Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng cách chế biến đơn giản, hàu là thực phẩm được nhiều bà mẹ ưa chuộng để chế biến thức ăn cho cả gia đình. Chỉ với một ít thời gian, bạn có thể chế biến một tô cháo hàu siêu ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Tiki Blog tham khảo 3 cách nấu cháo hàu sữa ngon, với nấm rơm, đậu xanh tại nhà trong bài viết dưới đây.

>>> Xem thêm:

• Cách nấu bò kho ngon, mềm, đơn giản, chuẩn vị tại nhà
• Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu mềm, thơm ngon, chuẩn vị
• Hôm nay ăn gì? Tổng hợp 20+ thực đơn ngon, dễ làm

Cách nấu cháo hàu sữa ngon, bổ dưỡng cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300 gram gạo tẻ
• 25 gram gạo nếp
• Khoảng 1 kilogram hàu sữa
• 200 gram hành lá
• Một số gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• 2 trái ớt tươi

>>> Xem thêm: Cách ướp thịt nướng thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu:

• Rửa sạch và cắt nhuyễn hành lá để rắc lên mặt cháo khi thưởng thức. Phần đầu trắng cọng hành cắt nhỏ để phi thơm.
• Ngâm hàu trong nước pha loãng muối, nước cốt chanh hoặc giấm trong 20 phút. Sau đó, bạn tách vỏ lấy thịt rồi để cho thật ráo nước.
• Gạo tẻ bạn vo sạch với nước rồi rang đến khi vàng thơm.
• Ớt bạn cắt mỏng và để một bên chuẩn bị.

Bước 2: Chế biến hàu:

• Bạn cho một muỗng dầu vào chảo và đợi đến khi dầu nóng.
• Đổ phần đầu hành màu trắng đã cắt nhỏ vào phi thơm và vớt ra để riêng.
• Cho phần thịt hàu sữa cùng nửa muỗng nước mắm, một phần tư muỗng muỗi và một phần tư muỗi đường vào xào sơ. Cho một phần hai muỗng tiêu vào xào cho đến khi chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo và thưởng thức

• Cho phần gạo tẻ đã rang vàng vào nồi với 4 lít nước và nửa muỗng dầu ăn. Bạn sẽ nấu cho đến khi hạt gạo nở to.
• Sau đó, bạn đổ phần hàu sữa đã xào vào và nêm nếm thêm cho vừa vị. Bạn chờ khoảng 5 đến 7 phút, cháo sôi lại rồi tắt bếp.
• Sau khi tắt bếp, bạn dùng vá múc cháo ra tô riêng và cho phần hành lá băm nhuyễn, tiêu xay và một ít hành phi để tạo mùi thơm. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món cháo hàu sữa thơm ngon tại nhà rồi đấy.

Lưu ý: Bạn hãy dùng cháo hàu khi còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị và không để hàu bị tanh nhé.

>>> Tham khảo thêm: Cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm siêu dính, ngon hết sẩy

Cách nấu cháo hàu với nấm rơm, hạt sen thơm hết ý

Chuẩn bị nguyên liệu

•  200 gram gạo tẻ
• 50 gram gạo nếp
• 500-600 gram hàu sống
• 20 gram hạt sen
• 20 gram nấm rơm
•  1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• 50 gram rau răm, 50 gram hành lá
• 2 quả ớt tươi
• Gia vị: Tiêu xay, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt

>>> Xem thêm: Cách nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay chuẩn vị, đơn giản tại nhà 

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 2 giờ đồng hồ để hạt gạo nở mềm.
• Tách vỏ và loại bỏ nhân sen, sau đó đem rửa sạch với nước và để đến khi ráo nước.
• Hàu sau khi ngâm sạch, lấy thịt thì bạn thái nhỏ.
• Hành lá, rau răm và ớt thì bạn băm nhỏ. Còn cà rốt thì bạn gọt sạch vỏ và cắt nhỏ thành hình hạt lựu.
• Nấm rơm sau khi loại bỏ phần chân gốc, bản rửa sạch với nước muối khoảng 5 phút và cắt đôi.

Bước 2: Nấu cháo

• Sau khi rang gạo vàng thơm, bạn cho gạo vào nước cùng các nguyên liệu đã hạt sen, cà rốt đã sơ chế và đun sôi. Sau khi cháo bắt đầu chín, bật nhỏ lửa để cháo chín nhừ.
• Cho dầu vào chảo làm nóng và phi hành cho thơm. Sau đó, bạn cho hàu vào cùng nước mắm, nấm rơm và xào đến khi chín.
• Khi gạo nở đều, bạn cho hàu đã xào vào và nấu khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Nêm gia vị cho vừa ăn là được nhé.

Bước 3: Thưởng thức

• Bạn dùng vá múc cháo ra tô và cho thêm hành lá, tiêu xay, ớt tươi và rau răm lên bề mặt tô cháo. Vậy là gia đình bạn có thể thưởng thức món cháo hàu siêu dinh dưỡng ngay tại nhà rồi nhé.

>>> Xem thêm: 

• 10+ Cách ướp gà nướng ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
• Cách làm kho quẹt đơn giản, ngon chuẩn vị Nam Bộ

Cách nấu cháo hàu đậu xanh tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nửa bát gạo tẻ
• Một phần tư bát gạo nếp
• Từ 5 đến 6 con hàu sữa
• 1 củ hành tím
• 1 ít hành lá, rau răm
• 30 gram đậu xanh
• Gia vị chuẩn bị: Nước mắm, tiêu xay nhuyễn, muối, đường, dầu ăn, bột ngọt

>>> Xem thêm: Cách làm nem rán truyền thống Hà Nội thơm ngon, chuẩn vị, tại nhà

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Ngâm hàu với hỗn hợp muối và chanh tươi, sau đó vớt để ráo nước. Sau đó, cho vào chảo xào sơ cùng nước mắm và gia vị.
• Băm nhuyễn hành lá, rau răm và hành tím.
• Gạo sau khi vo sạch, cho vào nồi rang đến khi thơm vàng.
• Phi hành tím đến khi thơm và giòn.

Bước 2: Nấu cháo hàu đậu xanh và thưởng thức

• Trộn đều đậu xanh và gạo đã rang vào nồi nước, thêm các gia vị muối, bột ngọt, đường,… cho vừa miệng.
• Cho phần hàu đã xào vào nồi và để sôi lại khoảng 3 phút là bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.
• Múc cháo ra tô và cho thêm hành phi, rau răm, tiêu lên bề mặt tô cháo. Giờ thì hãy cùng gia đình thưởng thức món cháo hàu ngon bổ dưỡng tại nhà nhé.

>>> Xem thêm:

• Cách nấu lẩu thái hải sản thập cẩm, chua cay, ngon chuẩn vị
• Cách nấu canh kim chi thơm ngon, chuẩn vị Hàn Quốc

Mẹo nấu cháo hàu ngon ngọt không tanh cho mẹ

Chọn hàu đúng cách

• Nên chọn hàu có nhiều phần thịt, đặt biệt là các con hàu có phần chóp. Phần vỏ của hàu phải khép chặt, khi tách hàu thì đảm bảo thịt hàu bám chặt vào vỏ và chứa nhiều nước biển.
• Lắc nhẹ khi mua hàu để đảm bảo không thấy rỗng bên trong.
• Hạn chế chọn những con hàu có trứng vì sẽ khiến món cháo bị đắng.

>>> Xem thêm: 7 Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện ngon, không bị trào

Sơ chế và chế biến đúng cách

• Nên ngâm hàu trong nước muối và chanh trong khoảng 2 giờ đồng hồ để làm sạch và khử mùi tanh của hàu.
• Phần nước hàu nên giữ lại để nấu cháo, giúp món cháo ngon ngọt hơn.
• Gạo nên được ngâm trước khi nấu 1 giờ đồng hồ
• Nên rang gạo để món cháo thơm hơn.
• Khử mùi hàu với các nguyên liệu phổ biến đi kèm như: hành tím, tiêu, đầu hành lá,…

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết cách nấu cháo hàu cho gia đình vào những dịp cuối tuần. Chúc bạn và gia đình sẽ thưởng thức món cháo hàu thật ngon và tràn đầy năng lượng.

>>> Tham khảo thêm: 

• 2 Công thức làm canh kim chi thịt bò đơn giản, chuẩn Hàn
• 4 Công thức làm canh kim chi đậu phụ ngon miệng tại nhà

Bạn có thể tìm hiểu mua những sản phẩm gia dụng, đồ em bé,…uy tín với giá hấp dẫn qua sàn thương mại điện tử uy tín hàng đầu Việt Nam – Tiki.vn. Tìm hiểu ngay để chớp lấy những voucher hấp dẫn, có hạn trong hôm nay bạn nhé! Hãy ghé thăm trang Blog Tiki thường xuyên để cập nhật những thông tin hay về đời sống gia đình và sức khỏe bạn nhé.

Lẩu thái chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại nấm, rau, gia vị ăn kèm. Đây là món chay ngon có vị chua cay rất đặc trưng khiến người thưởng thức phải trầm trồ khen ngợi. Cùng Tiki học ngay bí quyết nấu lẩu thái chay đãi cả nhà nào!

>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay chuẩn vị, đơn giản tại nhà
• Cách làm kho quẹt đơn giản, ngon chuẩn vị Nam Bộ
• Cách nấu xôi gấc ngon, dẻo, đỏ, đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu thái chay

Để làm món lẩu thái chay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thơm 1 quả;
• Cà chua 2 quả;
• Đậu hũ chiên 200gr;
• Tàu hũ chiên 100gr;
• Chả cá chay 200gr;
• Bún tươi 1/2kg;
• Bắp 1 quả;
• Cà rốt 2 củ;
• Củ cải trắng 1 củ;
•  Quả su su 1 quả;
•  Sả cây 3 cây;
•  Hành boa rô 1 cây;
•  Gừng 1 củ;
•  Rau muống 100 gr;
•  Rau nhút 100 gr;
•  Nấm bào ngư 100 gr;
•  Nấm tuyết trắng 100gr;
•  Dầu điều 2 muỗng canh;
•  Rau quế/ ngò 1 nắm;
•  Gia vị.

>> Mua ngay 

• Các loại rau củ quả, nấm tươi sạch, hữu cơ, giá tốt tại đây!
• Thực phẩm chay tươi sạch, bổ dưỡng tại đây!

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Để món ăn thêm ngon, ngọt nước thì công đoạn sơ chế nguyên liệu rất quan trọng:

• Củ cải, cà rốt gọt vỏ, thái khúc nhỏ vừa ăn. Bắp vàng rửa sạch, cắt khúc dài 3 – 4 cm.
• Nấm rơm rửa sạch, ngâm với nước muối chừng 30 phút rồi vớt ra rửa lại với nước.
• Sả cắt thành từng khúc nhỏ.
• Đậu hũ, tàu hũ, chả cá chay chiên vàng đều hai mặt.
• Thơm, cà chua rửa sạch sau đó cho vào cối xay xay nhuyễn.
• Rau gia vị rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách nấu nước lẩu thái chay 

Công đoạn nấu nước lẩu rất quan trọng, quyết định đến chất lượng của món ăn. Cách nấu nước lẩu thái chay như sau:

• Bước 1: Cà rốt, củ cải trắng, nấm rơm và bắp cho vào nồi cùng với 2 lít nước. Cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối và đun sôi trong vòng 30 phút.
• Bước 2: Bạn chuẩn bị một cái nồi khác, cho thêm 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành, gừng sả đã băm nhuyễn. Sau đó, cho vào nồi hỗn hợp thơm và cà chua đã xay nhuyễn vào nấu đến khi hỗn hợp sôi lên, sệt lại thì tắt lửa. Bạn có thể cho thêm một ít đường để điều chỉnh vị chua.
• Bước 3: Sau khi hầm rau củ chín tới, cho hỗn hợp cà và thơm đã xào chín vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho thêm tàu hũ, đậu phụ vào nấu tầm khoảng 3 phút. Như vậy, nồi nước lẩu của bạn đã chế biến xong. Bây giờ chỉ việc thưởng thức là được.

>> Tham khảo: 4 Công thức làm canh kim chi đậu phụ ngon miệng tại nhà

Thành phẩm

Nước lẩu múc ra một cái nồi nhỏ hơn để tiện sắp xếp. Khi ăn, bạn cho thêm chả chay, tàu hũ, nấm và các loại rau ăn kèm vào lẩu. Nước lẩu ăn kèm với bún tươi hoặc miến đều rất ngon. Bạn hãy tranh thủ ăn lúc nóng để cảm nhận hết hương vị của món ăn.

Công thức nấu lẩu thái chay đã được Tiki gợi ý đến bạn. Hy vọng với chia sẻ này, bạn có thể thực hiện thành công món ăn để đãi cả nhà dịp cuối tuần. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều tin tức nấu ăn ngon mỗi ngày nhé!

>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu lẩu thái hải sản thập cẩm, chua cay, ngon chuẩn vị
• 10 Cách làm Tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) ngon, đơn giản tại nhà
• Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện và bếp gas ngon, nhanh nhừ

Cách làm kem xoài không cần kem tươi được xem là một trong những tuyệt chiêu làm món tráng miệng, món ăn vặt ngon, giải nhiệt, đơn giản tại nhà. Nếu bạn chưa có lựa chọn, có lẽ đây là một ý tưởng hay để tạo ra một món ăn tươi mát cho những ngày hè nóng bức này. Trong bài viết dưới đây, Tiki Blog sẽ hướng dẫn chi tiết đến bạn các cách làm kem xoài không cần kem tươi thơm ngon, mát lạnh tại nhà. Cùng khám phá ngay nhé!

>> Xem thêm:

• 7+ Cách làm kem tươi ngon, đơn giản tại nhà, giải nhiệt mùa hè
• 14 Cách làm sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà
• Cách làm sữa chua ngon, dẻo mịn, đơn giản tại nhà

Cách làm kem xoài với whipping cream mềm mịn

Món kem xoài thơm ngon, mát lạnh kết hợp với whipping cream béo ngậy, thưởng thức vào những ngày hè nóng bức thì còn điều gì tuyệt vời hơn. Cách làm vô cùng đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể biến tấu món kem này vô cùng đơn giản tại nhà. Cùng Tiki tìm hiểu các công thức làm kem xoài thơm mát và trổ tài ngay bạn nhé!

>> Xem thêm: Xoài keo xanh, ruột vàng giòn, tươi ngon và giá tốt

Cách làm kem xoài sữa chua dẻo ngon

Nguyên liệu

• Xoài chín: 400g 
• Sữa chua không đường: 2 hộp
• Sữa tươi nguyên kem: 200g
• Đường: 20g

>> Mua ngay các loại trái cây tươi, ngon, sạch, giá cực tốt tại đây!

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn đem xoài rửa sạch, cắt xoài thành hai phần lớn hai bên hạt xoài và dùng dao khứa thịt xoài thành những ô vuông nhỏ để có thể dùng muỗng tách những ô vuông nhỏ của xoài ra dễ dàng.
• Bạn hãy chia xoài thành hai phần, một phần bạn hãy xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố và phần còn lại cắt thành hình hạt lựu bạn nhé!

Bước 2: Xay nguyên liệu

• Bạn cho các nguyên liệu bao gồm: phần thịt xoài vừa được chia, sữa chua, sữa tươi nguyên kem, đường vào máy xay và xay thật nhuyễn.
• Trộn hỗn hợp kem vừa được xay nhuyễn với phần thịt xoài được cắt hạt lựu, bạn sẽ có một ly kem sóng sánh vàng óng kèm các hạt topping xoài chua ngọt mềm mịn.

Bước 3: Hoàn thành

Đem hỗn hợp kem vừa xay đổ ra khuôn, dàn trải đều trên mặt và đậy nắp bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng là bạn có thể thưởng thức được.

Kem xoài sữa chua có màu vàng nhẹ, vị chua ngọt của xoài kết hợp mùi thơm của sữa tươi nguyên kem và the mát từ sữa chua. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được chất kem béo dẻo và chua ngọt của xoài tươi khiến bạn muốn ăn nữa, ăn mãi. Hãy bỏ túi ngay công thức kem xoài sữa chua này và chế biến cho gia đình mình. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tìm hiểu cách làm sữa chua trái cây để có thêm món ngon thanh mát, tốt cho sức khỏe nhé.

>> Tham khảo: Cách làm kem chuối sữa đặc, sữa tươi cốt dừa đơn giản

Cách làm kem xoài que với sữa tươi, sữa đặc

Nguyên liệu 

• 1,5 kg xoài chín
• Sữa đặc: 8 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 150ml
• Sữa tươi: 100ml

Các bước thực hiện

• Bước 1: Xoài sau khi mua về bạn đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành những miếng nhỏ. Sau đó, bạn cho toàn bộ xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ phần xơ xoài để hỗn hợp được mềm mịn hơn.

• Bước 2: Chuẩn bị một cái tô lớn, bạn đem các nguyên liệu sữa đặc, nước cốt dừa, sữa tươi trộn đều lại với nhau. Có thể dùng máy đánh trứng đánh lên để hỗn hợp được hòa quyện đều vào nhau. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp xoài vừa xay nhuyễn vào cùng và tiếp tục đánh trong vòng 5 phút nữa để kem xoài được mịn dẻo.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa được đánh vào khuôn, đậy nắp kỹ và đặt vào ngăn đông tủ lạnh. 

Nếu muốn kem xoài béo ngậy và thơm ngon hơn, bạn có thể đánh bông 150ml kem tươi và trộn cùng hỗn hợp xoài. Cuối cùng, sau khoảng 6 – 8 tiếng, bạn lấy kem ra và thưởng thức ngay nhé!

>> Tham khảo: Cách làm kem dừa truyền thống tại nhà, thơm ngon, béo ngậy

Cách làm kem xoài không cần whipping cream

Whipping cream có khả năng tạo độ bông xốp và vị béo ngậy nên thường được dùng làm thành phần của kem. Tuy nhiên, không có kem tươi chúng ta vẫn có thể làm kem xoài tươi ngon, giúp giảm độ béo ngậy nhưng kem vẫn bông xốp như ở tiệm. Cùng tham khảo các cách kem xoài không cần whipping cream dưới đây!

Cách làm kem xoài sữa chua nhiều tầng

Nguyên liệu 

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm kem xoài sữa chua nhiều tầng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn:

• Xoài chín: 8 quả
• Sữa chua: 8 hộp
• Nước cốt dừa: 500ml
• Dừa nạo: 150g
• Đậu phộng rang: 100g
• Đường cát: 75g
• Sữa đặc có đường: 1 hộp

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Xoài sau khi rửa sạch, bạn hãy gọt bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng và bỏ hạt.
• Bạn rang chín đậu phộng, đến khi đậu có màu ngả đậm và lên mùi thơm, nhặt bỏ vỏ và dã nhuyễn.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem xoài

• Đầu tiên, bạn tạo hỗn hợp sữa bằng cách chuẩn bị một tô lớn, cho lần lượt các nguyên liệu như: sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, đường cát vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết đường.
• Chuẩn bị một khuôn nhựa làm kem, có lớp màng bọc thực phẩm bên trong, sau đó bạn xếp một lớp xoài mỏng vào đáy hộp.
• Tiếp tục đổ một lớp sữa đã chuẩn bị trước đó lên trên lớp xoài vừa được xếp, sau đó cho một lớp dừa nạo lên trên bề mặt và phủ tiếp một lớp sữa nữa. Thứ tự sẽ lần lượt: 1 lớp xoài – 1 lớp sữa – 1 lớp dừa nạo – 1 lớp sữa. Bạn xếp liên tục như vậy cho đến khi đầy hộp và kết thúc bằng lớp sữa.
• Ở lớp cuối cùng, bạn rắc đậu phộng phủ đều lên trên bề mặt sữa và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 6 -8 tiếng, kem đã đông lại và bạn có thể lấy ra thưởng thức.

>> Tham khảo: 10+ Cách làm kem dưa hấu mát lạnh, đơn giản tại nhà

Cách làm que kem xoài cốt dừa

Nguyên liệu 

• Xoài cát chín: 3 quả to
• Bột bắp: 30 gram
• Sữa tươi: 125ml
• Sữa đặc: 150ml
• Đường trắng: 2 thìa
• Muối: nửa thìa
• Dừa nạo: 150 gram
• Sữa chua: 1 hộp
• Lạc rang: 30 gram
• Nước cốt dừa: 300ml

Các bước thực hiện

• Xoài bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành những miếng nhỏ.
• Bạn chuẩn bị một tô nhỏ, cho bột bắp, nước cốt dừa, sữa chua, sữa đặc, sữa tươi, 2 thìa đường và muối vào khuấy đều, sau đó đun nóng cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để nguội.
• Khi hỗn hợp trên đã nguội hẳn, bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm xoài đã thái sẵn và xay nhuyễn.
• Dùng rây lọc 2 lần để loại bỏ những phần lợn cợn và xơ xoài, giúp hỗn hợp mềm mịn hơn.
• Chuẩn bị một khuôn làm que kem, đổ hỗn hợp vừa thu được vào từng ô của khuôn kem. Lưu ý, trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn, bạn cho lạc rang và dừa nạo vào để tạo ra thành quả ngon hơn nhé!
• Bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng, khi kem đã cứng lại thì có thể lấy ra thưởng thức ngay.

>> Tham khảo: Cách làm sữa đậu nành ngon béo, đơn giản tại nhà

Cách làm kem xoài chuối mùi vị thơm ngon

Nguyên liệu 

• Chuối chín: 2 quả
• Xoài chín: 1 quả (300-400gr)
• Sữa đặc: 2 thìa canh
• Sữa chua không đường: 1 hộp
• Nước cốt dừa: 150ml
• Dừa nạo: 50gr
• Lạc: 100gr

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuối bạn đem đi bóc vỏ và thái từng lát mỏng. Đối với xoài, bạn rửa sạch và gọt bỏ vỏ và hột, sau đó thái từng lát mỏng giống như chuối. Bạn cho những lát chuối và xoài vừa được thái bỏ vào hộp và đậy nắp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Lạc bạn đem đi rang chín, nhặt bỏ vỏ và dùng cối giã dập. Lưu ý, lạc bạn nên giã dập, không nên giã quá nhuyễn sẽ mất đi vị bùi của lạc.

Bước 2: Làm hỗn hợp sữa và nước cốt dừa

• Bạn chuẩn bị một cái tô lớn để pha hỗn hợp sữa làm kem. Bạn cho tất cả các nguyên liệu sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa vào và khuấy nhẹ trong vòng 5 phút để hỗn hợp được đều và hòa quyện với nhau.

Bước 3: Làm kem

• Chuẩn bị một khuôn sạch có nắp đậy, lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy và xung quanh thành khuôn.
• Sau đó đổ một lớp mỏng hỗn hợp sữa vào khuôn, xoài và chuối lấy từ tủ lạnh ra xếp mỗi loại một lớp. Tiếp đến là một ít lạc rang và dừa nạo ở phía trên.
• Lặp lại thứ tự các lớp nguyên liệu cho đến hết, nhưng lưu ý lớp trên cùng phải là lớp dừa nạo và lạc rang để món ăn thêm hấp dẫn.
• Đậy nắp lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 4-5 tiếng là có thể ăn được. Bạn có thể dùng dao để cắt thành những miếng vừa ăn.

>> Tham khảo: Cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc phô mai thơm ngon, mịn

Trên đây là các hướng dẫn cách làm kem xoài thơm ngon và đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Tiki tin chắc, với những hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thể làm một món kem hấp dẫn và thơm mát trong những ngày hè nóng bức này. Bạn cũng đừng quên theo dõi Tiki Blog mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều kiến thức mới nhé!

>> Tham khảo thêm:

• Cách làm trà sữa trân châu tại nhà ngon chuẩn quán
• Cách làm sữa chua trái cây, sữa chua hoa quả ngon tại nhà
• Tổng hợp 10+ cách làm sữa hạt dinh dưỡng, đảm bảo

Mặc dù thịt BBQ đã được tẩm ướp đậm đà trước khi được nướng nhưng nhiều người vẫn thường có thói quen chấm thịt cùng nước sốt để tăng thêm hương vị. Tùy vào từng khẩu vị mà mỗi người sẽ yêu thích những công thức nước sốt khác nhau. Trong bài viết này, hãy cùng Tiki Blog vào bếp học cách làm nước chấm thịt nướng ngon “thần sầu” ai ai cũng mê nhé!

>>> Xem thêm:

• Cách nấu bò kho ngon, mềm, đơn giản, chuẩn vị tại nhà
• Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu mềm, thơm ngon, chuẩn vị
• Hôm nay ăn gì? Tổng hợp 20+ thực đơn ngon, dễ làm

Sốt chanh ớt

Thịt nướng là món ăn được yêu thích trong các bữa nhậu với bia, strongbow,… và cả trong bữa ăn gia đình. Tham khảo cách làm sốt chanh ớt chấm thit nướng cực đơn giản ngay sau đây.

Nguyên liệu:

• 10g đường trắng
• 2 quả ớt xiêm xanh
• 1g muối
• Vài lá chanh
• 1 quả chanh nhỏ

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bạn cắt đôi chanh, vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Lưu ý bạn không nên vắt quá mạnh vì sẽ làm nước chanh bị đắng.

• Bước 2: Ớt xiêm được rửa sạch, thái dọc rồi lọc bỏ hạt

• Bước 3: Bạn cho tất cả đường, muối, ớt xiêm vào cối máy xay sinh tố rồi bấm xay thật nhuyễn. Cứ khoảng 10 giây bạn dừng cho máy nghỉ rồi xay tiếp cho đến khi hỗn hợp thật nát và trộn đều với nhau.
• Bước 4: Bạn đổ nước cốt chanh ở bước 1 vào hỗn hợp trên, tiếp tục xay đều và đổ ra bát.

>>> Mua ngay sốt chanh ớt đóng sẵn tiện lợi tại đây!

>>> Xem thêm: Cách ướp thịt nướng thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng

Sốt chấm đậu tương Hàn Quốc

Cũng giống như cách làm sốt tokbokki, khi làm sốt chấm đậu tương Hàn Quốc, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để nước sốt có được hương vị chuẩn Hàn Quốc.

Nguyên liệu:

• Tỏi, hành tây
• Tương đậu Hàn Quốc
• Đường cát
• Dầu mè
• Vừng rang
• Tương ớt Hàn Quốc
• Ớt chuông xanh, đỏ 
• Siro bắp
• Nước tương
• Nước mơ ngâm

>>> Xem thêm: Cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm siêu dính, ngon hết sẩy

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bạn rửa sạch hành tây rồi bóc vỏ, chia hành tây thành 2 phần. ½ củ bạn băm nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt, ½ còn lại cắt hạt lựu. 

• Bước 2: Ớt chuông được rửa sạch rồi thái nhỏ

• Bước 3: Bạn cho hành tây vắt vào bát lớn, thêm tương ớt, tương đậu, siro bắp, dầu mè, tỏi băm, ớt chuông, mè rang, nước mơ ngâm (mỗi loại 1 muỗng canh) rồi khuấy đều. Lưu ý, nếu không có siro bắp, bạn có thể thay thế bằng đường cát.

• Bước 4: Đến khi hoà tan, bạn đã có ngay bát sốt chấm đậu tương chuẩn Hàn Quốc. 

>> Mua ngay tương đậu Hàn Quốc tự làm sốt chấm thịt tại nhà ở đây!

>>> Tìm hiểu thêm: Cách nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Sốt tiêu đen chao

Nguyên liệu:

• 1 muỗng chao đỏ
• 1 muỗng đậu xanh
• 5g tỏi băm
• 1 quả ớt
• 1 muỗng tiêu đen
• ½ quả chanh
• 1 muỗng tương ớt
• 1 muỗng đường
• ½ muỗng hạt nêm

>>> Tham khảo thêm: 10+ Cách ướp gà nướng ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn rửa sạch đậu xanh đã cà vỏ, để ráo nước. Sau đó, bạn cho đậu lên chảo và rang đều tay đến khi đậu vàng. 

• Bước 2: Số đậu xanh trên bạn cho vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn.

• Bước 3: Ớt rửa sạch, lấy hạt rồi băm nhuyễn. Bạn vắt chanh và lấy nước cốt.

• Bước 4: Bạn cho vào chén lần lượt các nguyên liệu: tỏi băm, chao đỏ, tương ớt, đường, đậu xanh xay nhuyễn, hạt nêm, nước cốt chanh, tiêu rồi trộn đều đến khi hỗn hợp tan hết.

>>> Tham khảo thêm: Cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ngon, không bị khô

Sốt mắm dứa

Nguyên liệu:

• 1 quả dứa
• 3 quả ớt
• 5 nhánh ngò
• 3 muỗng nước cốt chanh
• 2 muỗng đường thốt nốt
• 3 muỗng nước mắm

>>> Xem thêm: Tổng hợp cách làm cá lóc nướng thơm ngon, hấp dẫn siêu đơn giản

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn gọt vỏ dứa, lấy mắt rồi thái thành lát nhỏ vừa ăn. Lưu ý, bạn nên chọn những quả dứa màu vàng đều từ cuống đến đuôi để nước sốt không bị chua. Đồng thời, kinh nghiệm chọn dứa chín tự nhiên là bạn nên chọn dứa có mắt lớn và thưa.

• Bước 2: Tỏi, ớt, ngò bạn rửa sạch và cho vào máy xay. Tiếp đến, bạn cho hết nước cốt chanh, nước mắm đường thốt nốt vào máy rồi xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.

• Bước 3: Bạn đổ hỗn hợp ra bát, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi thưởng thức.

>> Tham khảo ngay các sản phẩm dứa, ớt, ngò, chanh tại đây

>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu ngon, tại nhà

Sốt chấm tương ớt Hàn Quốc

Nguyên liệu:

• 1 muỗng dầu mè
• 2 muỗng đường
• 1 muỗng mè rang
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng tiêu xay
• 1 muỗng tỏi băm
• ½ củ hành tây
• 2 muỗng tương ớt Gochujang

>>> Xem thêm: Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu thơm, ngon

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn cho vào bát tất cả các nguyên liệu bao gồm đường, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, mật ong, dầu hào, muối, tiêu và sau đó khuấy đều.

• Bước 2: Bạn cho thêm ớt và tỏi băm vào phi thơm trên chảo nóng. Khi gia vị đã dậy mùi, bạn cho hỗn hợp trên vào chảo cùng 2 muỗng nước lọc rồi đảo đều đến khi hỗn hợp nổi bong bóng khí, sánh lại thì bạn tắt bếp.

• Bước 3: Bạn cho sốt tương ớt Hàn Quốc ra bát, để nguội tự nhiên rồi thưởng thức. Thành phẩm chén sốt vừa có vị cay, mặn vừa thơm mùi dầu mè cực kỳ kích thích vị giác. 

>>> Xem thêm: 5+ Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản

Sốt mắm đậu phộng

Nguyên liệu:

• 3 củ tỏi
• 2 quả ớt hiểm
• 1 muỗng đậu phộng rang
• 1 muỗng bơ đậu phộng
• 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc
• 1 muỗng tương đen (tương dùng để ăn phở)
• 1 muỗng nước mắm
• ½ muỗng đường
• 1 muỗng mè rang

>>> Xem thêm: Cách ướp thịt chiên ngon mềm, giòn rụm, đơn giản tại nhà

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn rửa sạch, bóc vỏ tỏi và ớt. Đậu phộng rang bạn giã nhuyễn.
• Bước 2: Bạn cho vào tô tương ớt, bơ đậu phộng, tương đen, ớt, tỏi, đường, mè rang, nước mắm theo định lượng trên rồi trộn đều đến khi các gia vị hoà tan với nhau và tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 3: Đổ sốt ra chén, bạn rắc thêm một ít đậu phộng lên trên để thưởng thức. Sốt mắm đậu phộng là một trong những cách làm nước chấm thịt nướng được nhiều người yêu thích vì nó vừa có vị béo bùi vừa cay nồng vừa phải. 

>>> Mua bơ đậu phộng làm sốt mắm đậu phộng chấm thịt tại đây!

Sốt mè xì dầu

Nguyên liệu:

• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 2 nhánh ngò
• 1 muỗng dầu mè
• 1 muỗng mè rang
• 2 muỗng nước mắm
• 1 muỗng đường
• 2 muỗng nước tương
• 1 muỗng nước cốt chanh

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bạn sơ chế tỏi, ớt, ngò rồi băm nhỏ.
• Bước 2:Bạn lần lượt cho vào nồi tất cả các nguyên liệu kể trên (trừ nước cốt chanh và mè rang) rồi đun sôi.
• Bước 3: Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và cho vào số nguyên liệu còn lại, khuấy nhẹ đều tay là hoàn thành.

>>> Xem thêm: Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu không bị khô

Sốt me chua cay

Nguyên liệu: 

• 200g me chín
• 1 muỗng đường cát
• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng tương ớt
• 1 muỗng ớt tươi xay
• 2 muỗng mỡ heo
• Tỏi, ớt, sả

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bạn rửa sạch tỏi, ớt, sả rồi băm nhuyễn.
• Bước 2: Me khô được cho vào thau rồi ngâm cùng nước nóng. Bạn dùng muỗng tán me thật nhuyễn và để me nghỉ 20 phút.
• Bước 3: Bạn mang bao tay vào và bóp nhẹ để tách hạt me, sau đó bạn lọc qua rây để lấy nước cốt.
• Bước 4: Bạn bắt chảo lên bếp, thêm mỡ heo, ớt, sả, tỏi vào và phi thơm. Khi các gia vị dậy mùi, bạn đổ phần nước cốt vào nồi, đun liu riu trên lửa nhỏ. 
• Bước 5: Khi thấy hỗn hợp sôi, bạn cho các gia vị vào rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà tan. Cách làm nước chấm thịt nướng này sẽ phù hợp với những người thích ăn chua và cay. 

>>> Mua ngay sốt me chua cay đóng sẵn tiện lợi nhanh gọn tại đây!

>>> Tham khảo thêm: 6 Công thức nấu cà ri gà thơm ngon, đơn giản nhất

Sốt chao đỏ

Nguyên liệu:

• 1 muỗng chao đỏ
• 10g ớt
• 10g tỏi
• 2 muỗng mè rang
• 2 muỗng tương ớt
• 1 muỗng tương cà
• 1 muỗng nước tương
• 1 muỗng dầu mè
• 1 muỗng dầu hào
• 2 muỗng đường
• 10g nước cốt chanh

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn rửa ớt, tỏi rồi băm nhuyễn.
• Bước 2: Bạn cho vào nồi tương cà, tương ớt, nước tương, dầu hào, dầu mè, chao đỏ, đường rồi tán nhuyễn và đun trên lửa nhỏ đến khi các gia vị tan.
• Bước 3: Khi ngửi thấy mùi thơm, bạn cho vào nồi ớt, tỏi băm, nước cốt chanh và mè rang rồi đun thêm khoảng 2 phút là hoàn thành. 

>>>> Mua ngay sốt chao đỏ chấm thịt tiện lợi, nhanh gọn tại đây!

>>> Tham khảo thêm:

• Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bếp gas ngon, nhanh nhừ
• 7+ Cách kho cá ngon chắc thịt, đậm vị, không tanh đơn giản tại nhà

Muối ớt đỏ

Nguyên liệu:

• 100g nước cốt tắc
• 100g ớt sừng
• 100g ớt chuông
• 200g sữa đặc
• 200g đường
• 50g muối
• 15g bột ngọt

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn sơ chế ớt, bổ dọc rồi lấy hết hạt và cuống bên trong. Bạn nên ưu tiên những quả có màu đỏ đồng đều, cuống xanh và không bị dập thì chén muối ớt mới đảm bảo đạt chuẩn.
• Bước 2: Bạn cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố rồi xay mịn.
• Bước 3: Cuối cùng, chỉ cần đổ ra bát là bạn đã có ngay một công thức nước chấm thịt nướng siêu ngon và nhanh gọn.

>>> Xem thêm: 

• Cách làm nem rán truyền thống Hà Nội thơm ngon, chuẩn vị, tại nhà
• Cách nấu lẩu thái hải sản thập cẩm, chua cay, ngon chuẩn vị

Muối chấm thịt ớt xanh

Nguyên liệu:

• 100g ớt xiêm xanh
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 100g rau cải xanh
• 200g sữa đặc
• 10g muối, đường

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Bạn rửa sạch ớt xanh, cắt nhỏ và rửa rau cải rồi để ráo. Độ dài rau cải khi cắt nhỏ tầm 1 lóng tay hoặc tùy sở thích của bạn.
• Bước 2: Bạn cho tất cả số nguyên liệu với định lượng trên vào máy xay rồi xay nhuyễn.
• Bước 3: Khi hỗn hợp mịn, bạn đổ ra bát và thưởng thức. Cách làm nước chấm thịt nướng này có màu xanh lá bắt mắt và vị chua, cay, mặn hoà quyện. 

>>> Xem thêm: 

• Cách nấu canh kim chi thơm ngon, chuẩn vị Hàn Quốc
• 2 Công thức làm canh kim chi thịt bò đơn giản, chuẩn Hàn

Sốt Worcestershire

Nguyên liệu:

• ½ bát giấm táo
• 2 muỗng nước tương
• 2 muỗng đường nâu
• ½ muỗng gừng năm
• 1 muỗng bột mù tạt
• ½ muỗng bột tỏi
• ½ muỗng bột quế
• ½ muỗng bột hành tây
• ½ muỗng tiêu xay

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn lột vỏ hành tây rồi băm nhuyễn.
• Bước 2: Bạn cho các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
• Bước 3: Khi thấy các gia vị hòa quyện, bạn cho lên chảo và đun ở lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều. Lúc hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và lọc lại qua rây để hoàn thành.

>>> Mua sẵn sốt Worcestershire tại đây!

>>> Tham khảo thêm: Cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà, siêu tiết kiệm

Sốt ớt gạo lứt

Nguyên liệu:

• 2 muỗng gạo lứt rang 
• 1 nhánh ngò gai
• 1 nhánh hành lá
• 3 muỗng nước mắm
• 2 muỗng bột ớt
• 3 muỗng nước cốt chanh

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Bạn sơ chế, rửa sạch ngò và hành lá rồi cắt nhỏ.
• Bước 2: Bạn cho vào chén các nguyên liệu rồi dùng muỗng khuấy đều để gia vị hoà tan.
• Bước 3: Tùy theo sở thích, bạn có thể nêm nếm thêm đến khi sốt ớt gạo lứt vừa khẩu vị.

>>> Tham khảo: Gợi ý 30+ món nhậu đơn giản, dễ làm tại nhà để đãi khách

Sốt muối rang mè

Nguyên liệu:

• 50g muối
• Dầu mè

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bạn cho muối trắng lên chảo nóng rồi rang đều.
• Bước 2: Khi muối nóng, bạn cho vào cối rồi giã nhuyễn. Sau cùng, bạn cho thêm dầu mè vào và trộn đều để thưởng thức. Sốt muối rang mè là cách làm nước chấm thịt nướng nhanh gọn nhất trong số các công thức trên.

Bí quyết chọn sốt chấm thịt ngon

Để chọn sốt chấm thịt vừa ngon vừa phù hợp với món ăn, bạn nên lưu ý những bí quyết dưới đây:

• Thịt có mùi đặc trưng (bò, dê, cừu) nên chấm với sốt có tỏi, ớt, hành, tiêu để khử mùi tanh và trung hoà hương vị.
• Tương tự tới các món nướng nội tạng như bao tử, ruột non, phèo non, bạn cũng nên chọn sốt đậm vị, mặn mà để lấn át đi mùi đặc trưng.
• Nếu ăn thịt heo và thịt gà nướng, bạn có thể chọn bất kỳ công thức nước sốt nào cũng đều phù hợp. Tuy nhiên, ngon nhất là sốt tương ớt và sốt mắm đậu phộng.
• Khi ăn thịt có nhiều mỡ, bạn nên chọn nước chấm có vị cay và chua để giảm cảm giác ngán.

Trên đây là 15 cách làm nước chấm thịt nướng BBQ siêu dễ mà bất kỳ ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà. Hy vọng rằng bài viết này đã cho bạn một vài gợi ý hay ho để bữa tiệc thịt nướng sắp tới càng thêm thơm ngon đậm vị. Nếu bạn có nhu cầu mua các loại sốt chấm làm sẵn hoặc nguyên liệu tự làm sốt chấm thịt, hãy tham khảo ngay Tiki – Trang thương mại điện tử hàng đầu Việt Nam. Tiki cam kết luôn có sẵn đầy đủ mọi gia vị bạn cần với mức giá phải chăng và chất lượng tốt nhất thị trường!

>>> Xem thêm: Hướng dẫn làm cánh gà – gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu