Thịt bò là một món ăn yêu thích bởi bạn có thể chế biến linh hoạt kết hợp với nhiều nguyên liệu chính cùng nhiều loại rau củ quả tươi xanh. Nếu bạn dã biết cách nấu bò kho rồi thì hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu món thịt bò xào gì ngon giúp thực đơn đỡ nhàm chán, trở nên lạ miệng thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất ngay sau đây nhé!

>> Xem thêm: 

• Công thức nấu bò sốt vang đơn giản cho bữa ăn gia đình thêm đặc sắc
• Hướng dẫn cách làm thịt kho tiêu chuẩn vị đậm đà, thơm ngon

Thịt bò xào hành tây

Thịt bò và hành tây là bộ đôi kết hợp ăn ý trong rất nhiều công thức nấu ăn, bao gồm cả món xào. Phần thịt mềm, cắt lớp mỏng tang, vị ngọt, béo tự nhiên hòa cùng phần hành vừa chín tới, cay cay giòn giòn cực bắt miệng. Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra món gì cho thực đơn hàng ngày hay bữa cơm đãi khách, đừng quên thử ngay gợi ý hấp dẫn này nhé!

Thịt bò xào hành cần

Thịt bò xào gì ngon? Để hương vị món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm cần tây vào công thức số một, thành phẩm chắc chắn không bao giờ gây thất vọng. Từng thớ thịt bò cắt mỏng, xào thấm đều gia vị, khi ăn cảm nhận được sự đậm đà ngay từ đầu lưỡi. Hành tây giòn giòn, cay cay, ngọt ngọt, lẫn cùng cà chua (hoặc cà rốt) thanh mát và mùi đặc trưng của cần tây. Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị món ăn cân bằng, đầy đủ dưỡng chất và có màu sắc cực bắt mắt. Thành phẩm chắc chắn rất đưa cơm, không khiến bạn có cảm giác bị ngán, thử ngay nhé!

Thịt bò xào lúc lắc

Không chỉ với người lớn, thịt bò xào lúc lắc cũng là món ăn hấp dẫn với trẻ nhỏ. Thịt sẽ được cắt thành từng viên vuông vức, vừa ăn, sau đó xào săn mềm cho mọng nước và thấm đều gia vị. Hành tây, ớt chuông cũng được cắt thành từng miếng, xào vừa chín tới, hương vị cực giòn thơm. Sự hòa quyện này sẽ giúp thành phẩm món ăn thêm dậy mùi, màu sắc bắt mắt và cân bằng dinh dưỡng. Vậy nên, nếu bạn chưa biết thịt bò xào gì ngon, đừng quên thử ngay công thức này để thực đơn thêm đa dạng. 

>> Xem thêm: 20+ Món cháo thịt bò cho bé bổ dưỡng, dễ làm tại nhà

>> Xem thêm: Cách làm bò lúc lắc ngon như nhà hàng tại nhà cực đơn giản

Thịt bò xào sả ớt

Thịt bò xào sả ớt là món ngon độc đáo, với hương vị nồng thơm, cay, ấm nóng vô cùng hấp dẫn. Trong công thức này, thịt bò sẽ được cắt lát mỏng, xào chín tới cho săn mềm, Phần sả ớt thái thành sợi, trộn lẫn vào nguyên liệu chính. Nước sốt cay cay, the the cũng giúp cho hương vị món ăn thêm lạ miệng. Đây là gợi ý hấp dẫn khi ăn kèm với một bát cơm trắng nóng dẻo. 

Thịt bò xào bông cải

Thịt bò và bông cải đều là những nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Khi xào chung, bạn sẽ có ngay một thành phẩm món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon lạ miệng. Thịt bò cần ướp kỹ sao cho thấm gia vị, cho dầu ăn vào và xào chín tới để đạt độ mềm ngon, mọng nước. Trong khi đó, bông cải xanh mướt, ngọt ngọt, giòn ngon cực cuốn. Món ăn này cũng rất phù hợp với trẻ nhỏ. Bạn có thể thêm ngay vào thực đơn hôm nay của nhà mình. 

>> Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt kho tiêu chuẩn vị đậm đà, thơm ngon

Thịt bò xào chua ngọt

Nếu bạn muốn đổi vị, cho bữa ăn lạ miệng, bắt cơm hơn, đừng quên thử ngay món thịt bò xào chua ngọt. Phần thịt xào chín tới, săn mềm và có vị ngọt tự nhiên. Trong khi đó, vị chua chua của cà chua, the the của hành tây càng khiến thành phẩm thêm lạ miệng. Món ăn cũng đầy đủ dưỡng chất, là gợi ý lý tưởng cho thực đơn hàng ngày. 

>> Xem thêm: 4 Cách làm sườn xào chua ngọt ngon, hấp dẫn, đơn giản

Thịt bò xào dứa

Thịt bò xào gì ngon nhưng không quá cầu kỳ? Khi kết hợp với dứa, công thức chế biến cực đơn giản nhưng thành phẩm lại ngon khó cưỡng. Vị ngọt tự nhiên của thịt bò, hòa cùng vị chua chua, thanh thanh, ngọt ngọt của dứa, tất cả tạo nên thành phẩm siêu bắt cơm. Tuy nhiên, bạn lưu ý nên ướp thịt đủ thời gian để thấm gia vị, xào chín tới để đạt đủ độ săn, mềm vừa phải. Phần dứa cắt thành múi vừa ăn, xào chín mềm, ngọt, mọng nước và đẹp mắt. Cuối cùng, bạn đừng quên rắc thêm một chút hành lá, ớt tươi để thành phẩm thêm ngon miệng. 

Thịt bò xào bông thiên lý

Đây là món ăn dân giã đã có từ lâu đời, thanh mát và cực hợp cho những ngày nóng. Hương vị mềm ngọt của thịt bò kết hợp cùng bông thiên lý giòn giòn, ăn rất bắt miệng. Tuy nhiên, bạn lưu ý không nên xào quá nhừ vì dễ làm mất đi độ ngon của món ăn. Ngoài ra, món xào này không thể thiếu một bát nước tương cay cay, the the chấm kèm, cùng vào bếp và chuẩn bị ngay nhé!

>> Tham khảo dụng cụ nhà bếp để chế biến món thịt bò xào: Bếp điện từ đơn, đôi chất lượng tốt, bảo hành chính hãng – Thương hiệu Sunhouse, Bosch, Electrolux, Hafele, Kangaroo

Thịt bò xào dưa chua

Thịt bò kết hợp với dưa chua là bộ đôi hấp dẫn trên mâm cơm người Việt. Không chỉ có món canh, món xào từ hai nguyên liệu này cũng ngon không kém. Thịt mềm, hơi dai, có độ ngọt tự nhiên, trong khi đó dưa chua giòn giòn, chua chua lạ miệng. Đi kèm với đó, hành tây cay cay, the the, cà chua đậm vị còn giúp thành phẩm thêm cuốn. Bạn đừng quên ăn kèm cơm trắng nóng dẻo để cảm nhận hương vị trọn vẹn nhất của món ăn nhé!

Thịt bò xào đậu rồng

Một trong những món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, bạn chắc chắn nên thêm vào thực đơn hàng ngày chính là thịt bò xào đậu rồng. Nguyên liệu đơn giản, dễ mua, công thức chế biến siêu đơn giản và nhanh gọn nhưng thành phẩm lại cuốn vô cùng. Thịt bò dai dai, mềm mềm kết hợp với đậu rồng giòn sần sật đảm bảo chinh phục khẩu vị của bất kỳ ai khó tính. Khi ăn, bạn sẽ nhận thấy vị đắng nhẹ, hòa quyện chút mặn mặn, cay cay, cực tốn cơm. 

>> Xem thêm: 3 Cách làm thịt bò kho gừng, bắp bò kho gừng miền Bắc

Thịt bò xào gì ngon? Trên đây là tổng hợp tất cả các công thức món xào với thịt bò, đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể lưu lại ngay để bắt tay chuẩn bị nhiều món lạ miệng cho gia đình. Ngoài ra, nếu quý khách hàng quan tâm đến sản phẩm nhà bếp, đồ gia dụng,… hãy truy cập Tiki để tham khảo và mua hàng. Với vô vàn tính năng độc đáo, thao tác mua hàng nhanh chóng, đơn giản và nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, Tiki hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời. 

Trong thế giới ẩm thực đa dạng, khoai lang kén là một trong những món ăn vặt được ưa chuộng nhất bởi hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn. Hãy theo dõi hướng dẫn trong bài viết này để học cách làm khoai lang kén đơn giản mà ngon miệng nhé! Với hướng dẫn các công thức đa dạng mà Tiki Blog chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có thể bắt tay ngay vào chế biến món khoai lang kén theo khẩu vị yêu thích!

>> Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm khoai tây bằng nồi chiên không dầu giòn, thơm, ngon
• Uống gì để giảm mỡ bụng? 12 Nước uống giảm mỡ bụng cấp tốc
• Món chay ngon thanh đạm, đủ chất, dễ làm tại nhà

Tổng hợp cách làm khoai lang kén đúng chuẩn 

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh khoai lang kén với bột năng truyền thống cùng với đó là những công thức làm bánh mới lạ để tăng độ hấp dẫn cho món ăn!

Cách làm khoai lang kén truyền thống

Nguyên liệu:

• 500g Khoai lang
• 200g Bột năng
• 100g Nước cốt dừa
• 10g Vừng đen
• 250g Đường cát trắng
• 1 gói Bột chiên giòn
• Dầu ăn

Cách làm:

• Rửa sạch khoai lang để loại bỏ bụi bẩn.
• Đun nước sôi, luộc hoặc hấp khoai lang cho đến khi chín mềm. Lấy khoai lang ra để nguội, sau đó bóc vỏ và thái thành những lát mỏng.
• Cho khoai lang đã thái vào một tô và dùng máy xay để nghiền mịn khoai.
• Rưới nước cốt dừa từ từ vào khoai nhuyễn và trộn đều để hỗn hợp mềm mịn hơn. Tiếp theo, cho đường vào và bột năng vào rồi nhào kỹ.
• Nặn khoai lang thành những viên nhỏ giống hình dáng của chiếc kén rồi lăn qua bột năng
• Cho bột chiên giòn vào tô cùng ít nước, khuấy cho bột sệt lại rồi cho vừng đen vào. Đun nóng chảo dầu, lăn khoai lang qua bột chiên giòn và chiên cho đến khi chúng có màu vàng giòn. Sau khi chiên vàng, vớt khoai lang kén ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

>> Xem thêm các loại bánh, đồ ăn vặt thơm ngon khác:

• Bánh tráng cuốn, trộn, phơi sương ngon, dẻo
• Bánh tráng phơi sương ngon, dẻo, dai, ngon miệng
• Bánh in truyền thống, bột nếp, đậu xanh Tân Huê Viên chính hãng

Cách làm khoai lang kén với sữa đặc

Nguyên liệu:

• 500g Khoai lang
• 100g Bột năng 
• 150g Bột chiên giòn
• 50ml Sữa đặc 
• 50ml Sữa tươi không đường 
• 50g Mè đen
• 20g Đường cát 
• 180ml Nước lọc 

Cách làm:

• Luộc hoặc hấp khoai lang rồi để nguội, bóc vỏ và nghiền nhuyễn.
• Thêm sữa đặc và đường vào hỗn hợp khoai đã nghiền, sau đó trộn đều để hỗn hợp hòa quyện. 
• Sau khi trộn đều, nhồi hỗn hợp và nặn khoai thành các hình dáng dài như chiếc kén rồi lăn qua bột năng để tạo lớp bề mặt dẻo.
• Trộn bột chiên giòn với nước lọc và mè. Đun nóng dầu ăn trong chảo, xiên từng miếng khoai đã nặn vào que tăm, nhúng qua bột chiên giòn rồi chiên cho đến khi khoai vàng đều. 
• Cuối cùng, vớt khoai ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.

>> Xem thêm:

• Khoai lang bao nhiêu calo? Cách ăn khoai lang để giảm cân 
• Thực đơn và cách ăn khoai lang giảm cân trong 1 tuần hiệu quả

Cách làm khoai lang kén với bột bắp

Nguyên liệu:

• 500g Khoai lang
• 50g Bột bắp 
• 100g Bột chiên giòn
• 50g Đường hoặc sữa đặc

Cách làm:

• Sau khi luộc chín khoai lang, bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Trộn khoai nghiền với bột bắp và đường cho đến khi hỗn hợp mềm mịn.
• Tạo hình khoai lang thành những miếng nhỏ giống chiếc kén. Lăn qua lớp bột bắp để tạo độ giòn.
• Đổ vừa đủ dầu vào chảo. Khi dầu nóng, thả từng miếng khoai vào chiên cho đến khi vàng và giòn.
• Vớt khoai ra, để ráo dầu và thưởng thức.

>> Xem thêm:

• Bánh kẹo ăn vặt, ngon, nhiều vị
• Bánh Oreo nhân Socola, kem béo, tan chảy, thơm ngon
• Kẹo cao su, kẹo sing-gum bạc hà, không đường, thơm miệng

Khoai lang kén nhân phô mai

Nguyên liệu:

• 500g Khoai lang tím
• 50 g Phô mai
• 50g Bơ 
• 50g Đường  
• 1/4 muỗng cà phê Muối
• 100 ml Sữa tươi
• 1 quả Trứng gà
• 100g Bột mì
• 1/2 muỗng cà phê Bột nở 
• 10g Vừng trắng

Cách làm:

• Rửa sạch khoai lang, cắt thành miếng mỏng và luộc chín. Nghiền nhuyễn khoai lang với bơ, đường và muối.
• Cắt phô mai thành miếng nhỏ. Lấy một miếng phô mai và gói bằng khoai lang nghiền. Làm tương tự với các miếng phô mai còn lại.
• Trộn đều sữa tươi, trứng gà, bột mì và bột nở. Nhúng các viên khoai lang kén vào hỗn hợp này.
• Rắc vừng trắng lên trên các viên khoai lang kén. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút hoặc chiên trong chảo dầu cho đến khi vàng giòn.

Khoai lang kén nhân đậu xanh

Nguyên liệu:

• 500g Khoai lang tím
• 200g Đậu xanh đã cà vỏ
• 100g Đường
• 300ml Dầu ăn
• 50g Bột mì hoặc bột ngô
• 10 g Vừng trắng

Cách làm:

• Rửa sạch khoai lang, luộc chín. Nghiền nhuyễn khoai lang với một ít đường và dầu ăn.
• Rửa sạch đậu xanh, ngâm khoảng 3 tiếng rồi luộc chín. Nghiền nhuyễn đậu xanh với đường và dầu ăn. Hòa tan bột mì hoặc bột ngô với nước và cho vào hỗn hợp đậu xanh. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi nhân đậu xanh sệt lại và không dính chảo.
• Lấy một phần nhân đậu xanh và vỏ thành viên tròn nhỏ. Lấy một phần khoai lang nghiền và gói quanh viên nhân đậu xanh. 
• Rắc vừng trắng lên trên các viên khoai lang kén. Cho vào chảo chiên vàng giòn.

>> Xem thêm:

• Bánh gấu nhân kem béo, socola, thơm ngon, giòn tan
• Bánh trung thu nhiều vị, ngon, đẹp
• Que cay – Tẩm vị, đủ loại, chất lượng, giá tốt

Khoai lang kén nhân rắc mè đen

Nguyên liệu:

• 500g Khoai lang
• 100g Bột năng
• 100ml Nước cốt dừa
• 50g Đường
• 50g Mè đen
• 500ml Dầu
• 100g Bột chiên giòn 

Cách thực hiện:

• Luộc khoai lang chín, bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Trộn khoai lang với bột năng, nước cốt dừa và đường cho đến khi thành hỗn hợp mịn.
• Nặn hỗn hợp khoai lang thành những miếng nhỏ dài hình kén. Lăn kén qua mè đen cho mè bám đều lên bề mặt.
• Cho dầu vào chảo, đun nóng. Nhúng kén khoai qua bột chiên giòn và cho vào chảo chiên trên lửa nhỏ. Khi kén vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

>> Mua ngay các loại thực phẩm, thức uống thơm ngon tại Tiki:

• Hạt điều rang muối, bơ tỏi thơm ngon, đặc sản Bình Phước
• Mi tom, mì ăn liền các loại, thơm ngon, đậm đà
• Sữa các loại tiệt trùng, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Cách làm khoai lang kén không cần bột năng

Nếu không sử dụng bột năng, bạn có thể làm khoai lang kén với bột mì với hướng dẫn đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

• 500g khoai lang
• 50ml sữa tươi
• 50g bột mì
• 10g mè đen
• Đường, dầu ăn

Cách làm: 

• Gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng nhỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn. 
• Cho bột mì, đường và sữa tươi vào tô khoai, trộn đều cho hỗn hợp mịn và có thể nắn được.
• Nắn khoai thành từng viên nhỏ hình kén, rắc mè đen lên trên các viên khoai.
• Cho dầu vào chảo và đun nóng, chiên các viên khoai trên lửa vừa cho đến khi vàng giòn. Vớt ra và để lên giấy thấm để hút dầu thừa.

>> Xem thêm các loại bánh, đồ ăn vặt hấp dẫn khác:

• Bánh Pía Sóc Trăng, Tân Huê Viên ngon, bùi
• Bánh Danisa thơm bùi, béo, ngọt dịu
• Thạch zai zai dài, thạch zai zai Đức Hạnh đủ vị, giá tốt

Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

• 800g Khoai lang vàng
• 100g Bột chiên giòn
• 150g Bột năng
• 15g Đường
• 20ml Nước cốt dừa
• 15g Mè đen

Cách làm:

• Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành miếng mỏng. Ngâm khoai trong nước muối nhạt pha chút dấm để giữ màu và giảm độ ngọt.
• Luộc sơ qua khoai trong nước sôi có pha chút nghệ để tạo màu đẹp. 
• Lột vỏ khoai và nghiền nhuyễn. Cho bột năng, đường và nước cốt dừa vào tô khoai và trộn đều sau đó nặn thành hình kén.
• Lăn các viên khoai qua bột chiên giòn, sau đó nhúng khoai vào hỗn hợp bột chiên giòn được pha với nước rồi rắc mè đen lên trên.
• Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Lót giấy nến vào nồi để chống dính. Cho khoai lang kén vào nồi và chiên trong 15 phút hoặc cho đến khi vàng giòn.

>> Xem thêm:

• Cách làm khoai lang nướng thơm ngon, hấp dẫn

Một số lưu ý làm bánh khoai lang kén

Để làm món bánh khoai lang kén thành công, bạn có thể chú ý một số điểm sau:

• Chọn khoai lang to đều, mập mạp, vỏ có màu tươi, bấm tay có thể còn rỉ nhựa. Tuy nhiên không nên lấy củ quá to, nên lựa củ cỡ vừa là ngon.
• Khoai lang sau khi luộc hoặc hấp chín, nên tán nhuyễn lúc còn nóng, khoai sẽ mềm và hỗn hợp sẽ mịn hơn.
• Khi chiên bánh khoai lang, chú ý thường xuyên dùng đũa đảo đều để khoai chín vàng đều hai mặt.
• Bánh khoai lang kén sẽ giòn hơn nếu bạn chiên qua dầu đến hai lần. Sau khi khoai chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ngay ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Như vậy, Tiki đã hướng dẫn bạn chi tiết các cách làm khoai lang kén thơm ngon và đơn giản nhất. Hy vọng qua đó, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn và tận hưởng niềm vui với món ngon cùng gia đình, bạn bè!

>> Xem thêm:

• Bánh quy bơ ngọt, mặn, nhân socola thơm ngon
• Khoai mỡ tươi ngon, giá tốt
• Bánh đậu xanh Rồng vàng, Hải Dương thơm ngon

Cách chế biến món vịt nấu măng tuy đơn giản nhưng để làm ngon, chuẩn vị thì cần phải có công thức. Trong bài viết này, Tiki Blog chia sẻ đến bạn “bí kíp” làm món vịt nấu măng với bún ngon nhức nhối, đảm bảo ăn là ghiền.

>> Xem thêm: 

• 5 Cách nấu vịt om sấu đơn giản, đậm đà chuẩn vị
• Hướng dẫn cách làm chân gà sốt Thái chuẩn vị, đậm đà, ngon khó cưỡng
• 2 Cách nấu cháo vịt nguyên con, với đậu xanh đơn giản

Nguyên liệu chế biến vịt nấu măng

Để chế biến món vịt nấu măng chuẩn ngon thì không thể thiếu được những nguyên liệu sau đây:

Nguyên liệu	Số lượng	Lưu ý
Vịt	1 con	Chọn mua vịt xiêm cỡ 1kg để  tránh bị hôi hoặc thịt dai.Dùng muối chà xát thân vịt muối, sau đó dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng xát lại lần nữa rồi rửa sạch, để ráo.
Măng khô	500gr	Chọn măng có màu vàng nhạt, có độ bóng nhẹ, sờ tay vào cảm thấy khô ráo, dày dặn và có mùi măng.Ngâm măng khô qua nước ấm khoảng 15 phút rồi luộc trong khoảng 5 phút.Nên xé sợi măng nhỏ để đảm bảo gia vị ngấm nhanh và ăn không bị dai.
Gừng	50gr	Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập và hòa cùng rượu trắng.
Ớt	10gr	Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Tỏi	10gr	Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Hành tím	20gr	Nướng hành tím rồi bóc vỏ và đập dập.
Rượu trắng	100ml	Chọn rượu nếp cái hoa vàng, tránh mua loại rượu pha cồn gây nguy hiểm.
Hành lá	10gr	Rửa sạch từng loại rau, ngâm với nước muối pha loãng để khử khuẩn rồi thái nhỏ đều tay.
Rau mùi	10gr
Rau răm	10gr
Bún tươi	1kg	Mua bún tươi sợi trắng ngà, đảm bảo giòn dai, có vị của tinh bột đặc trưng. Tránh mua loại bún có màu trắng bóng để tránh sản phẩm đã ngâm thuốc tẩy trắng.
Gia vị		Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, bột ngọt, muối.
Dụng cụ		Dao, thớt, nồi, chảo, muỗng, đũa, chậu, rổ.

>> Mua ngay Mi tom, mì ăn liền các loại, thơm ngon, đậm đà

Một số cách chế biến vịt nấu măng

Nếu bạn thích ăn thịt vịt thì không thể nào bỏ qua 2 công thức chế biến vịt nấu măng dưới đây.

Vịt xiêm nấu măng khô 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như bảng kể trên, bạn chỉ cần thực hiện theo cách nấu bún măng vịt măng khô sau:

• Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi thêm măng vào xào cùng và nêm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó, cho một ít nước vào nồi rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho măng nhừ.
• Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vịt cùng hành tím nướng vào rồi đổ ngập nước và luộc cho đến khi vịt chín mềm. Trong quá trình luộc phải hớt bọt cho nước canh vịt được trong và nêm gia vị vào phần nước dùng sao cho vừa ăn.
• Khi thịt vịt đã chín thì vớt ra rồi cho măng vào nồi nấu đến khi măng mềm thì tắt bếp. Sau đó, cho thêm hành lá, rau răm, rau mùi và ớt lên phía trên là có thể thưởng thức.
•  Thịt vịt có thể thái thành miếng vừa ăn hoặc xé thành sợi, sau đó cho vào tô lớn rồi thêm bún và chan nước dùng.

>> Xem thêm: 5 Cách nấu lẩu gà chua cay, ngon ngọt, hấp dẫn

Cách nấu vịt om măng sấu

Ngoài những nguyên liệu như bảng kể trên, bạn cần chuẩn bị thêm 100gr sấu. Tiếp đến là thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:

• Sấu mua về chà vỏ ngoài, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra và để ráo.
• Vịt chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
• Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào ở lửa vừa khoảng 5 phút. Sau đó, đổ nước xâm xấp mặt thịt vịt rồi cho sấu vào nấu khoảng 15 – 20 phút cho sấu chín mềm.
• Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, phi thơm tỏi băm rồi thêm măng vào xào cùng và nêm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó cho măng đã xào vào nồi vịt và đun thêm 15 phút nữa cho măng được mềm rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
• Khi thấy măng đã mềm thì rắc thêm hành lá, rau mùi, rau răm và ớt cắt lát vào rồi tắt bếp.

>> Xem thêm các dụng cụ nhà bếp khác: Bếp điện từ đơn, đôi chất lượng tốt, bảo hành chính hãng – Thương hiệu Sunhouse, Bosch, Electrolux, Hafele, Kangaroo

Một số lưu ý để nấu được bún măng vịt ngon

Để nấu được món bún măng vịt thơm ngon, chuẩn như ngoài hàng thì bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Luộc vịt từ nước lạnh để thịt không bị đen và chín đều.
• Thời gian luộc măng là 10 phút tính từ lúc nước sôi, nếu măng xé sợi to thì gian luộc là 15 phút.
• Trong quá trình nấu nước dùng phải thường xuyên vớt bọt, váng mỡ vịt để nước dùng trong và thanh vị hơn.
• Nấu bún măng vịt không thể thiếu gừng, bởi nguyên liệu này sẽ giúp khử mùi tanh của vịt hiệu quả.
• Măng phải vắt thật ráo nước trước khi xào để lúc nấu nước dùng không bị vàng.

>> Xem thêm:

• Cách nấu vịt nấu chao đơn giản không phải ai cũng biết
• Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon, chuẩn vị, ngon như ngoài hàng

Món vịt nấu măng rất đơn giản, dễ làm và không mất quá nhiều thời gian. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt vịt mềm vừa phải, nước dùng đậm đà và rất thơm. Hy vọng với công thức mà Tiki chia sẻ trên, bạn sẽ thực hiện thành công món bún măng vịt hấp dẫn.

Nếu bạn là một tín đồ mê ăn vặt, chắc hẳn không thể nào bỏ qua được món chân gà sốt Thái chua cay, dai giòn sần sật. Chẳng cần phải ra ngoài quán, bạn cũng có thể học cách làm chân gà sốt Thái ngon tuyệt đỉnh với hướng dẫn từ Tiki Blog sau đây.

>> Xem thêm:

• 10 Cách làm sinh tố dưa hấu ngon, bổ, rẻ mát lạnh
• 5 Cách làm sinh tố bơ thơm ngon, bổ dưỡng không bị đắng

Cách làm chân gà sốt Thái xoài non, cóc non

Tương tự với cách làm chân gà sả tắc, cách làm chân gà sốt Thái xoài non, cóc non cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn sau:

Nguyên liệu:

• Chân gà: 1 kg
• Cóc non: 500 gr
• Xoài non: 500 gr
• Tắc: 300 gr
• Tỏi: 100 gr
• Hành tím: 100 gr
• Sả cây: 200 gr
• Ớt sừng: 2 trái
• Gia vị: Muối, đường, muối tôm, ớt khô, tương ớt, bột ớt, nước mắm, dầu ăn.

>> Xem thêm:

• Xoài keo xanh, ruột vàng giòn, tươi ngon và giá tốt
• Bánh tráng cuốn, trộn, phơi sương ngon, dẻo
• Bánh tráng phơi sương ngon, dẻo, dai, ngon miệng

Cách làm:

• Chân gà mua về chần ngâm rửa với nước muối, sau đó rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi và cắt chân gà thành từng khúc vừa ăn.
• Tắc chia làm 2 phần, 1 phần cắt thành khoanh tròn, bỏ hạt để trộn không bị đắng, còn 1 phần vắt lấy nước cốt. 
• Cóc, xoài non mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. 
• Ớt bỏ cuống, sả bỏ phần gốc rồi mang đi rửa sạch và cắt lát. 
• Cho chân gà, nước, sả và hành tím đập dập vào nồi rồi luộc trong khoảng 15 phút.
• Sau đó, vớt chân gà ra và cho vào thau nước đá ngâm khoảng 10 phút để chân gà săn lại và giòn.
• Đun nóng dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến, cho thêm 250gr đường, 2 muỗng canh muối tôm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt khô rồi dùng đũa khuấy đều
• Đổ 180ml nước vào hỗn hợp rồi đun trên lửa vừa cho đến khi phần sốt sền sệt lại thì tắt bếp và cho phần nước cốt tắc vào để nguội.
• Cho chân gà, sả, tắc, ớt, cóc non, xoài non, nước sốt vào 1 cái tô rồi dùng tay trộn đều và ướp trong vòng 4 – 5 tiếng để chân gà thấm đều gia vị. 

>> Xem thêm: Chân gà chế biến sao cho ngon? Tổng hợp 10 món làm từ chân gà

Cách làm chân gà sốt Thái chua cay

Để làm được món chân gà sốt Thái chua cay chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước dưới đây:

Nguyên liệu:

• Chân gà: 500 gr
• Cóc non: 250 gr
• Tắc: 200 gr
• Sả cây: 100gr
• Tỏi: 50 gr
• Gừng: 50 gr
• Ớt: 100 gr
• Lá chanh: 50 gr
• Rượu trắng: 100 ml
• Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, đường, nước mắm, bột ngọt, nước cốt me.

>> Xem thêm:

• Bánh gấu nhân kem béo, socola, thơm ngon, giòn tan
• Bánh kẹo ăn vặt, ngon, nhiều vị

Cách làm:

• Chân gà mua về ngâm với muối, rượu trắng rồi rửa sạch và vớt ra để rao. Sau đó, cắt bỏ phần móng gà rồi chặt ra làm đôi.
• Cho chân gà, lá chanh, 1 muỗng cà phê muối, nước, sả và gừng đập dập vào nồi rồi đem luộc trong khoảng 7 phút. Khi chân gà đã chín thì vớt ra thau nước đá để ngâm cho chân gà giữ được độ giòn.
• Đun nóng dầu ăn vào rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho thêm 1 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, ⅓ muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng canh sả băm cùng 100ml nước rồi đem nấu lên. Khi thấy nước sốt sánh lại thì nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp và để cho nguội.
• Cho chân gà, cóc non, tắc, lá chanh, sả cắt lát mỏng, nước sốt vào 1 cái tô rồi dùng đũa đảo đều cho món ăn ngấm gia vị.

>> Xem thêm:

• 5 Cách làm chân gà sả tắc ngon giòn – Hướng dẫn làm nước chấm chân gà đậm vị
• Nồi chiên không dầu – Giúp nấu ăn dễ dàng, tiết kiệm dầu ăn và an toàn hơn cho sức khỏe.

Cách làm chân gà sả tắc sốt Thái

Dưới đây là công thức làm chân gà sả tắc sốt Thái thơm ngon, chuẩn vị mà bạn có thể tham khảo: 

Nguyên liệu:

• Chân gà: 1 kg
• Cóc non: 500 gr
• Tắc: 100 gr
• Sả cây: 100 gr
• Tỏi: 50 gr
• Gừng: 50 gr
• Nước cốt me: 20 gr
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc.

>> Xem thêm các loại bánh, đồ ăn vặt khác:

• Bánh quy bơ ngọt, mặn, nhân socola thơm ngon
• Bánh Pía Sóc Trăng, Tân Huê Viên ngon, bùi

Cách làm: 

• Chân gà mua về ngâm nước muối rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi, sau đó cắt chân gà thành khúc vừa ăn.
• Cho chân gà, sả đập dập và vài lát gừng vào nồi nước rồi luộc trong vòng 15 phút. Khi chân gà chín thì vớt ra ngâm trong thau nước đá khoảng 20 phút cho cho chân gà giòn.
• Sau đó, cho 150ml nước, 150gr đường, 150ml nước mắm, 30gr tương ớt, 30gr ớt bột, 20gr nước cốt me vào nồi rồi bật bếp nấu sôi. Đun cho đến khi nước sốt sền sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
• Cho hết chân gà, cóc non, sả, ớt, tắc và nước sốt vào 1 tô lớn rồi dùng tay trộn đều để phần chân gà thấm gia vị.
• Chân gà trộn xong thì để trong ngăn mát tủ lạnh 4 – 6 tiếng để món ăn được giòn và ngấm đủ gia vị.

>> Xem thêm:

• Hướng dẫn cách rút xương chân gà
• Bánh Danisa thơm bùi, béo, ngọt dịu

Lưu ý khi làm chân gà sốt Thái để chân gà ngon chuẩn vị

Để món chân gà sốt Thái được giòn ngon, chuẩn vị, bạn cần lưu ý các vấn đề sau:

• Chọn chân gà phải đáp ứng những tiêu chí như da trắng hồng, xương đỏ, bề mặt da không có dị tật, không trầy xước.
• Chọn cóc non, xoài non còn mới, có vỏ màu xanh tươi tự nhiên, cầm lên thấy chắc tay, có mùi thơm nhẹ đặc trưng. 
• Khi trộn chân gà phải để hỗn hợp nước sốt nguội hoàn toàn, như vậy mới đảm bảo độ giòn ngon cho món ăn.
• Chân gà sốt Thái có thể để khoảng 4 – 7 ngày, không nên để quá lâu sẽ mất đi vị giòn và hương vị.

>> Xem thêm:

• 3 Cách luộc gà ngon, mềm, nguyên con, không bị rách da
• Gợi ý 30+ món nhậu đơn giản, dễ làm tại nhà để đãi khách

Trên đây là cách làm chân gà sốt Thái giòn dai, chuẩn vị mà Tiki muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với những công thức bên trên, các bạn sẽ chế biến thành công món chân gà sốt Thái đậm đà, kích thích vị giác để chiêu đãi gia đình.