiêu xay, hạt nêm.

>>>Xem thêm:  2 Cách nấu cơm gà Hải Nam thơm ngon, chuẩn vị

1. Cách làm cơm chiên Dương Châu vàng, giòn đơn giản tại nhà 

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món ăn này như sau: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ hạt lựu.
• Đậu que tước bỏ xơ 2 bên, rửa sạch rồi cắt nhỏ. 
• Lạp xưởng và chả lụa rồi cắt nhỏ hạt lựu.
• Hành lá bỏ phần rễ rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
• Tôm rửa sạch, bỏ đầu đuôi.  Luộc chín tôm, lột bỏ vỏ rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên trứng

• Tách 3 quả trứng vào chén, nêm 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh hạt nêm rồi đánh đều.
• Đun nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn rồi đổ trứng vào chiên chín vàng.
• Lấy trứng ra khỏi chảo, để nguội rồi cắt thành từng sợi.

>>>Xem thêm: 11 Cách luộc trứng lòng đào thơm ngon, béo ngậy

Bước 3: Trộn cơm và trứng

• Tách 4 quả trứng rồi đánh đều.
• Cho cơm nguội vào tô, đổ trứng vào và trộn đều để trứng bám vào từng hạt cơm.
• Cho 1 thìa cà phê tiêu xay vào cơm rồi tiếp tục trộn đều.

>>>Xem thêm: Cách làm Kimbap ngon, chuẩn vị Hàn Quốc đơn giản

Bước 4:  Xào nhân Topping

• Đun nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho 1 thìa canh tỏi băm vào phi thơm.
• Cho cà rốt, đậu que vào chảo, xào với lửa lớn khoảng 3 phút, nêm 1 thìa canh dầu hào và 1,5 thìa canh hạt nêm.
• Cho lạp xưởng, chả lụa vào xào cùng, thêm ½ thìa cà phê tiêu xay rồi đảo đều khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 5:  Chiên cơm Dương Châu

• Đun nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm.
• Đổ phần cơm vào chảo chiên với lửa lớn để cơm tơi và săn lại, nêm thêm 1 thìa cà phê nước tương vào rồi đảo đều.
• Cho phần rau củ vào cơm, đảo đều khoảng 15 phút, thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp. 

>>>Xem thêm: Cách làm cơm tấm ngon “bất bại” và địa chỉ quán ngon

Bước 6: Thành phẩm và thưởng thức

Bày cơm chiên Dương Châu ra đĩa, thêm trứng chiên lên trên bề mặt cơm rồi thưởng thức. Cơm chiên có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà, chắc chắn ai cũng mê.

2. Cách làm cơm chiên Dương Châu chay

Cơm chiên Dương Châu chay sẽ là món chay ngon cho thực đơn ngày chay của gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết nguyên liệu và cách làm như sau: 

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu chay 

• Cơm nguội.
• 100g đậu Hà Lan.
• 100g đậu cove.
• 1 bắp ngô non.
• 100g súp lơ xanh.
• 1 củ cà rốt.
• 1 quả cà chua.
• 100g nấm mỡ.
• 2 củ hành tím.
• Gia vị: đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn, dầu điều và muối.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ

• Đậu cove, cà rốt, súp lơ rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
• Cà chua rửa sạch, cắt bỏ ruột và thái hạt lựu.
• Đậu Hà Lan rửa sạch rồi luộc sơ qua.
• Bắp tách hạt, chần sơ qua trong nước sôi.
• Hành, tỏi bóc vỏ rồi đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Xào các loại topping

• Bật bếp làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tím vào phi vàng thơm.
• Cho các loại topping vào xào qua, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, đảo đều tay để gia vị thấm đều vào rau củ rồi tắt bếp.

Bước 3: Chiên cơm Dương Châu chay

• Đun nóng 2 thìa dầu điều, cho hành tỏi băm vào phi thơm.
• Cho cơm nguội vào chảo và đảo đều tay trong khoảng 10 phút.
• Rưới 2 thìa nước tương lên cơm rồi tiếp tục đảo.
• Cho các loại topping vào đảo đều thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Cho cơm chiên Dương Châu chay ra đĩa và thưởng thức. Hạt cơm mềm, vàng óng kết hợp vị ngon ngọt của rau củ, ít chất béo, rất tốt cho những ai đang ăn kiêng.

Mẹo và lưu ý để làm cơm chiên Dương Châu ngon 

Cơm chiên Dương Châu không khó làm, thế nhưng để có được thành phẩm cơm ngon, đúng vị nhất bạn cần thực hiện theo đúng hướng dẫn. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lưu lại những mẹo nhỏ sau đây;

• Cơm để chiên là cơm nguội, có thể tận dụng cơm từ bữa ăn trước. Ngoài ra, cơm nên nấu ít nước hơn bình thường, hơi khô để khi chiên hạt cơm tơi mềm, không dính vào nhau. Cơm có thể bảo quản trong tủ lạnh trước đó để giúp hạt cơm khô, không dính.
• Không chiên cơm gạo dẻo, nên dùng gạo hạt dài để hạt cơm săn chắc hơn.
• Chiên cơm trứng tỷ lệ 4 lòng đỏ, 2 lòng trắng để hạt cơm có màu đẹp, lượng cơm ít hơn có thể giảm trứng xuống tỷ lệ 2 lòng đỏ, 1 lòng trắng.
• Tôm để chiên cơm nên chọn tôm sú để thịt chắc và ngọt hơn. Tôm có thể rim khô với mắm đường trước khi chiên.
• Các loại topping chiên kèm cơm nên được cắt hạt lựu, không cắt miếng quá to.
• Chiên cơm với bắp giúp cơm có độ giòn ngọt và bùi hơn.
• Thứ tự các nguyên liệu để chiên cơm lần lượt là dầu ăn, cơm, trứng và các nguyên liệu khác.
• Nếu thêm hành, bạn nên chia làm 3 lần để cơm thơm ngon hơn, đó là khi đang đảo cơm trứng, khi đã cho hết các nguyên liệu vào cơm và khi cho cơm ra đĩa.
• Chiên cơm với lửa hơi to, đảo đều tay, không chiên quá lâu để hạt cơm săn lại, thơm bùi và không bị nát.
• Kiểm soát lượng dầu dùng để chiên cơm, tránh sử dụng quá nhiều dầu gây ngán và khó tiêu.

Nguồn gốc, ý nghĩa của món cơm chiên Dương Châu 

Cơm chiên Dương Châu có tên tiếng Anh là “yangzhou fried rice” có nguồn gốc từ Trung Quốc vào năm 1974, thuộc triều đại nhà Thanh. Tên của cơm chiên cũng được đặt theo địa danh Dương Châu của đất nước này.

Món cơm chiên này được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, bao gồm cơm, trứng, thịt, tôm và các loại rau củ,… Vì thế, cơm có màu sắc bắt mắt, thể hiện các yếu tố âm dương ngũ hành trong quan niệm của người Hoa. Không chỉ là món ăn ngon, cơm chiên Dương Châu còn giúp cân bằng âm dương trong cơ thể.

Bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cơm chiên Dương Châu cũng như những cách chế biến món ăn này. Bên cạnh đó loại cơm chiên này không có quy định khắt khe về nguyên liệu nên bạn có thể biến tấu theo nhiều công thức khác nhau, tận dụng những nguyên liệu có sẵn và phù hợp với sở thích. Đừng quên truy cập Tiki để lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dụng cụ nấu ăn chất lượng cùng những mặt hàng giá tốt khác nhé!