Sữa hạt điều từ lâu được biết đến là thức uống thơm ngon và bổ dưỡng của mọi lứa tuổi. Khi kết hợp hạt điều với những nguyên liệu tự nhiên khác sẽ giúp tăng lượng dinh dưỡng và sữa sẽ thơm ngon hơn một cách đáng kể. Sau đây hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu những cách làm sữa hạt điều thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhé!

>>> Xem thêm:

• Cách Làm Sữa Chua Ngon, Dẻo Mịn, Đơn Giản Tại Nhà
• Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Tại Nhà Ngon Chuẩn Quán
• Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Thành Công Từ Lần Đầu Tiên

Uống sữa hạt điều có tốt không?

Hạt điều có hương vị béo bùi, thơm ngon đồng thời bên trong chúng chứa rất nhiều magie, lutein, vitamin K, canxi, phốt pho, chất chống oxy hóa,… Vì vậy hạt điều nấu sữa là một trong những thức uống thơm ngon, dinh dưỡng với những công dụng giúp cho sức khỏe như:

• Giữ cân nặng hợp lý.
• Hạn chế bị cholesterol ảnh hưởng, tốt cho tim mạch.
• Giúp làn da, hệ xương và răng ngày càng khỏe mạnh.
• Phòng ngừa ung thư, bệnh lý sỏi mật một cách hiệu quả.
• Bổ cho não.
• Thị lực phát triển tốt hơn.

>>> Xem thêm:

• Cách Làm Sữa Đậu Nành Ngon Béo, Đơn Giản Tại Nhà
• Tổng Hợp 10+ Cách Làm Sữa Hạt Dinh Dưỡng, Đảm Bảo
• Cách Làm Sữa Chua Trái Cây, Sữa Chua Hoa Quả Ngon Tại Nhà

Có cách làm sữa hạt điều đã rang không? 

Dù hạt điều tươi hay loại hạt điều rang thì đều có thể làm sữa được. Tuy nhiên, mỗi loại sẽ cho ra loại sữa mang mùi vị khác nhau. 

• Sữa hạt điều tươi: vị bùi béo thanh mát.
• Sữa hạt điều rang: vị bùi béo hơn, đồng thời chất sữa cũng đặc và sánh hơn hạt điều tươi rất nhiều.

>>> Xem thêm:

• Bình, ly giữ nhiệt bền, tốt Lock&Lock, Elmich, Tyeso
• Ổ cắm điện an toàn, tích hợp nhiều cổng 1m, 2m, 5m

Sữa hạt điều mix với gì giúp thơm ngon hơn?

Để món thức uống sữa hạt điều thơm ngon, bạn nên nấu sữa hạt điều mix với các loại hạt và tuân theo quy tắc sau:

• Trước khi mix các loại hạt, bạn nên phân biệt các loại hạt cần nấu và không cần nấu. Ví dụ: Các nhóm hạt họ đậu phải nấu. Các nhóm quả hạch như: macca, hạnh nhân, óc chó, hạt bí, hạt điều,… thì có thể nấu hoặc không tùy vào bạn.
• Phân biệt các loại hạt cần ngâm và không cần ngâm. Trừ các loại hạt như: yến mạch cán dẹt, macca, hạt dẻ, hạt gai dầu,…thì còn lại các hạt đều ngâm.
• Bạn nên đun nước sôi tráng sơ đối với những loại hạt không cần nấu trước khi làm sữa.
• Các loại hạt được nhiều người dùng mix với hạt điều: óc chó, yến mạch, hạnh nhân, hạt bí, hạt sen,…
• Bạn có thể làm sữa hạt điều cùng với một số loại rau củ hay trái cây như: cà rốt, bí đỏ, dâu tây, lá dứa,…

>>> Xem thêm:

• 6 Cách Làm Sữa Ngô Ngọt, Thơm Ngon Tại Nhà
• Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Sánh Mịn, Nhanh
• 23 Cách Làm Sữa Hạt Bằng Máy Thơm, Béo, Bổ Tại Nhà

Cách nấu sữa hạt điều bằng máy tại nhà không bị tách nước 

Sữa hạt điều truyền thống

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều tươi: 150g
• Nước lọc: 850ml
• Đường phèn: 100g

Công thức

• Rửa sạch hạt điều tươi với nước muối loãng rồi rửa lại lần nữa với nước thường. Tiếp theo, ngâm hạt điều với nước ấm thời gian khoảng 2-3 tiếng rồi vớt ra chờ ráo nước.
• Mang hạt điều hấp cách thủy 20 – 30 phút.
• Bạn đun 850ml nước lọc ở một nồi khác. Khi nước sôi thì cho đường phèn vào và khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
• Cho nước đường cùng với hạt điều đã hấp vào máy xay sinh tố, sau đó xay thật nhuyễn hỗn hợp.
• Lọc bỏ bã qua rây rồi rót sữa hạt điều ra ly là bạn có thể thưởng thức. 

>> Xem thêm:

• Sữa hươu cao cổ – Tăng chiều cao và phát triển toàn diện
• Sữa tươi không đường – Bổ sung Canxi, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, không làm tăng đường huyết
• Sữa bột cho bé – Cung cấp dinh dưỡng và hỗ trợ tăng chiều cao

Cách làm sữa hạt điều với hạnh nhân

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều: 40gr
• Hạnh nhân: 20 gr
• Đường phèn: 30 gr
• Muối: 2 gr

Công thức

• Bạn ngâm hạnh nhân với nước lọc khoảng 6 – 8 tiếng. Sau đó, bóc bỏ lớp vỏ lụa và lấy phần nhân.
• Cho hạnh nhân cùng với 40gr hạt điều, 30gr đường phèn, 2gr muối cùng với 1 lít nước lọc vào máy làm sữa. Tiếp theo, bạn chọn chế độ “Sữa không nấu” và để máy khởi động trong 8 phút.
• Cuối cùng thưởng thức sữa hạt điều hạnh nhân thơm lừng, béo ngậy xen lẫn chút ngọt thanh của đường phèn rất hấp dẫn. 

>> Xen thêm:

• Sữa chua Hy Lạp ngon, ít đường, đẹp da, tốt cho sức khỏe
• Sữa hạt Hàn Quốc thơm ngon, cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể
• Váng sữa – Giàu dinh dưỡng, thích hợp cho trẻ suy dinh dưỡng

Sữa hạt điều lắc vani, mật ong

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều tươi bóc vỏ: 200g
• Nước lọc: 700ml
• Mật ong: 2 muỗng canh
• Vanilla: 2 – 3 thìa cafe 
• Muối: ½ thìa cafe

Công thức

• Đầu tiên, bạn tiến hành ngâm hạt điều đã bóc vỏ vào nước ấm từ 2 – 3 giờ rồi vớt ra để ráo.
• Tiến hành xay nhuyễn hạt điều đã ngâm với nước lọc.
• Dùng túi lọc bỏ bã lấy cốt sữa. Đun hỗn hợp này với lửa nhỏ. Đợi đến khi hỗn hợp sôi thì cho tất cả nguyên liệu còn lại vào, tiếp tục đun sôi thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Bạn nên khuấy đều tránh sữa bị cháy khét.
• Khi sữa nguội thì rót vào bình thủy tinh, đậy nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức dần.

> Tìm mua Bình giữ nhiệt Lock and Lock chính hãng tại Tiki

Sữa hạt điều rang với macca

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều rang chín: 200g
• Hạt macca: 70g 
• Nước lọc: 1/2 lít
• Đường thốt nốt: 5 viên nhỏ 
• Muối ăn: 3 – 5 hạt

Công thức

• Bóc vỏ bên ngoài của hạt điều rang, tiếp theo rửa sạch và ngâm trong nước ấm khoảng 2 – 3 tiếng rồi vớt hạt ra để ráo.
• Dùng nước sôi tráng qua hạt macca qua rồi sau đó để ráo nước.
• Đun 1/2 lít nước khoảng tầm 70°C – 80°C.
• Tiếp theo, cho hạt điều và nhân hạt macca vào máy xay sinh tố, cho nước nóng vừa nấu, đường thốt nốt và muối vào. Xay đến khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn hết thì tắt máy.
• Rót sữa còn bã ra ly và thưởng thức. 

>> Xem thêm:

• Sữa đậu nành Fami nguyên chất, sánh mịn, thơm ngon
• Sữa Óc Chó ngọt bùi, dinh dưỡng, tốt cho sự phát triển của cơ thể

Sữa hạt điều mè đen

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều tươi: 250g
• Mè đen: 100g
• Nước lọc: 700ml 
• Mật ong: 2 muỗng canh 

Công thức

• Rửa sạch hạt điều tươi và ngâm nước ấm 2-3 tiếng. Đồng thời, cho mè đen vào chén thủy tinh rồi ngâm trong nước ấm 6 – 8 giờ (nếu dùng bột mè đen thì lược bỏ bước này).
• Rửa lại hạt điều với mè đen bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.
• Cho hỗn hợp 2 nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn với nước. Dùng túi lọc để lọc bã và lấy nước cốt. Bạn cần dùng lực mạnh mới vắt hết nước cốt.
• Đun hỗn hợp nước cốt và để chế độ lửa nhỏ nhất. Tiếp theo, cho mật ong và khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi thì đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
• Cuối cùng, bạn có thể rót sữa ra ly và thưởng thức. 

>> Xem thêm:

• Trái cây tươi, ngon, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
• Yến sào – Tổ chim yến bổ dưỡng, cao cấp

Sữa hạt điều cacao

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều: 150 gr
•  Bột cacao: 5 muỗng cafe
•  Siro cây phong: 5 muỗng cafe
•  Tinh chất vani: 1 muỗng cafe
•  Nước lọc: 1 lít

Công thức

• Bạn ngâm hạt điều trong 3 giờ sau đó vớt ra rồi để ráo nước.
• Bạn cho hạt điều đã ngâm vào máy xay cùng với: 1 lít nước lọc, 5 muỗng bột cacao, 1 muỗng vani và 5 muỗng siro cây phong. Sau đó bật máy xay cho hỗn hợp hòa vào nhau.
• Với những bước đơn giản như thế thì bạn đã có sữa hạt điều cacao thơm ngon để thưởng thức rồi.

>> Tham khảo:

• Sữa phù hợp với nhiều lứa tuổi, giúp bổ sung năng lượng để làm việc, học tập
• Máy nấu sữa hạt Unie, Tefal, Olivo
• Sữa đặc ngôi sao Phương Nam hộp xanh lá, hộp giấy 380g, 1284g thơm, chính hãng

Sữa hạt điều matcha

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều: 8 hạt
• Yến mạch: 3 muỗng canh
• Sữa tươi không đường: 100 ml
• Bột matcha: 1 muỗng cafe
• Mật thốt nốt: 2 muỗng cafe

Công thức

• Bạn ngâm yến mạch vào chén nước khoảng 30 phút. Sau đó, bạn rửa sạch lại nước 3 lần. Tương tự, hạt điều bạn cũng ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch.
• Bạn cho 100ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột matcha vào chén rồi khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
• Sau khi hạt điều và yến mạch được rửa sạch thì bạn cho hỗn hợp này và 300ml nước lọc vào máy xay sinh tố xay đến khi nhuyễn. Khi hỗn hợp mịn hoàn toàn, bạn tiếp tục lọc qua rây để lấy nước. 
• Bạn đun hỗn hợp vừa lọc được trên bếp hồng ngoại và để nhiệt độ là 600 độ trong khoảng 3 phút. Bạn nên khuấy đều và nhẹ tay suốt quá trình đun để tránh hỗn hợp vón cục.
• Khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn khuấy thêm 3 phút rồi cho vào 2 muỗng mật thốt nốt để tạo độ ngọt tự nhiên cho sữa.
• Khi hỗn hợp sữa đã chín thì bạn cho hỗn hợp matcha vào và khuấy đều sau đó rồi tắt bếp, tránh để sôi quá lâu.
• Cuối cùng là bạn có thể thưởng thức sữa hạt điều thơm ngon, sánh mịn, đậm mùi matcha thơm mát.

>> Xem thêm:

• Sữa Ensure nước – Tăng cường đề kháng, cung cấp chất dinh dưỡng cho người mới ốm dậy, người lớn
• Sữa chua Vinamilk sánh mịn, hấp dẫn, tốt cho da

Sữa hạt điều socola

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều tươi: 250g 
• Socola: 20g loại nguyên chất
• Sữa đặc: 50g có đường
• Nước lọc: 700ml

Công thức

• Rửa sạch và ngâm hạt điều vào nước ấm từ 2- 3 tiếng. Sau đó, vớt ra rồi bóc sạch vỏ bên ngoài, tiếp tục rửa sạch hạt và để cho ráo nước.
• Tiếp theo, xay nhuyễn hạt điều đã ngâm với nước lọc, rồi lược bỏ bã qua rây
• Cho phần nước cốt vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ. Đến khi sữa sôi, cho socola và sữa đặc vào và khuấy đều cho hỗn hợp tan rồi tắt bếp.
• Đợi sữa hạt điều socola nguội thì rót ra ly sau đó thưởng thức.

Cách làm sữa hạt điều cùng với bí đỏ

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều tươi: 100gr
• Bí đỏ: 100g
• Đường phèn: 50g
• Bột vanilla: ½ thìa cafe
• Bột quế: 1 thìa cafe
• Nước lọc: 1 lít nước

Công thức

• Rửa sạch hạt điều và ngâm trong nước ấm từ 2 – 3 giờ sau đó vớt ra để ráo nước.
• Gọt bỏ vỏ và cắt bí thành những miếng nhỏ, sau đó rửa sạch rồi để ráo bí.
• Cho bí đỏ, hạt điều cùng với nước lọc vào máy xay rồi bật máy xay nhuyễn.
• Cho hỗn hợp này vào túi lọc vắt mạnh để lọc lấy sữa.
• Tiếp theo, cho nước cốt sữa vào nồi rồi đun lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu sôi thì cho các nguyên liệu còn lại vào và khuấy tan. Bạn tiếp tục đợi thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• Đợi sữa hạt điều bí đỏ nguội là bạn có thể thưởng thức hoặc rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

>> Xem thêm:

• Sữa tươi Vinamilk giàu canxi, ít béo giúp giảm nguy cơ loãng xương
• Sữa Probi – Sữa chua uống bổ sung lợi khuẩn, vitamin, chất dinh dưỡng

Sữa hạt điều dâu tây

Nguyên liệu, dụng cụ

• Dâu tây: 150 gr
• Hạt điều: 100 gr
• Đá viên: 1 ít
• Siro cây phong: 2 muỗng cafe
• Tinh chất vani: 1 muỗng cafe
• Nước lọc: 1 lít

Công thức

• Để hạt điều mềm, thì bạn nên ngâm trong nước khoảng 3 giờ, còn dâu tây thì rửa sạch, cắt bỏ phần cuống.
• Cho dâu tây, hạt điều, tinh chất vani, siro cây phong, đá viên, 1 lít nước lọc vào máy xay, sau đó bật máy để xay nhuyễn.
• Chỉ những bước đơn giản như trên là bạn đã thành công với món sữa hạt điều dâu tây rồi! Bạn có thể cho vào chai và bảo quản trong tủ lạnh, tuy nhiên món này chỉ nên uống trong vòng 3 ngày nhé!

>> Xem thêm:

• Máy xay sữa hạt chất lượng cao, độ ồn thấp, xay mịn
• Máy xay đậu nành tách bã, tiết kiệm thời gian, công sức

Sữa hạt điều với quả óc chó

Nguyên liệu, dụng cụ

• Óc chó: 5 – 7 quả
• Hạt điều tươi: 100g 
• Bột vani: ½ thìa cafe
• 50g đường cát
• 1 lít nước

Công thức

• Rửa sạch hạt điều và ngâm trong nước ấm trong 2 – 3 tiếng, sau đó vớt ra và bóc sạch lớp vỏ lụa bên ngoài hạt.
• Tách vỏ óc chó và lấy nhân, sau đó ngâm trong nước ấm 20 – 30 phút để loại bỏ lớp màng mỏng bên ngoài nhân.
• Tiếp theo, bạn rửa sạch hạt điều và nhân óc chó với nước rồi để cho ráo.
• Xay hỗn hợp này với 200ml nước lọc, sau đó đổ hỗn hợp ra túi lọc rồi vắt mạnh để lấy nước cốt.
• Đun sôi hỗn hợp nước cốt này với 800ml nước còn lại. Khi sữa sôi, bạn tiếp tục cho vani, đường cát vào và đun thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Tuy nhiên bạn nên đun ở chế độ lửa nhỏ, trong lúc đun thì luôn khuấy đều để sữa không bị cháy khét.
• Chờ sữa nguội rồi rót vào bình, sau đó cho vào tủ lạnh là bạn có thể thưởng thức dần.

> Tìm mua Bình nước chất lượng cao tại Tiki

Sữa hạt điều yến mạch cacao

Nguyên liệu, dụng cụ

• Hạt điều: 8 hạt
•  Yến mạch: 3 muỗng canh
•  Cacao: 1 muỗng cafe
•  Mật thốt nốt: 2 muỗng cafe
•  Sữa tươi không đường: 100 ml
•  Nước lọc: 300 ml

Công thức

• Cho yến mạch vào tô và ngâm trong nước 30 phút đến khi yến mạch nở mềm rồi rửa lại 3 lần với nước đến khi yến mạch bớt nhớt. Hạt điều bạn ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi rửa sạch.
• Bạn cho vào chén 100ml sữa tươi không đường và 1 muỗng cà phê bột cacao sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoà tan.
• Sau khi rửa sạch hạt điều và yến mạch, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước lọc, xay trong 1 phút cho hỗn hợp nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp vào rây để lọc bỏ bã và lấy cốt sữa.
• Cho hỗn hợp sữa hạt điều yến mạch vào nồi và đun với lửa nhỏ ở nhiệt độ 600 độ C. Trong khi đun thì bạn nên khuấy đều khoảng 3 phút để hỗn hợp không bị vón cục.
• Sau khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn tiếp tục khuấy thêm 3 phút nữa rồi cho 2 muỗng cà phê mật thốt nốt vào đồng thời khuấy đều nhằm tạo độ ngọt cho sữa.
• Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp cacao vào từ từ vào rồi khuấy đều sau đó tắt bếp ngay, nếu để lâu sẽ làm ảnh hưởng đến vị ngon của sữa hạt điều.
• Vậy là bạn có thể thưởng thức sữa hạt điều sánh mịn và dậy mùi cacao thơm ngọt mà không bị đắng.

Những câu hỏi thường gặp khi làm sữa hạt điều rang, tươi tại nhà

Bà bầu uống sữa hạt điều được không?

Hạt điều được biết đến là một thực phẩm chứa nhiều protein, chất xơ, carbohydrate, sắt và vitamin tuyệt vời. Nếu dùng loại hạt này sẽ giúp mẹ và cả em bé bổ sung các dinh dưỡng thiết yếu. Vì vậy, bà bầu ăn hạt điều là rất tốt cũng như an toàn.

Cách chọn hạt điều ngon là gì?

• Nên mua những hạt điều có cỡ đều nhau, màu vàng ngà tươi sáng. Đây là những hạt điều chất lượng và nguồn gốc trong nước.
• Không cần hạt điều phải to nhưng phải còn nguyên hạt, không bị vỡ, hạt chắc mẩy, đó là hạt điều ngon.
• Nên chọn hạt điều có độ giòn, khô cứng và không bị xốp. Loại hạt điều bị xốp thường không chứa nhiều dinh dưỡng. 

Trong bài viết trên, Tiki đã chia sẻ với bạn 10+ cách làm sữa hạt điều thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra bạn có thể đặt mua hạt điều tại Tiki cũng như ghé thăm website Tiki Blog để tham khảo nhiều bài viết bổ ích khác nhé!

Cách làm kem sầu riêng thơm ngon và tươi mát, tại sao không thử làm nó tại nhà? Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn có thể tạo ra một hương vị độc đáo và hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến cho bạn và gia đình hài lòng. Cùng Tiki Blog khám phá cách làm kem sầu riêng thơm ngon ngay sau đây!

>>> Xem thêm:

• Cách làm sữa chua ngon, dẻo mịn, đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc, phô mai thơm ngon, mịn
• Cách làm kem chuối sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa đơn giản

Kem sầu riêng cốt dừa

Các bước làm kem sầu riêng cốt dừa ngon ngọt:

• Bước 1: Đun sôi nước cốt dừa và sữa đặc trên lửa vừa. Đợi đến khi sôi, tắt bếp và để nguội. 

• Bước 2: Tách lấy thịt sầu riêng và rang đậu phộng. Cho hỗn hợp sầu riêng, nước cốt dừa và đậu phộng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Cuối cùng, trút hỗn hợp vào hộp và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức.

>>> Xem thêm: 

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, nồi chiên không dầu

Cách làm trà sữa trân châu tại nhà ngon chuẩn quán

Kem sầu riêng sữa tươi

Để làm kem sầu riêng sữa tươi bạn chỉ cần thực hiện các thao tác đơn giản sau:

• Bước 1: Tách lấy thịt sầu riêng và xay nhuyễn với 300ml nước lọc trong máy xay sinh tố. Bạn nên chia ra thành nhiều lần để xay cho mịn. 

• Bước 2: Trộn đều đường, sữa đặc và 500ml nước lọc đã đun sôi với nhau. Trộn lẫn sữa tươi và sữa đặc, khuấy đều 2 hỗn hợp.

• Bước 3: Cho hỗn hợp vào phần thịt sầu riêng và dùng cây đánh trứng đánh khoảng 10 phút cho kem bông lên. Cho kem vào hộp và đậy nắp kín. Để kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 24 tiếng để đông đá là xong.

>>> Tham khảo thêm: Tổng hợp cách chế biến bánh mì sandwich ngon, đơn giản

Kem sầu riêng whipping cream

Các bước làm kem sầu riêng whipping cream đơn giản như sau:

• Bước 1: Mua kem tươi và dụng cụ làm kem cần được đặt trong ngăn đá tủ lạnh ít nhất 30 phút. Xay nhuyễn sầu riêng và sữa tươi không đường, pha đường vào lòng đỏ trứng gà và đánh tan. Ray sầu riêng vào tô trứng, cho hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục. 

• Bước 2: Khuấy đến khi thấy hỗn hợp mịn, tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Đánh kem tươi và khuấy đều với hỗn hợp sầu riêng. Đổ kem vào hộp đựng, để vào ngăn đông tủ lạnh. Đảo đều sau mỗi tiếng.

• Bước 3: Sau 6-8 tiếng, kem sầu riêng với whipping cream đã sẵn sàng để thưởng thức.

>>> Xem thêm: 

• Tổng hợp cách làm bánh Pizza thơm ngon, đơn giản tại nhà
• 10 Cách làm tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) ngon, đơn giản tại nhà

Kem sầu riêng sữa chua

Để làm kem sầu riêng với sữa chua, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng sau đó hấp chín đậu xanh và vo sạch. 

• Bước 2: Trộn đều ½ chén nước với gelatin và ½ chén nước với bột nước cốt dừa. Tách lấy thịt sầu riêng và hấp chén gelatin khoảng 10 phút. Bắc nồi lên và cho 2 bịch sữa tươi và chén nước cốt dừa vào, sau đó nấu với lửa nhỏ. Sau khi sôi, cho sữa đặc vào, khuấy đều và nấu thêm 2 phút. 

• Bước 3: Từ từ cho lòng đỏ trứng gà, vừa cho vừa khuấy rồi trút chén bột gelatin vào và lọc hỗn hợp sữa trứng vừa nấu qua rây.

• Bước 4: Cho 1 bịch sữa tươi, sầu riêng và đậu xanh vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn mịn. Sau đó, bạn nên cho ½ hỗn hợp sữa trứng vào hỗn hợp sầu riêng và xay bằng máy xay sinh tố. 

• Bước 5: Trộn kem với 2 hộp sữa chua và cho vào hộp. Để ngăn đá tủ lạnh và cứ 2 – 3 tiếng thì lấy ra trộn đều. Sau khi trộn đều 2-3 lần, kem sầu riêng với sữa chua của bạn sẽ sẵn sàng để thưởng thức.

>>> Tham khảo thêm:

• 14 Cách làm sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà 
• Chiếu điều hòa – Chiếu mang lại cảm giác mát mẻ, dễ chịu cho người nằm trong mùa hè.

Kem sầu riêng không cần trứng gà

Cách làm kem sầu riêng không cần trứng gà đơn giản sau đây:

• Bước 1: Loại bỏ hạt và xay nhuyễn múi sầu riêng với nước lọc trong máy xay sinh tố trong khoảng 5 – 7 phút. Tiếp đến lọc sầu riêng qua rây và bỏ vào tô.

• Bước 2: Bột gelatin cũng là một thành phần quan trọng để tạo độ đặc của kem. Hãy ngâm 18g bột gelatin vào khoảng 250ml nước lọc khoảng 15 phút để bột gelatin được nở trước khi sử dụng. Kết hợp sữa đặc, sữa tươi có đường, đường cát và nước cốt dừa trong nồi, đun và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan chảy và sôi. 

• Bước 3: Tắt bếp và cho bột gelatin đã nở vào nồi, tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp trở nên đồng nhất. Sau khi hỗn hợp sữa đã nguội, cho phần sầu riêng xay vào và trộn đều.

• Bước 4:  Chia phần kem lỏng này vào những túi bóng, ly nhựa hoặc hộp đựng, để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng và chờ kem đông lại. Kem sầu riêng sẽ có màu vàng nhạt đẹp mắt và là món ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.

>>> Tìm hiểu thêm: 

• 3 Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản
• 7 Công thức đơn giản làm bánh bằng nồi chiên không dầu

Kem sầu riêng không cần sữa tươi

Các bước làm kem sầu riêng không cần sử dụng sữa tươi:

• Bước 1: Cho 100g sữa đặc và 200ml nước cốt dừa vào chảo. Bật lửa ở mức vừa và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi nó sôi. Nhưng cần lưu ý không nên đun quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao để tránh hỗn hợp bị vón cục hay bị tách nước.

• Bước 2: Cho 300g sầu riêng đã được tách bỏ hạt, 20g đậu phộng và hỗn hợp nước cốt dừa vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn trong khoảng từ 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.

• Bước 3: Đổ phần kem lỏng vào hộp thủy tinh, đậy nắp và cho vào tủ lạnh để đông trong khoảng 6 tiếng. Khi kem sầu riêng đã đông đá, bạn sẽ được thưởng thức một món kem màu vàng tươi ấn tượng với hương vị sầu riêng ngọt lịm, nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng rang thơm.

>>> Xem thêm:

• Cách làm sữa đậu nành ngon béo, đơn giản tại nhà
• Bể bơi rộng, bền, đẹp cho trẻ em và người lớn

Kem sầu riêng không cần gelatin

Để làm món kem sầu riêng không cần sử dụng gelatin bạn cần thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Tách phần thịt từ một múi sầu riêng sau khi đã lột vỏ và lấy hết hạt bên trong. Bỏ phần thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố, thêm 2 muỗng canh sữa đặc và 1 hộp sữa tươi, xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.

• Bước 2: Thêm 100ml whipping cream vào hỗn hợp đã xay mịn và xay tiếp khoảng 1 phút để tất cả các thành phần hòa quyện vào nhau.

• Bước 3: Cho hỗn hợp vào một hộp nhựa và đậy kín nắp, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 7-8 tiếng hoặc qua đêm. Khi đã hoàn thành, món kem sầu riêng này có mùi thơm ngọt của sầu riêng, vị béo ngậy của kem sữa, và có độ dẻo mịn. Nếu bạn là người yêu thích kem sầu riêng, hãy thử cách làm này để thưởng thức món kem thật ngon và mát lạnh trong những ngày hè oi bức.

>>> Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm rau câu thơm dẻo, giòn ngon, đơn giản
• Quạt trần – Thiết bị hạ nhiệt độ hiệu quả, tiết kiệm điện tốt trong mùa hè.

Kem sầu riêng đậu xanh

Để thưởng thức kem sầu riêng đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng bạn cần thực hiện như sau:

• Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước trong khoảng 2 tiếng, sau đó hấp đậu xanh cho đến khi chín trong khoảng 30 phút. Cho đường vào đậu xanh và trộn đều để đường tan và thấm vào đậu.

• Bước 2: Cho một vá sữa tươi có đường vào bột năng và khuấy tan. Đun sữa tươi có đường đến khi bốc khói nhẹ thì cho bột năng vào, khuấy đều cho đến khi sữa gần sôi, sau đó tắt bếp.

• Bước 3: Xay nhuyễn sầu riêng, đậu xanh và hỗn hợp sữa tươi. Cho kem vào hộp và để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4-6 giờ. Dùng máy xay sinh tố để xay thêm một lần nữa cho kem không bị dăm đá.

• Bước 4: Đậy kín hộp kem và để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng để kem đông lại. 

>>> Tham khảo thêm: Tổng hợp 10+ cách làm sữa hạt dinh dưỡng, đảm bảo

Kem sầu riêng chocolate

Món kem sầu riêng chocolate là một công thức độc đáo và khác biệt, không chỉ thơm ngon và đậm đà mà còn có vẻ ngoài vô cùng đẹp mắt, phù hợp để làm món quà đặc biệt. Các bước làm món kem sầu riêng chocolate như sau:

• Bước 1: Đun chảy chocolate và phết lên khuôn làm kem sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh.

• Bước 2: Trộn đều hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn, sữa tươi đun nóng với kem tươi đánh bông. Cho phần nhân này vào khuôn kem và để đông thêm 3 tiếng nữa để hoàn tất. 

Kem sầu riêng với sữa đặc

Để làm kem sầu riêng với sữa tươi, bạn cần thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Tách lấy phần thịt sầu riêng và xay nhuyễn với 300ml nước lọc trong máy xay sinh tố. Trộn đều đường, sữa đặc và 500ml nước lọc đã đun sôi với nhau. 

• Bước 2: Cho sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc và khuấy đều. Đưa hỗn hợp này vào phần thịt sầu riêng và dùng cây đánh trứng đánh khoảng 10 phút cho kem bông lên. 

• Bước 3: Cho kem vào hộp và đậy nắp kín trước khi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 24 tiếng để có thể thưởng thức.

>>> Xem thêm: Cách làm sữa chua trái cây, sữa chua hoa quả ngon tại nhà

Kem sầu riêng chuối

Kem sầu riêng chuối đặc biệt là một sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiều hương vị khác nhau, mang đến cho thực khách sự trọn vẹn và đa dạng trong trải nghiệm ẩm thực. Sự béo ngậy từ sầu riêng tươi, sự ngọt dịu từ chuối sứ, sự bùi bùi từ đậu phộng cùng với hương vị đậm đà, nồng nàn từ các gia vị và nguyên liệu khác tạo nên một sự pha trộn hài hòa, đặc sắc. Các bước làm kem sầu riêng chuối như sau:

• Bước 1: Nấu nước cốt dừa từ sữa đặc, đường, muối và bột bắp. Cho sầu riêng, sợi dừa non và đậu phộng vào túi zip rồi cho nước cốt dừa vào, miết chặt bịch và đặt vào tủ đông khoảng 5 tiếng. 

• Bước 2: Khi lấy ra, bạn sẽ được thưởng thức món kem thanh mát, ngọt ngào và đầy đủ các hương vị đặc trưng. Chắc chắn rằng, với món kem sầu riêng chuối đặc biệt này, bạn sẽ không thể nào bỏ qua một ly kem thơm ngon và hấp dẫn.

>>> Tham khảo thêm: 

Cách làm kem dừa truyền thống tại nhà, thơm ngon, béo ngậy

10+ Cách làm kem dưa hấu mát lạnh, đơn giản tại nhà 

Kem bơ sầu riêng

Các bước làm kem bơ sầu riêng đơn giản như sau:

• Bước 1: Lọc thịt bơ và sầu riêng. Xay 120gr bơ và 80gr sầu riêng cùng với 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 50ml sữa tươi trong máy xay sinh tố cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Lọc lại hỗn hợp bơ để mịn.

• Bước 2: Cho vào tô 350ml whipping cream cùng với 2 muỗng cà phê đường xay. Hãy dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông mềm và kem hơi sệt đặc. Tiếp tục cho vào 200gr sữa đặc và đánh tiếp đến khi kem bông mềm và tạo được chóp đứng.

• Bước 3: Trộn hỗn hợp bơ sầu riêng với whipping cream và cho hỗn hợp vừa trộn vào tô whipping cream và trộn đều theo chiều từ dưới lên trên. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hoà quyện. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn và dàn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. 

• Bước 4: Cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 tiếng, xới đều kem lên, bọc kín và tiếp tục để đông. Lặp lại thao tác này thêm 2 lần để kem đông đều.

>>> Tham khảo thêm:

• 6 Cách làm sữa ngô tại nhà – Hướng dẫn bảo quản sữa ngô được lâu
• Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện sánh mịn, nhanh, đơn giản

Cách làm kem sầu riêng là một trong những công thức kem đơn giản và dễ làm tại nhà. Không chỉ thơm ngon mà còn mang lại cảm giác mát lạnh cho ngày hè oi bức. Sau khi kết hợp với sữa tươi, đường và sữa đặc, kem sầu riêng sẽ trở thành món tráng miệng hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Tiki hy vọng bạn có thể làm kem sầu riêng tại nhà và tận hưởng hương vị thơm ngon của món kem này!

Sữa chua nếp cẩm là món tráng miệng hấp dẫn, đồng thời mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như: đẹp da, bổ máu, bảo vệ tim mạch,… Công thức làm sữa nếp cẩm cũng không quá phức tạp, với những nguyên liệu sẵn có cùng một vài bước chuẩn bị đơn giản, bạn đã có ngay thành phẩm cực ngon. Cùng Tiki Blog tham khảo ngay sau đây bạn nhé!

>> Tham khảo thêm:

• Cách làm sữa chua ngon, dẻo mịn, đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc phô mai thơm ngon, mịn
• Cách làm bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn, đơn giản

Sữa chua nếp cẩm bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Nếp cẩm: 200gr
• Nước cốt dừa: 100ml
• Sữa đặc: 1/2 hộp (190gr)
• Sữa chua: 1 hộp (100gr)
• Lá dứa: 1 bó
• Đường nâu hoặc đường cát trắng: 100gr

>> Tham khảo: Cách làm trà sữa trân châu tại nhà ngon chuẩn quán

Cách chế biến

Quy trình chế biến sữa chua nếp cẩm được thực hiện như sau:

Làm sữa chua

• Bước 1: Tương tự với cách làm sữa chua trái cây và sữa chua truyền thống, điều đầu tiên cần làm là nấu sữa. Cho nồi lên bếp, thêm vào 1 lít sữa tươi không đường, 1/2 hộp sữa đặc (khoảng 190gr) và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Bước 2: Cho sữa vừa nấu ra một cái tô sạch và để nguội. 
• Bước 3: Chờ đến khi hỗn hợp còn khoảng 50 – 70 độ C thì cho tiếp 1 hộp sữa chua (khoảng 100gr) vào rồi khuấy đều.

Ủ sữa chua

• Bước 1: Cho hỗn hợp sữa chua đã làm vào từng hũ nhỏ, sau đó đặt tất cả vào nồi cơm điện.
• Bước 2: Đổ nước ấm khoảng 80 độ C vào ngập 2/3 hũ sữa chua, sau đó đậy nắp nồi cơm lại, bật chế độ hâm trong vòng khoảng 15 – 20 phút rồi rút dây điện ra.
• Bước 3: Chờ đến khi nước trong nồi nguội thì cắm dây điện lần nữa, bật chế độ hâm nóng trong vòng khoảng 15 phút. 
• Bước 4: Lặp lại quá trình trên cho đến khi sữa chua được ủ hoàn tất (khoảng 6 – 8 tiếng).

Nấu nếp cẩm

• Bước 1: Vo sạch nếp cẩm, sau đó ngâm với 500ml nước ấm trong vòng khoảng 4 – 6 tiếng rồi chắt nước.
• Bước 2: Cho nếp vào nồi cùng 600ml nước lọc, nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sôi thì cho lá dứa vào.
• Bước 3: Tiếp tục nấu cho đến khi nước trong nồi gần cạn thì vớt lá dứa ra, cho 100ml nước cốt dừa, 100gr đường nâu vào và khuấy đều. 
• Bước 4: Tiếp tục nấu thêm 15 phút, sau đó nếm thử thấy nếp đã chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi nếp đã nguội bớt, bạn cho ra ly, cho sữa chua lên trên, trộn đều và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn lạnh, có thể thêm đá viên. Thành phẩm sữa chua nếp cẩm lúc này có vị bùi bùi, thơm dịu, hoà quyện cùng chút béo béo, thanh mát vô cùng hấp dẫn.

>> Tham khảo: 7+ Cách làm kem tươi ngon, đơn giản tại nhà, giải nhiệt mùa hè

Cách làm sữa chua nếp cẩm để giảm cân

Dưới đây là công thức cách làm sữa chua nếp cẩm cực đơn giản dành cho những ai đang có kế hoạch giảm cân:

Nguyên liệu

• Sữa chua không đường hoặc ít đường tùy ý
• Nếp cẩm: 300gr
• Men rượu cán mịn: 5gr
• Đường phèn
• Muối
• Nước

Cách chế biến

• Bước 1: Loại bỏ tạp chất và các hạt nếp hỏng, mốc, sau đó đem hạt ngâm trong nước qua đêm hoặc từ 6 – 8 tiếng (trước khi ngâm nên cho một ít nước muối pha loãng vào).
• Bước 2: Sau khi ngâm, vo sạch nếp.
• Bước 3: Cho nếp cẩm vào nồi cơm điện cùng 500ml nước và bật nút nấu. 
• Bước 4: Khi nếp cẩm đã chín, bạn múc ra khay và dàn đều để bớt nóng, chờ đến lúc nguội hẳn thì mang trộn với men rượu.
• Bước 5: Pha một chút nước ấm với muối và rưới đều vào rượu nếp. 
• Bước 6: Cho cơm rượu nếp vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa để ủ, đừng quên phủ một mảnh vải kín lên trên và đậy kín nắp, sau khoảng 3 – 5 ngày là có thể thưởng thức.
• Bước 6: Sau khi thành phẩm cơm rượu nếp đã hoàn thành, bạn ăn kèm với sữa chua không đường hoặc ít đường đã chuẩn bị sẵn. Món này có mùi thơm đặc trưng, rất tốt cho hệ tiêu hoá và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

>> Tham khảo: 14 Cách làm sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà

Sữa chua nếp cẩm trân châu

Sữa chua nếp cẩm nếu ăn kèm với một ít topping như trân châu thì vô cùng tuyệt vời, cùng thử ngay công thức sau đây nhé!

Nguyên liệu

• Sữa chua: 1-2 hộp (tùy theo sở thích)
• Nếp cẩm: 500g
• Bột trà xanh hoặc ca cao: 10gr
• Bột năng: 200gr
• Thạch sương sáo: 50gr
• Trái vải ngâm: 1 hộp
• 1 ít dừa sấy
• Bột cốt dừa: 1 gói
• Đường bột: 30gr
• Đường: 150gr
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Cách chế biến 

Nấu nếp cẩm

• Bước 1: Cho gạo nếp cẩm ra một cái thau lớn, vo sạch từ 2 – 3 lần sau đó ngâm trong nước ấm từ 2 – 4 tiếng (nước ấm sẽ giúp gạo nếp nhanh mềm hơn).
• Bước 2: Bỏ hết nước ngâm gạo rồi vo sạch, cho vào nồi cơm điện cùng lượng nước vừa đủ (khoảng bằng lượng gạo) và muối rồi bật nút nấu chín.
• Bước 3: Pha bột cốt dừa cùng 150ml nước ấm, cho thêm 150gr đường vào và khuấy đều, có thể thêm bớt lượng đường tùy theo khẩu vị.
• Bước 4: Chờ khi cơm nếp đã chín thì đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào, xới đều, đóng nắp rồi nấu thêm 5 phút và rút dây điện.

Làm trân châu

• Bước 1: Trộn bột năng, bột trà xanh (hoặc ca cao) và đường rồi khuấy đều cùng 100ml nước nóng.
• Bước 2: Nhào bột cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn, không dính tay thì chia nhỏ thành từng phần, lăn thành thanh dài.
• Bước 3: Cắt bột thành từng viên nhỏ sao cho đều nhau rồi vo tròn lại cho đến khi hết phần bột.
• Bước 3: Cho trân châu đã vo viên vào một nồi nước sôi, khuấy nhẹ trong quá trình luộc để đảm bảo trân châu không dính lại với nhau.
• Bước 4: Chờ đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp, ủ thêm khoảng 10 phút rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh.

Hoàn thành và thưởng thức

Bạn cho nếp cẩm vào tô hoặc ly thuỷ tinh, sau đó đổ sữa chua vào cùng ít trân châu, thạch sương sáo, vải ngâm và thưởng thức. Nếu bạn muốn ăn lạnh, có thể thêm đá. Thành phẩm chua chua ngọt ngọt, kết hợp cùng vị dai giòn của trân châu, thơm béo của nếp cẩm, đảm bảo cực cuốn.

>> Tham khảo: Hướng dẫn cách làm rau câu thơm dẻo, giòn ngon, đơn giản

Sữa chua nếp cẩm có tốt không? Tác dụng của sữa chua nếp cẩm đối với sức khỏe

Sữa chua nếp cẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ như sau:

Giúp bổ máu

Tương tự như một số loại thực phẩm có màu đỏ sậm như: cà rốt, bí đỏ, rau dền,… sữa chua nếp cẩm cũng đem đến tác dụng dưỡng huyết, ngăn ngừa thiếu máu một cách hiệu quả. Do đó, phụ nữ mang thai, sau khi sinh hoặc người bệnh mới phẫu thuật có thể thêm món ngon này vào thực đơn hàng ngày để bồi bổ cơ thể.

Bảo vệ tim mạch

Sữa chua nếp cẩm chứa chất béo bão hòa, cùng một lượng nhỏ axit béo không bão hòa đơn. Điều này có lợi cho sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu cho rằng việc hấp thụ chất béo bão hòa từ các sản phẩm sữa nguyên kem sẽ làm tăng nồng cholesterol có lợi (HDL cholesterol). Do đó, thói quen ăn sữa chua có khả năng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tim tổng thể. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn được chứng minh giúp ngăn ngừa chứng tăng huyết áp một cách đáng kể (yếu tố nguy cơ chủ yếu gây bệnh tim). 

>> Tham khảo: Cách làm sữa đậu nành ngon béo, đơn giản tại nhà

Hỗ trợ giảm cân, tiêu hóa tốt

Nếu bạn thường hay bị đầy hơi, khó tiêu, táo bón, chướng bụng, chán ăn thì hãy thử thêm sữa chua nếp cẩm vào thực đơn hàng ngày. Thực phẩm này rất giàu axit lactocidine, giúp cân bằng hệ vi khuẩn trong đường ruột, đặc biệt là bổ sung lợi khuẩn, cho hệ tiêu hoá hoạt động ổn định. Ngoài ra, sữa chua còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, làm tăng khả năng ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn gây hại vào cơ thể. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy hiệu quả giảm cân tích cực từ thực phẩm này.

Phòng ngừa loãng xương

Sữa chua nếp cẩm có chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng, giúp duy trì sức khỏe xương khớp, điển hình như: canxi, protein, kali, phốt pho, Vitamin D,… Tất cả các Vitamin và khoáng chất này đóng vai trò rất lớn trong việc phòng ngừa chứng loãng xương, đặc biệt là ở người cao tuổi. Đây là đối tượng có mật độ xương thấp, đối mặt với nguy cơ chấn thương cao hơn người khác. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ mỗi ngày ít nhất ba phần thực phẩm từ sữa, trong đó có sữa chua có thể giúp duy trì khối lượng và độ chắc khỏe của xương.

>> Tham khảo: Tổng hợp 10+ cách làm sữa hạt dinh dưỡng, đảm bảo

Làm đẹp da

Sữa chua nếp cẩm chứa hàm lượng lớn kẽm, có tác dụng làm giảm viêm nhiễm và tăng độ săn chắc cho da. Theo nghiên cứu, cứ khoảng 100gr sữa chua sẽ có 1mg kẽm. Đây là khoáng chất có tác dụng tái sản sinh ra tế bào và mô, loại bỏ các tế bào chết, bã nhờn trên cơ thể một cách hiệu quả. Ngoài ra, các thành phần cụ thể trong sữa chua nếp cẩm cũng mang đến nhiều công dụng tuyệt vời như sau:

• Hàm lượng canxi: Giúp nuôi dưỡng da, tóc, móng khỏe đẹp, cấp ẩm cho da, ngăn ngừa tình trạng nứt nẻ, bong tróc. 
• Vitamin nhóm B: Đây là một thành phần quan trọng trong sữa chua nếp cẩm, hoạt động tương tự như một loại sữa dưỡng tự nhiên, tăng hiệu quả làm sáng da.
• Axit lactic: Thành phần này không những giúp hệ tiêu hóa hoạt động một cách ổn định, khoẻ mạnh mà còn có tác dụng nuôi dưỡng da trắng sáng, ngăn ngừa lão hoá hiệu quả.

Bên cạnh đó, thói quen ăn sữa chua nếp cẩm hàng ngày còn đem lại một số công dụng tuyệt vời như:

• Phòng chống ung thư: Thực phẩm này đặc biệt có lợi đối với những người đang mắc bệnh ung thư đại tràng hoặc ung thư vú. Sữa chua nếp cẩm được khuyến khích thêm vào thực đơn bởi chất flavonoids và anthocyanins giúp hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ác tính, ngăn ngừa tốc độ di căn khối u một cách đáng kể. 
• Hỗ trợ sức khỏe cho mắt: Sữa chua nếp cẩm có chứa thành phần lutein và zeaxanthin cùng một số hoạt chất chống oxy hóa, giúp mắt sáng khỏe hơn. Đối với người cao tuổi, thực phẩm này cho thấy có khả năng ngăn ngừa tình trạng thoái hoá điểm vàng, bảo vệ võng mạc bằng cách hạn chế hình thành gốc tự do kết hợp giảm tác động từ  ánh sáng xanh.

>> Tham khảo: 23 Cách làm sữa hạt bằng máy thơm béo, bổ dưỡng tại nhà

>> Xem thêm: Sữa đặc ngôi sao Phương Nam hộp xanh lá, hộp giấy 380g, 1284g thơm, chính hãng

Cách chọn thiết bị nhà bếp giúp làm sữa chua nếp cẩm ngon chuẩn vị

Để thành phẩm sữa chua nếp cẩm được béo mịn, đạt độ ngon chuẩn vị, quy trình chế biến sẽ không thể thiếu những thiết bị nhà bếp cơ bản như: nồi, bếp, tô, bát,… Dưới đây là một số lưu ý quan trọng khi lựa chọn các loại đồ gia dụng này:

• Chất liệu nồi nấu: Để đảm bảo dưới tác động nhiệt, các nguyên liệu không toả ra chất độc hại, bạn nên chọn những bộ nồi nấu ăn chất lượng tốt, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tuỳ vào điều kiện, bạn có thể chế biến bằng nồi thuỷ tinh hoặc inox.
• Ưu tiên chọn nồi đa năng: Những chiếc nồi cơm điện đa năng là trợ thủ đắc lực, giúp bạn tiết kiệm được thời gian chế biến một cách tối đa. Bạn có thể chọn sản phẩm đến từ các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường hiện nay, với mức giá phù hợp với điều kiện tài chính, chẳng hạn như: Nồi cơm điện Sharp, Philips, Panasonic, Toshiba, Sunhouse,…

>> Tham khảo:

• Nồi Cơm Điện Tử Sharp KS-COM185EV-SL (1.8 Lít) – Hàng Chính Hãng
• Nồi cơm điện tử Cuckoo 1.08L CR-0675F
• Nồi cơm điện Sunhouse SHD8606 1.8L – Hàng chính hãng

>> Tham khảo: Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện sánh mịn, nhanh, đơn giản

Trên đây là tổng hợp tất cả các thông tin về công thức cách làm cũng như những lợi ích của sữa chua nếp cẩm. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn đã có thêm nhiều cập nhật đầy hữu ích để lên kế hoạch ăn uống hoặc giảm cân hợp lý. Nếu quý khách có nhu cầu mua sắm các loại nguyên liệu nấu ăn chính hãng, giá tốt, đừng quên truy cập Tiki để nhận ngay nhiều ưu đãi hấp dẫn. 

>> Tham khảo thêm:

• Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, đơn giản
• 6 Cách làm sữa ngô tại nhà: Hướng dẫn bảo quản sữa ngô được lâu
• Sữa chua Hy Lạp nguyên chất, dinh dưỡng, chuẩn Hy Lạp

Ẩm thực Hàn Quốc luôn có một sức hút mạnh mẽ tới người Việt Nam, trong đó có món canh kim chi thịt bò được nhiều gia đình yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách nấu món canh này chuẩn vị thì hãy cùng Tiki Blog tìm hiểu 2 công thức làm canh kim chi thịt bò đơn giản, chuẩn Hàn nhất nhé. 

>>> Xem thêm:

• Cách nấu bò kho ngon, mềm, đơn giản, chuẩn vị tại nhà
• Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu mềm, thơm ngon, chuẩn vị
• Cách ướp thịt nướng thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng

Công thức canh kim chi thịt bò đơn giản

Nguyên liệu

Để làm món canh kim chi thịt bò cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 300 gram
• Kim chi: 500 gram
• Đậu hũ non: 1 miếng
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Hành paro: 1 cây
• Tỏi: 15 tép
• Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Một chút đường và muối

Nhiều bạn vẫn thường thắc mắc canh kim chi thịt bò ăn với gì, câu trả lời là bạn ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất. Vậy nên hãy chuẩn bị nồi cơm nóng để gia đình cùng nhau ăn kèm nha.

>>> Bạn có thể tìm kiếm tất cả các nguyên liệu trên Tiki NGON ngay nhé!

Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước, cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. Đậu hũ non hoặc đậu hũ trắng bạn rửa qua nước, sau đó bạn cắt đậu thành những hình vuông vừa ăn. Đối với tỏi, bạn bóc vỏ và dập dập. Hành tây thì bạn lột vỏ, cắt các miếng nhỏ. Bạn lấy phần đầu của hành boa rô, rửa sạch và cắt chéo thành các lát sao cho đẹp mắt.

• Bước 2: Xào sơ nguyên liệu

Bạn để chảo nóng, cho dầu ăn vào và thả tỏi đã đập dập vào. Sau khi tỏi đã thơm, bạn cho thịt bò và hành boa rô vào xào cùng với nhau. Lúc xào thịt, bạn nhớ để lửa ở mức vừa.

Với kim chi, bạn cho vào hỗn hợp đang xào, thêm một chút muối, nước mắm, đường vào rồi xào thêm khoảng 3 – 5 phút.

• Bước 3: Nấu canh kim chi thịt bò

Bạn cho 400 ml nước lọc vào hỗn hợp thịt rồi đun sôi, khi thịt bò chín mềm thì bạn cho đậu hũ non và hành tây vào đun tiếp trong 3 phút. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thêm vào một thìa ớt bột Hàn Quốc để tăng độ ngon cho món ăn, khuấy tan ớt bột rồi tắt bếp.

• Bước 4: Thành phẩm

Vậy là món canh kim chi thịt bò đã hoàn thành rồi. Một bát canh nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn, hương vị chua chua ngọt ngọt, có vị cay của kim chi kết hợp cùng thịt bò khiến ai cũng say mê.

Ngoài ra, nếu bạn là người yêu thích thịt bò thì hãy tìm hiểu thêm cách nấu bò kho nhé. Đây là một món ăn truyền thống thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hãy vào bếp trổ tài để có món ăn ngon cùng gia đình bạn nha!

>>> Xem thêm: Cách nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay chuẩn vị, đơn giản tại nhà

Công thức canh kim chi thịt bò, nấm kim châm, đậu phụ

Nguyên liệu

Để làm món canh kim chi thịt bò đơn giản, chuẩn vị cho 2 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 300 gram
• Đậu hũ non: 2 miếng
• Cá khô: 10 gram
• Nấm kim châm: 300 gram
• Kim chi: 300 gram
• Hành lá, hành tây
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh
• Dầu ăn: 1 thìa canh
• Nước: 1 lít
• Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt

Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với thịt bò, bạn rửa sạch với nước, cắt miếng mỏng vừa ăn rồi ướp trong 15 phút với một ít muối, bột ngọt và tiêu. Bạn có thể thêm một chút dầu ăn vào ướp để thịt bò mềm hơn.

Bạn cắt bỏ phần chân nấm kim châm rồi rửa sạch, để ráo. Đậu hũ non thì bạn cần cắt vừa ăn. Hành tây được lột vỏ và cắt múi nhỏ. Với hành lá, bạn rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

• Bước 2: Nấu nước dùng

Bạn đun sôi phần cá khô với 1 lít nước. Sau khi nước sôi, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác cá rồi giữ lại nước để nấu canh kim chi thịt bò.

• Bước 3: Xào các nguyên liệu

Bạn để nóng nồi, cho một thìa canh dầu ăn vào, dầu sôi rồi cho thịt bò vào xào nhanh với mức lửa lớn. Khi thịt bò chín tới, bạn cho lần lượt kim chi, hành tây vào xào thêm khoảng 3 phút cho hỗn hợp được săn đều.

• Bước 4: Nấu canh kim chi thịt bò

Bạn đổ nước luộc cá cơm vào hỗn hợp thịt và cho thêm một thìa canh tương ớt Hàn Quốc, nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho đậu hũ non và nấm kim châm vào đun sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp. Để tăng thêm hương vị cho món canh, bạn cho hành lá và ớt cắt lát vào nữa nhé.

• Bước 5: Thành phẩm

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã nấu được món canh kim chi thịt bò thật ngon miệng rồi. Hương vị chua cay của món canh này sẽ khiến bạn không cưỡng lại được đâu. Món canh này bạn nên ăn kèm với cơm trắng nhé, sẽ là bộ đôi hoàn hảo đấy.

>>> Tham khảo thêm: 

10+ Cách ướp gà nướng ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Cách làm kho quẹt đơn giản, ngon chuẩn vị Nam Bộ

Mẹo nhỏ mách bạn làm món canh kim chi thịt bò ngon miệng hơn

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Để có một món canh kim chi thịt bò ngon thì chất lượng thịt bò đóng một vai trò quan trọng. Dưới đây là một số mẹo để bạn có thể mua được thịt bò tươi ngon:

• Chọn thịt bò tươi: Chọn thịt bò tươi, không nên chọn thịt bò đã được đóng gói hoặc đông lạnh. Thịt tươi có màu đỏ tươi và độ ẩm cao hơn so với thịt đã đông lạnh.
• Xem nguồn gốc: Hãy chọn mua thịt bò từ các cửa hàng hoặc nhà bán lẻ uy tín, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng thịt.
• Kiểm tra hạn sử dụng: Hãy xem ngày đóng gói và hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo rằng thịt còn tươi.
• Xem màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, không có màu nâu hoặc xám. Nếu thịt có vết bẩn hoặc màu sắc khác thường, hãy tránh mua và chọn mua thịt khác.
• Kiểm tra mùi: Thịt bò tươi có mùi hơi ngọt và không có mùi hôi. Hãy kiểm tra mùi của thịt trước khi mua và tránh mua thịt có mùi khó chịu hoặc hôi.
• Xem độ đàn hồi: Khi bấm vào thịt bò tươi, thịt sẽ đàn hồi lại nếu thịt tươi. Nếu thịt không đàn hồi lại hoặc trở nên lõm, thì thịt có thể không còn tươi.

Gợi ý địa chỉ mua kim chi chuẩn vị

Để mua được kim chi chuẩn vị Hàn Quốc, bạn hãy tham khảo một số hướng dẫn sau:

• Tìm các cửa hàng chuyên bán đồ ăn Hàn Quốc: Các cửa hàng chuyên bán đồ ăn Hàn Quốc thường có nhiều loại kim chi với nhiều vị khác nhau. Bạn có thể tìm các cửa hàng này trên mạng hoặc tìm trên bản đồ ở khu vực gần nhà bạn.
• Tự làm kim chi: Nếu bạn không tìm được kim chi chuẩn vị ở nơi mình sống, bạn có thể tự làm kim chi tại nhà. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát được chất lượng và vị của kim chi. Có rất nhiều công thức làm kim chi trên mạng, bạn có thể tham khảo và thử làm để có một hũ kim chi ngon và chuẩn vị theo ý muốn. Bạn có thể mua gói sốt muối kim chi có sẵn để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon cho kim chi.

Canh kim chi thịt bò chứa bao nhiêu calo

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong một bán canh kim chi thịt bò sẽ có khoảng 30 calo.

Nên ăn canh kim chi thịt bò với gì?

Để tăng thêm hương vị cho món canh này, bạn có thể kết hợp với những món ăn sau đây:

• Cơm trắng: Cơm trắng là món ăn kèm phổ biến nhất khi ăn canh kim chi thịt bò. Cơm trắng giúp hấp thu các dưỡng chất từ canh một cách tốt nhất.
• Bánh mì: Bánh mì cũng là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với canh kim chi thịt bò. Bánh mì giúp hấp thụ nước lẩu và làm tăng độ dai cho bữa ăn của bạn.
• Rau sống: Bạn có thể kết hợp canh kim chi thịt bò với rau sống như rau muống, rau cải ngọt, rau xà lách,… để tăng thêm hương vị và cung cấp thêm chất xơ và vitamin.

Giá trị dinh dưỡng từ canh kim chi

Canh kim chi cung cấp một số lượng đáng kể các chất dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa.

Một phần canh kim chi (khoảng 245 gram) cung cấp các giá trị dinh dưỡng sau đây:

• Calo: 44 kcal
• Protein: 2,5 g
• Carbohydrate: 7,6 g
• Chất béo: 0,6 g
• Chất xơ: 3,6 g
• Vitamin C: 15,4 mg
• Kali: 292 mg

Ngoài ra, canh kim chi cũng chứa các thành phần khác như canxi, sắt, magiê, vitamin A, vitamin K, axit folic và các chất chống oxy hóa như beta-caroten và lycopene.

Lợi ích của canh kim chi đối với sức khỏe

Canh kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ kim chi và thêm nhiều loại rau củ, thịt, đậu phụ, hải sản và gia vị. Đây là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Cung cấp chất xơ: Kim chi và các loại rau củ trong canh kim chi đều là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật.
• Cải thiện hệ miễn dịch: Kim chi là một nguồn cung cấp tuyệt vời của các vi khuẩn có lợi, giúp cải thiện hệ miễn dịch và đẩy lùi các vi khuẩn có hại trong cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng: Các thành phần trong kim chi như axit ascorbic, caroten và vitamin E giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh tật.
• Giảm nguy cơ ung thư: Kim chi chứa các hợp chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Canh kim chi chứa ít chất béo và natri, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và huyết áp cao.
• Giảm cân: Canh kim chi có nhiều chất xơ và ít calo, giúp giảm cân và giữ vóc dáng.

>>> Xem thêm các sản phẩm đến từ thương hiệu Hàn Quốc: Hồng sâm Hàn Quốc dạng gói, dạng chai, bồi bổ cơ thể chính hãng

Một số tác dụng phụ của canh kim chi

Canh kim chi rất ngon và bổ dưỡng, nhưng nó cũng có thể gây một số tác dụng phụ đối với một số người. Dưới đây là một số tác dụng phụ của canh kim chi:

• Tiêu chảy: Canh kim chi có thể gây ra tiêu chảy cho một số người, đặc biệt là những người có dị ứng với kim chi.
• Đầy bụng: Nếu bạn ăn quá nhiều canh kim chi, bạn có thể cảm thấy đầy bụng và khó tiêu.
• Tăng huyết áp: Canh kim chi có nồng độ muối cao, do đó, nó có thể làm tăng huyết áp cho những người có tiền sử bệnh về tim mạch hoặc huyết áp cao.
• Tăng cân: Canh kim chi có thể làm tăng cân nếu bạn ăn quá nhiều. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn sử dụng thịt heo có nhiều mỡ.
• Gout: Canh kim chi có chứa purin, một chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu và gây ra các triệu chứng của bệnh gout đối với những người có tiền sử bệnh.
• Chất bảo quản: Canh kim chi thường chứa các chất bảo quản như muối và đường. Những chất này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường nếu ăn quá nhiều.

Trên đây là tổng hợp một số thông tin về món canh kim chi thịt bò mà Tiki muốn chia sẻ tới bạn. Mong rằng bạn có thể tham khảo và nấu một bữa ăn ngon cùng canh kim chi cho gia đình. Nếu bạn muốn mua các vật dụng nhà bếp thì hãy ghé Tiki nhé, tại đây có đầy đủ các vật dụng cho gia đình bạn đấy.

>>> Tìm hiểu thêm:

Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bếp gas ngon, nhanh nhừ

7+ Cách kho cá ngon chắc thịt, đậm vị, không tanh đơn giản tại nhà

40+ Món chay ngon thanh đạm, đủ chất, dễ làm tại nhà

Dưa hấu là loại quả có vị ngọt, đặc tính thanh mát và giàu vitamin nên thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon giải nhiệt mùa hè. Bên cạnh các cách ăn truyền thống hoặc làm sinh tố, loại quả này cũng có thể làm thành nhiều món kem mát lạnh siêu ngon miệng. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Tiki Blog khám phá 10 cách làm kem dưa hấu cực đơn giản tại nhà nhé!

>>> Xem thêm: 

• Cách làm sữa chua ngon, dẻo mịn, đơn giản tại nhà
• Cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc, phô mai thơm ngon, mịn 
• Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, nồi chiên không dầu

Kem dưa hấu sữa đặc 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả dưa hấu chín
• 70ml sữa đặc
• 30 gram đường cát
• 50ml kem béo
• Dụng cụ: Máy xay, rây lọc, tô đựng/khay inox/khuôn kem,…

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và cắt nhỏ dưa hấu thành những miếng vuông vừa phải, tách bỏ toàn bộ hạt.

Bước 2: Để lại khoảng 300 gram dưa hấu dùng để sên đường, phần còn lại đem đi xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.

Bước 3: Cho 300 gram dưa hấu và nước cốt sên trên bếp với lửa nhỏ đến khi chín mềm. Sau đó cho 30 gram đường vào đảo cùng đến khi đường tan.

Bước 4: Đánh bông 50ml kem béo, sau đó cho từ từ 70ml sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào đánh cùng đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. 

Bước 5: Đổ hỗn hợp ra khay đựng hoặc khuôn làm kem que và đậy kín, bỏ vào ngăn đông tủ lạnh từ 7-8 tiếng để kem đông lại.

>>> Tham khảo thêm: 

• Cách làm trà sữa trân châu tại nhà ngon chuẩn quán
• Tổng hợp cách chế biến bánh mì sandwich ngon, đơn giản
• Tổng hợp cách làm bánh Pizza thơm ngon, đơn giản tại nhà

Thành phẩm

Với cách làm kem dưa hấu và sữa đặc, bạn sẽ thu được thành phẩm kem nhuyễn mịn, vị ngọt thanh từ dưa hấu và béo nhẹ từ sữa đặc. Phần mứt dưa hấu sên đường sẽ tạo cho món kem thêm phần bắt mắt và hấp dẫn. Bạn có thể dùng kèm món ăn này một chút đậu phộng hoặc dừa nạo cũng rất tuyệt vời. 

Kem dưa hấu với mật ong, thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nửa quả dưa hấu đỏ (có hạt hoặc không hạt)
• 50ml mật ong nguyên chất
• ½ trái thơm (loại vừa chín tới để lấy độ ngọt)
• 1-2 ống vani

Cách chế biến

Bước 1: Gọt vỏ, bỏ hạt (nếu là dưa hấu bình thường) và cắt dưa theo hình hạt lựu hoặc cắt nhỏ vừa phải để máy dễ xay.

Bước 2: Thơm cắt mắt, bỏ lõi và cắt hạt lựu.

Bước 3: Xay nhuyễn dưa hấu và thơm đã sơ chế cùng 50ml mật ong đến thu được hỗn hợp lỏng và nhuyễn mịn.

Bước 4: Thêm vào hỗn hợp 1-2 ống vani để tạo độ thơm cho món kem.

Bước 5: Đổ tất cả hỗn hợp dưa hấu và thơm vào khuôn làm kem và cất trong ngăn đông tủ lạnh từ 5-7 tiếng.

>> Tham khảo: Quạt mini để bàn, cầm tay, đế kẹp

Thành phẩm 

Cách làm kem dưa hấu mix cùng trái thơm và mật ong sẽ cho bạn một món ăn tươi mát và ngon miệng trong dịp hè mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Ngoài ra, kem sẽ có độ ngọt tự nhiên từ mật ong, thơm và dưa hấu nên cực kỳ phù hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc đang giảm cân theo chế độ. 

>>> Xem thêm: 

• 14 Cách làm sinh tố xoài thơm ngon, bổ dưỡng đơn giản tại nhà 
• Cách làm sữa đậu nành ngon béo, đơn giản tại nhà
• Hướng dẫn cách làm rau câu thơm dẻo, giòn ngon, đơn giản

Kem dưa hấu sữa tươi mềm mịn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dưa hấu không hạt: 1 quả (~1.5kg)
• Sữa tươi có đường/không đường: 2 bịch
• Đường cát: 50 gram
• Kem béo: 20ml
• Vani: 2 ống

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dưa hấu, gọt sạch phần bỏ xanh và cùi trắng, chỉ giữ lại lớp thịt đỏ.

Bước 2: Cho dưa hấu đã cắt, sữa tươi, đường cát vào và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Bước 3: Trộn vào hỗn hợp dưa hấu 50 gram kem béo và 2 ống vani nhỏ để tăng độ ngậy và thơm của kem.

Bước 4: Cho kem vào khay đựng, cất ngăn đá tủ lạnh từ 8-10 tiếng. 

Bước 5: Khoảng 2-3 tiếng, bạn lấy kem ra và dùng máy xay lại để chất kem được nhuyễn mịn và không dăm đá (lặp lại khoảng 3 lần).

Thành phẩm 

Cách làm kem dưa hấu với sữa tươi là công thức cực kỳ đơn giản và chỉ mất khoảng 15-30 phút để thực hiện. Thành phẩm cho ra những viên kem mịn, dẻo và tan ngay trong miệng khi thưởng thức. Sữa tươi, kem béo và vani cũng giúp món ăn tăng độ béo ngậy và thơm hơn.

>>> Tham khảo: Tổng hợp 10+ cách làm sữa hạt dinh dưỡng, đảm bảo

Kem dưa hấu với đường 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• ½ quả dưa hấu có hạt hoặc không hạt
• 80 gram đường cát trắng
• 120ml whipping cream
• 20 gram dừa khô
• 10 gram đậu phộng

Cách chế biến

Bước 1: Cắt nhỏ dưa hấu và lọc lấy phần thịt đỏ, cho vào một chiếc thố lớn.

Bước 2: Dằm nhuyễn phần thịt dưa hấu cùng 80 gram đường (có thể gia giảm lượng đường tùy theo sở thích).

Bước 3: Đánh bông whipping cream bằng máy đánh trứng đến khi kem tươi có thể tạo chóp thì dừng lại.

Bước 4: Cho từ từ whipping cream vào hỗn hợp dưa hấu dầm, dùng phới lồng trộn đều nhẹ tay và thu được hỗn hợp kem dưa hấu.

Bước 5: Cho kem ra khuôn inox/khuôn nhựa và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 7-9h.

Thành phẩm 

Thành phẩm kem dưa hấu với đường sẽ có vị ngọt tươi mát, giúp bạn giải tỏa cơn nóng và bù nước hiệu quả. Khi ăn bạn có thể rắc kèm chút đậu phộng và dừa khô cũng rất vui miệng. Chỉ với những cách làm cực đơn giản, bạn đã có ngay một loại kem siêu ngon và giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè nóng bức.

>>> Xem thêm: Cách làm sữa chua trái cây, sữa chua hoa quả ngon tại nhà

Kem dưa hấu sữa chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gram dưa hấu chín
• 2 hộp sữa chua (có đường hoặc không đường)
• 50 gram đường
• 10 ml nước cốt chanh
• 1 nhúm nhỏ lá bạc hà

Cách chế biến

Bước 1: Loại bỏ sạch phần hạt dưa hấu và cắt nhỏ dưa theo hình hạt lựu.

Bước 2: Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp gồm dưa hấu, sữa chua, đường cát, nước cốt chanh và lá bạc hà đến khi thu được hỗn hợp đặc sệt. 

Bước 3: Đổ hỗn hợp thu được ở bước 2 vào khuôn làm kem (nếu muốn sử dụng dạng que) hoặc cho vào khay đựng (nếu muốn dùng dạng viên). 

Thành phẩm 

Cách làm kem dưa hấu với sữa chua chính xác là công thức 2 trong 1 cực hoàn hảo, vừa ngon miệng lại vừa đẹp dáng. Sữa chua và dưa hấu đều giàu vitamin nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vị kem ngọt lịm, thanh mát chắc chắn sẽ làm bạn thích thú từ lần thử đầu tiên. 

Kem dưa hấu nước cốt dừa 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 trái dưa hấu không hạt
• 100ml nước cốt dừa cô đặc
• 2 muỗng nước cốt chanh
• 30 gram đường tinh luyện
• 1 ống vani nhỏ
• 10 gram dừa khô

Cách chế biến

Bước 1: Dưa hấu mua về bạn gọt vỏ, tách hạt và cắt nhỏ khoảng 4-500 gram.

Bước 2: Cho 100ml cốt dừa (ở nhiệt độ phòng), dưa hấu, nước cốt chanh và đường vào máy xay và xay nhuyễn khoảng 5 phút. 

Bước 3: Tiếp đến, bạn cho vào hỗn hợp 1 ống vani và trộn đều, sau đó đổ hỗn hợp ra khuôn làm kem và bảo quản trong ngăn đá từ 5-6 tiếng đến khi kem đông lại.

Thành phẩm 

Món kem từ dưa hấu và nước cốt dừa sẽ ngon hơn khi được dùng kèm một ít dừa khô giòn rụm. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh, hơi beo béo từ các nguyên liệu trên khi được kết hợp. Đây chính xác là món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại đem đến sự hấp dẫn không thể chối từ. 

>>> Xem thêm: Cách làm bánh mì Việt Nam tại nhà đơn giản bằng lò nướng

Kem dưa hấu chanh tươi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300 gram dưa hấu đỏ (loại tùy ý)
• 2-3 quả chanh
• 5 gram lá bạc hà
• 2 muỗng canh mật ong

Cách chế biến

Bước 1: Cắt nhỏ dưa hấu, tách hạt sạch sẽ và cho vào tô đựng.

Bước 2: Vắt lấy nước cốt 2 quả chanh (cỡ vừa).

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu gồm dưa hấu, nước cốt chanh, lá bạc hà và mật ong vào máy xay và xay nhuyễn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn và cất vào ngăn làm đá của tủ lạnh trong vòng 8 giờ. 

Thành phẩm 

Thành phẩm kem chanh và dưa hấu chắc chắn sẽ làm bạn giải nhiệt ngay lập tức nhờ vị chua ngọt hài hòa, hương thơm nhẹ dịu từ lá bạc hà tươi. Đừng quên thử ngay cách làm kem dưa hấu với chanh để có thêm một món ăn tuyệt vời cho mùa hè bạn nhé!

>>> Xem thêm: Cách nấu xôi gấc ngon, dẻo, đỏ, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 120ml whipping cream
• 50ml sữa đặc
• 20 gram đường
• Nửa trái dưa hấu

Cách chế biến

Bước 1: Cắt nhỏ dưa hấu và chia thành hai phần, 1 phần nhỏ khoảng 250 gram để sên đường, phần còn lại ép lấy nước cốt.

Bước 2: Bắc lên bếp một chiếc nồi nhỏ, cho 25 gram dưa hấu cùng 20 gram đường vào sên đến khi đường tan và dưa hấu sệt lại.

Bước 3: Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh bông whipping cream.

Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu gồm: whipping cream đã đánh, mứt dưa hấu, nước ép dưa hấu và sữa đặc.

Bước 5: Cho hỗn hợp vào các khuôn làm kem rồi đậy nắp cho vào tủ lạnh ngăn đông khoảng 5-6 tiếng.

Thành phẩm 

Dưa hấu, sữa đặc và whipping cream chính là bộ 3 hoàn hảo cho một món kem ngon lành vào mùa hè. Với vị ngọt từ sữa đặc, thanh mát từ dưa hấu và hơi beo béo từ kem tươi; bạn sẽ phải bất ngờ về độ ngon của món ăn này. Tuy nhiên, công thức này sẽ chống chỉ định cho những ai đang giảm cân hoặc thích ăn ít ngọt. 

Kem dưa hấu kiwi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• ½ trái dưa hấu
• 3 trái kiwi (loại vàng hoặc xanh tùy ý)
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 3 muỗng canh đường

Cách chế biến

Bước 1: Dưa hấu cắt nhỏ, sau đó đem xay nhuyễn cùng đường và nước cốt chanh. Kế đến đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn kem và cất vào tủ lạnh trong vòng 1h. 

Bước 2: Trong thời gian chờ phần dưa hấu đông, bạn đi sơ chế kiwi và xay nhuyễn cùng đường cát. 

Bước 3: Tiếp tục đổ hỗn hợp kiwi vào phần còn lại của khuôn kem và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh thêm 5h nữa. 

Thành phẩm 

Cách làm kem dưa hấu kể trên sẽ cho ra thành phẩm một que kem với 3 tầng cùng 3 vị khác nhau, cực kỳ độc đáo, đẹp mắt và ngon miệng. Vị chua ngọt xen lẫn từ dưa hấu và kiwi làm cho vị giác của bạn bùng nổ ngay từ lần thử đầu tiên và trở nên mát mẻ nhanh chóng. Đây cũng là món ăn được nhiều gia đình sử dụng để đãi khách khứa đến chơi nhà trong mùa hè oi nóng. 

Kem dưa hấu không cần whipping cream

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dưa hấu: 500 gram
• Siro các vị: Trà xanh, chanh dây, dâu, nho,…
• Đường: 40 gram
• Lá bạc hà: 5 gram
• Vani: 1 ống

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dưa hấu, gọt vỏ, lọc bỏ hạt và cắt hạt lựu.

Bước 2: Cho dưa hấu cùng lá bạc hà, đường và các vị siro tùy ý vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn trong vòng 3-5 phút.

Bước 3: Cho vào hỗn hợp 1 ống vani, sau đó đổ ra các khay nhỏ để bảo quản và cất vào ngăn làm đá của tủ lạnh. Chờ kem đông lại khoảng 5-7 tiếng.

Thành phẩm 

Cách làm kem dưa hấu không cần dùng whipping cream là công thức đơn giản nhất nhưng lại giúp bạn thỏa sức biến tấu với nhiều mùi vị khác nhau. Thành phẩm thu được sẽ tùy vào sở thích của bạn mà sẽ có độ chua nhẹ hoặc ngọt ngào. Những mùi siro khác nhau cũng giúp món ăn tăng thêm phần thú vị và hấp dẫn. 

>>> Tham khảo thêm: Cách làm tỏi đen đơn giản tại nhà, siêu tiết kiệm

Cách chọn mua dưa hấu ngon

Để có được những món kem ngon từ dưa hấu, nguyên liệu đầu vào chắc chắn là yếu tố mà bạn nên quan tâm. Bên cạnh 10+ cách làm kem dưa hấu kể trên, Tiki cũng sẽ mách bạn cách chọn mua dưa hấu ngon, mọng nước bằng những mẹo sau đây:

• Hãy chọn những trái dưa có màu xanh thẫm, phần cuống nhỏ và hơi héo bởi đây là trái dưa già, chúng thường đỏ mọng và ngọt hơn những trái dưa non.
• Phần đáy dưa càng ngả vàng, màu đậm và lõm sâu thì quả dưa đó càng ngọt và nhiều nước.
• Phần rốn dưa quá to thì đó là quả có vỏ dày, ruột nhạt và ít ngọn. Do đó bạn nên chọn những quả có phần rốn nhỏ hơn và hơi lõm.
• Dưa hấu đực (dáng bầu, dài) thường to và nhiều nước hơn, trái lại những quả dưa cái (dáng tròn) lại ngọt đậm và ít hạt hơn. 
• Khi mua dưa, bạn cũng có thể dựa vào cân nặng. Nếu chúng nặng hơn những trái có cùng kích cỡ thì chứng tỏ trái dưa hấu này đặc biệt mọng nước và ngon.
• Gõ vào quả dưa cũng là cách để chọn được loại ngon. Khi quả dưa phát ra tiếng “bịch bịch” trầm, nặng thì đây là trái đã chín tới; còn nếu tiếng thanh hơn thì có thể là quả dưa non. 

Nhìn chung, cách làm kem dưa hấu cực kỳ đơn giản và nhanh gọn nhưng lại cho ra những thành phẩm siêu ngon và lạ miệng. Hy vọng những công thức nêu trên đã giúp bạn có thêm những món ăn ngon cho ngày hè nóng bức. Nếu bạn đang cần tìm các dụng cụ hoặc nguyên liệu làm kem, đừng quên ghé thăm website của Tiki để mua sắm nhé!

>>> Tham khảo thêm: 

• Cách nấu bò kho ngon, mềm, đơn giản, chuẩn vị tại nhà
• Cách làm bún đậu mắm tôm thập cẩm siêu dính, ngon hết sẩy